Millal on ohutu süüa uue hooaja kärbseseent?

Amanita Muscaria (Amanita Muscaria) sisaldab aktiivseid aineid, näiteks iboteenhapet ja muscimol.Iboteenhape on võimas toksiin ja neurotoksiline ühend, mis põhjustab mitmeid soovimatuid mõjusid, näiteks iiveldus, hallutsinatsioonid ja desorientatsioon. hape on potentsiaalselt ohtlik.

Selle asemel on muscimol, mis tuleneb iboteenhappe muundamisest kuivatamise ajal (dekarboksüülimine), on kehale stabiilsem ja pehmem mõju ning see on teadusuuringute objekt, mis on tingitud selle potentsiaalist stressi, ärevuse ja psühho -emotsionaalsete häirete ravis .Värskelt korjatud seente tarbimise kiirustamise tõttu riskivad inimesed aga teha rohkem kahju kui kasu, sest värske amanita võib mürgiste ühendite kõrge kontsentratsiooni tõttu põhjustada joobeseisundit.

Keemilise muundamise protsess

Iboteenhape on kuivatamise ja ladustamise tingimustes ebastabiilne, eriti soojuse ja hapniku mõjul, mis aitab kaasa selle muscimooli dekarboksüülimisele.Temperatuuril 40-45°C kuivatamisel toimub iboteenhappe intensiivne oksüdatsioon ja selle muundumine muskimooliks muutub tugevamaks.See protsess on oluline, kuna muscimol, ehkki see on endiselt psühhoaktiivne, on ohutum kasutada, eriti terapeutilistes uuringutes kasutatavate väikeste annuste kontekstis ärevuse vähendamiseks, stressi leevendamiseks ja unekvaliteedi parandamiseks.

Teaduslikud uuringud ja soovitused Milmi libisemiseks

Erinevate uuringute kohaselt võib iboteenhappe dekarboksüülimise protsess võtta mitmest tunnist mitmeks nädalaks, sõltuvalt hoidmistingimustest. Suur osa seente mürgistest hapetest.Selle asemel põhjustab küttepuude kuivatamine liiga kõrge ja pidevalt ebaühtlase temperatuuriga Muscimoli lagunemist ja kärbes agaric kaotab oma terapeutilise mõju. .

Iboteenhappe ohutuks muundamiseks on soovitatav seeni kuivatada temperatuuril 40-45°C 15-20 tundi dehüdraatoris ja lisaks säilitada vähemalt 1-2 kuud, et saavutada iboteenhappe maksimaalne muundumine. hape kuni muskimool See on eriti oluline neile, kes kavatsevad kasutada seeni ekstraktide või kuivatatud toodete kujul.

Värskete või valesti kuivatatud seente söömise oht

Värsked või ebapiisavalt kuivatatud kõrge iboteenhappe sisaldusega seened on ohtlikud mürgiste reaktsioonide võimaluse ja raskesti kontrollitava psühhoaktiivse toime tõttu iboteenhappe annusest ja toime kestusest kujutab ebapiisavalt valmistatud seente kasutamine olulist terviseriski.

Seega peamised järeldused:

Kärbes agaric: punase kärbse agaric sisaldab iboteenhapet ja muscimolit, millel on kehale erinev mõju.

Ebaõige ettevalmistamise riskid: Ebapiisavalt kuivatatud seened või kuivatamine liiga kõrgetel temperatuuridel võib põhjustada mürgiste mõjude või muscimooli raviomaduste kadu, seetõttu on oluline järgida ravi ja säilitamise soovitusi.

Ukrainas algab kogumishooaeg septembri lõpus - oktoobri alguses, nii et kõigi õigete tehnoloogiliste protsesside õige ladustamise ja järgimise korral saab uue hooaja kärbse agari ohutult kasutada novembri keskel ja eelistatavalt detsembri alguses.

Saate neid ka meie poest osta.
1.Lendab puuvilja
2.Kärbse agaric kapslid
3.Kärbseekstrakt
4.Seenemaa

Kui see postitus oli teile kasulik, ärge unustage seda oma sõprade ja kolleegidega jagada.