Kuinka säilyttää kuivattuja kärpässieniä oikein

Kun kärpässienet on kuivattu oikein, on yhtä tärkeää varmistaa asianmukainen säilytys. Tämä määrää, säilyttävätkö sienet vaikuttavat aineet, arominsa ja hyötynsä. Jos ne säilytetään väärin, ne voivat menettää tehonsa, pilaantua tai imeä kosteutta.

Miksi tämä on tärkeää
Kuivatut kärpässienet sisältävät muskimolia, ainetta, jota muodostuu kuivausprosessin aikana iboteenihaposta. Muskimoli on herkkä kosteudelle, korkeille lämpötiloille ja suoralle valolle. Jos sieniä säilytetään väärissä olosuhteissa, tämä yhdiste tuhoutuu ja tuote menettää ominaisuutensa.

Säilytysolosuhteet
Lämpötila:
Optimaalinen säilytyslämpötila on +5°C - +20°C. Vältä äärimmäisiä lämpötiloja, erityisesti kosteissa tiloissa. Ihannetapauksessa ruokakomerossa, vaatekaapissa tai pimeässä hyllyssä.

Kosteus:
Kuivattujen kärpässienten päävihollinen on kosteus. Jopa pieni ilmankosteuden nousu voi johtaa homeen muodostumiseen. Pidä sienet poissa keittiöstä, kylpyhuoneesta ja muista kosteista paikoista.

Valo:
Auringonvalo tuhoaa vähitellen vaikuttavat aineet. Säilytä sieniä pimeässä paikassa tai läpinäkymättömässä astiassa.

Säilytysastioissa
Tiiviillä kannella varustettu lasipurkki on paras vaihtoehto. Se ei päästä kosteutta eikä hajuja sisään.
Paperi- tai pellavapussit sopivat lyhytaikaiseen säilytykseen (enintään 3 kuukautta), jos ilmassa on kuivaa.
Tyhjiöpakkaus on ihanteellinen vaihtoehto pitkäaikaiseen säilytykseen, koska se suojaa täysin ilmalta ja hapettumiselta.
Vältä muovipusseja - sienet 'tukahtuvat' niihin ja imevät nopeasti kosteutta.

Käytöaika päivämäärä
Oikeissa olosuhteissa kuivatut kärpässienet voivat säilyttää ominaisuutensa jopa vuoden. Paras laatu on kuitenkin 6–8 kuukauden kuluessa keräämisestä. Ajan myötä tuoksu heikkenee ja vaikuttavien aineiden pitoisuus laskee vähitellen.
Tuoreuden säilyttämiseksi voit lisätä purkkiin:
silikageelipusseja tai
hieman riisimuroja - ne imevät jäännöskosteuden.

Pilaantumisen merkit
Jos sieni on pehmennyt, siinä on ummehtunut haju tai tahroja - tuote on pilaantunut. Sitä ei voida käyttää kulutukseen eikä tinktuuroihin.

Vinkkejä pitkäaikaiseen säilytykseen
Älä avaa purkkia tarpeettomasti - jokainen aukko päästää sisään kosteaa ilmaa.
Pidä sienet poissa mausteista tai haisevista ruoista - sienet imevät helposti hajuja.
Tarkista kunto säännöllisesti - jos sienet ovat kovia ja rapeita, kaikki on kunnossa.
Pitkäaikaista säilytystä varten voit laittaa purkin jääkaappiin (hyllylle, ei pakastin).

Yhteenveto
Kuivattujen sienten asianmukainen säilytys on niiden kuivausprosessin jatkoa. Tärkeintä on kuivuus, pimeys, viileys ja tiiviys. Jos noudatat näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä, sienet säilyttävät värinsä, arominsa ja biologisen aktiivisuutensa pitkään. Näin voit säilyttää sienen luonnollisen voiman parhaassa muodossaan – ilman pilaantumisen tai ominaisuuksien menetyksen riskiä.

Voit tutustua premium-sienituotteisiimme terveytesi tukemiseksi:

1. Amanita Muscaria -kapselit – kätevät ja tarkasti annostellut päivittäiseen tasapainoon.
2. Amanita Muscaria -uute – tehokas, nopeasti imeytyvä koostumus rentoutumiseen.
3. Amanita Muscaria -jauhe – puhdas ja monipuolinen muoto erikoissekoituksiin ja teelaatuihin.

Lisätietoja osoitteessa Amanita Muscaria -myymälä – sertifioitua laatua ja nopea toimitus EU:hun.

Jos pidit tätä postausta hyödyllisenä, muista jakaa se ystäviesi ja kollegoidesi kanssa.