Funghi gourmet & di bosco

La nostra collezione di funghi gourmet e di bosco riunisce le specie culinarie e funzionali che non rientrano nettamente in un'unica categoria di integratori — apprezzate per la cucina, per la tradizione e per il loro valore nutrizionale. Comprende il gallinaccio (intero e in capsule), la spugnola, lo shiitake, il fungo della neve e il fallo impudico.

Sono i funghi che i cuochi cercano e che gli utilizzatori tradizionali apprezzano da secoli. I gallinacci e le spugnole sono capisaldi gastronomici di reale valore nutrizionale; lo shiitake fa da ponte tra cucina e armadietto dei rimedi; il fungo della neve è il « fungo di bellezza » celebrato per l'idratazione della pelle. Poiché diversi si vendono essiccati per la cucina, la nostra guida su cottura ed essiccazione e sulla preparazione sicura delle spugnole sono letture essenziali prima di cucinare.

I funghi di bosco essiccati si reidratano rapidamente e concentrano il sapore, rendendoli ideali per brodi, risotti e tisane. Che tu stia preparando un pasto speciale o esplorando il fungo della neve per la cura della pelle, questa collezione è dove i funghi culinari e tradizionali del negozio convivono fianco a fianco.