Çam İğnesi Çayı Güvenliği: Çamı Porsuktan Nasıl Ayırt Edersiniz

Çam iğnesi çayı hakkındaki makalelerin çoğu, tanımlamayı C vitamininden sonra bir dipnot olarak ele alır. Bu sıralama hatalıdır. Çam iğnesi çayının faydaları hakkındaki makalemiz içeceğin ne için iyi olduğunu kapsar; bu sayfa sadece kendinizi zehirlemekten kaçınmakla ilgilidir, çünkü bir çamla en kolay karıştırılan bitki, Avrupa ormanlarındaki en güvenilir şekilde öldürücü bitkilerden biridir.

Bunu Önemli Kılan Rakam

Porsuk, Taxus baccata, yetişkinleri vücut ağırlığının kilogramı başına 0,6 ile 1,3 g yaprakla öldürür. 70 kg'lık bir kişi için bu 42 ile 91 g arasındadır. European Heart Journal – Case Reports'ta 2020'den bir vaka raporu, yaklaşık 50 g yutan — kabaca 0,7 ile 0,8 g/kg — ve acil pacing ve uzatılmış canlandırmaya rağmen tam kalp bloğundan ölen 49 yaşındaki bir erkeği tanımlıyor (Eur Heart J Case Rep. 2020;4(1):1-4).

Şimdi bunu bir çay talimatının yanına koyun. Bizimki, çoğu gibi, 250 ml suya küçük bir avuç iğne diyor. Küçük bir avuç taze iğne yaklaşık 10 ile 15 g civarındadır. Yanlış bitkiden üç veya dört fincan, bir öğleden sonra boyunca demlenmiş, o vaka raporundaki adamı öldüren aynı kütledir.

Önemli olduğu için ve çoğu uyarı bunu atladığı için dürüst bir nitelendirme: bu rakamlar yaprakları yemek içindir. Bir infüzyon aynı şey değildir — iğneleri demlersiniz ve atarsınız, ve sıcak su taksin içeriğinin sadece bir kısmını çıkarır. Aynı ağırlığı yutmaktan çok, çaydan daha az emeceğinizden kesinlikle eminsiniz. Sorun, kimsenin ne kadar daha az olduğunu ölçmediğidir, ve ev yapımı kaynatmalardan porsuk zehirlenmeleri belgelenmiştir. Hesaplayamadığınız bir güvenlik marjı, bir güvenlik marjı değildir.

Porsuk Nasıl Öldürür

Taksin alkaloidler, esas olarak taksin B, doza bağlı bir şekilde kalsiyum ve sodyum kanallarını bloke eder, kalp kasına belirgin bir tercihle. Sonuç genişleyen QRS kompleksleri, zayıflayan kasılma, ve atriyum ve ventriküller arasında giderek daha yavaş iletimdir — yani kalbin elektrik sistemi koordinasyonu durdurur.

Klinik tablo yanıltıcı bir şekilde başlar. Bulantı, kusma ve karın ağrısı önce gelir ve sıradan bir zehirlenme veya mide virüsü gibi görünür. Sonra bradikardi, hipotansiyon, kalp bloğu, ve ventriküler aritmiler. Başlangıç tipik olarak önemli bir dozdan 30 ile 60 dakika içindedir, ve ölüm iki ile beş saat içinde takip edebilir.

Etkili bir panzehir yoktur. Tedavi destekleyicidir: pacing, mekanik dolaşım desteği, uzatılmış CPR. Digoksine özgü Fab fragmanları erken verilirse yardımcı olabilir, ki bu bir hayatı asmak için ince bir iptir. Bunların hepsi kurtarmaya güven yerine önlemeyi savunuyor.

Porsuku Çamdan Ayırt Etme, Özellik Özellik

Tek en güvenilir test iki saniye sürer ve her gerçek çamda işe yarar: iğnelerin dalla buluştuğu yere bakın. Çamlar iğnelerini demetlere bağlar — fasikül — tabanında küçük bir kağıt gibi kılıfa sarılmış, türe bağlı olarak ikişer, üçer veya beşerlik gruplarda. Porsuk daldan doğrudan tek tek iğneler üretir, iki düz sırada düzenlenmiş. Demet yok, kılıf yok, çay yok.

Özellik	Porsuk (Taxus baccata)	Gerçek çam (Pinus)
İğne bağlantısı	Tek iğneler, kılıf yok	Kağıt gibi kılıfta 2, 3 veya 5'lik demetler
Düzen	Dalın her iki yanında iki düz sıra	Sürgünün etrafında sarmal demetler
İğne hissi	Düz, yumuşak, esnek	Sert, kesitte yuvarlak veya üçgen
Alt yüz	İki soluk bant	İnce stoma çizgileri, geniş bant yok
Ezilme kokusu	Zayıf, yeşil, reçineli değil	Kuvvetle reçineli ve narenciye kokulu
Meyve	Bir tohumun etrafında kırmızı etli bir kupa	Odunsu kozalak
Kabuk	İnce, kırmızımsı, dökülen; genellikle oluklu gövde	Kalın ve levhalı; sıradağ çamında turuncu üst gövde

Koku testi yararlı yedek destektir. Parmaklar arasında ezilen çam iğneleri şaşmaz bir şekilde reçine ve terebentin kokar. Porsuk yeşil ve zayıf bir şekilde neredeyse hiçbir şey kokmaz. Bir kozalaklı ağacın önünde duruyorsanız ve parmaklarınız Noel ağacı gibi kokmuyorsa, elinizde bir çam yoktur.

Yemişlere Ne Demeli?

Porsukun kırmızı meyvesi, gerçekten tehlikeli bir halk bilgisi parçasının kaynağıdır. Etli kırmızı kupa, arillus, bitkinin toksik olmayan tek parçasıdır — kuşlar onu sürekli yer ve insanlar zarar görmeden yemiştir. İçinde oturan tohum öyle değildir, ve bitkinin en konsantre parçalarından biridir.

Tehlike bunun öğrettiği şeydedir. Sonuç olmadan porsuk arillusları yiyen biri, hatalı bir şekilde ağacın zararsız olduğunu öğrenmiştir. Bu, güvenli bir kısmı ve düzinelerce öldürücü kısmı olan bir bitkidir, ki bu basitçe her yerinde zehirli olan bir bitkiden çok daha kötü bir düzenlemedir. Kozalaklı bir ağaçta kırmızı meyve porsuk anlamına gelir, ve porsuk dur anlamına gelir — iğneler gri bir alan değildir.

Neredeyse Kimsenin Doğru Adlandırmadığı Gebelik Riski

Çam iğnesi çayı, neredeyse her kaynağın çok dar bir şekilde ifade ettiği bir gebelik uyarısı taşır. Söz konusu bileşik izokupresik asittir, ve sığırlarda rahim kan akışını azaltarak düşük neden olur — besleme çalışmaları %56'lık bir azalma ölçtü, düşük maruz kalmadan sekiz ile on gün sonra takip etti (PMID 8826003).

Uyarı genellikle ponderosa çamını adlandırır ve orada durur. Öyle olmamalıdır. Çam iğnesi kaynaklı düşük hakkındaki veteriner literatürü, izokupresik asidin ponderosa çamında, lodgepole çamında (Pinus contorta), yaygın ardıçta (Juniperus communis) ve Monterey servisinde (Cupressus macrocarpa) düşük yapıcı seviyelerde olduğunu bildiriyor. O listedeki yaygın ardıç dikkat çekmeyi hak ediyor, çünkü ardıç lodgepole çamından çok daha sık bitki karışımlarında ortaya çıkar.

Bu kanıtın olmadığı şey: insan verisi. Sığırlardan geliyor, vücut ağırlığının kilogramı başına 62 ile 78 mg dozlarda, ki bu büyük bir miktar çam iğnesidir. Mekanizma egzotik olmaktan çok vaskülerdir, dolayısıyla insanların bağışık olduğunu varsaymak için güçlü bir sebep yoktur, ve bunu bulmak için bir sebep yoktur. Genellikle çay için satılan tür olan sıradağ çamının izokupresik asit içerdiği gösterilmemiştir. Toplanan malzeme sıklıkla türe hiç tanımlanmamıştır. Gebelik boyunca çam iğnesi çayını tamamen atlayın — potansiyel dezavantaj bir fincan C vitaminine oranlı değildir.

Çay İçin Gerçekte Hangi Türler Kullanılır

Pinus sylvestris, sıradağ çamı, kuzey Avrupa gelenneğinin dayanağıdır ve kendi iğnelerimiz olan şeydir. Doğu beyaz çamı, Pinus strobus, Kuzey Amerika geleneğini taşır. Her ikisi de demetlenmiş iğneleri olan gerçek çamlardır — sıradağ çamı ikişerli, beyaz çam beşerli — ve her ikisinin de uzun gıda geçmişleri vardır.

Gerçek bir çam olmak, ancak, otomatik bir aklanma değildir. Ponderosa ve lodgepole çamları da düzgün demetlenmiş iğneleri olan gerçek çamlardır, ve her ikisi de izokupresik asit taşır. Fasikül testi porsuku dışlar; her problematik kozalaklı ağacı dışlamaz. Sadece cinsi değil, türü bilmek, aslında soruyu çözen şeydir.

Hiç Çam Olmayan Ağaçlar

Yaygın kullanımda "çam", birçok ilgisiz ağacı kapsar, ve adlandırma gerçek zarar verir.

Norfolk çamı, Araucaria heterophylla, popüler bir ev bitkisidir ve hiç bir Pinus değildir — tamamen farklı bir kozalaklı aileye aittir, gıda olarak hiç değerlendirilmemiştir, ve arkasında bir kullanım geleneği yoktur. Aynısı Avustralya çamı ve Cook çamı için de geçerlidir. Ortak adı "çam" içeren ama iğneleri demet halinde gelmeyen herhangi bir ağaç, bilinmeyen bir bitki olarak ele alınmalıdır, çünkü öyledir.

Porsuk uç durumdur, ama servi ailesi genel olarak — mazı, ardıç, servi — kendi toksisite profilleri ve iğne yerine pul benzeri yapraklanmaları olan türler içerir. Özellikle mazı tujon içerir ve zehirlenmelere neden olmuştur. Genel kural geçerlidir: eğer demetlenmiş iğneleri ve reçineli bir kokusu yoksa, bu geleneğin bahsettiği bitki değildir.

Neden Satın Almak Burada Toplamaya Karşı Kazanır

Çam iğnesi satıyoruz, dolayısıyla bu bölümü uygun şüpheyle ele alın — ve sonra yine de mantığı kontrol edin.

Toplama riski bitkiler arasında eşit dağılmamıştır. Çoğu bitkiyle, yanlış tanımlama size kötü tadan bir çaya mal olur. Kozalaklı ağaçlarla, en kötü durumdaki komşu, panzehiri olmayan ölümcül kalp bloğuna neden olan ve tam olarak yaprak dökmeyen ve düzenli olduğu için Avrupa boyunca mezarlıklarda, çit sınırlarında ve bahçelerde dikilen bir bitkidir. Bu asimetri, tedarik kalitesi değil, argümandır.

Yine de toplarsanız, üç kurala uyun. Dalı değil, ağacı tanımlayın — kabuk, form ve meyve birlikte, gün ışığında. Porsukun yoğunlaştığı bir çitten veya mezarlıktan asla toplamayın. Ve türüne adlandıramadığınız bir bitkiden asla hasat etmeyin, çünkü fasikül testi sizi porsuktan korur ama ponderosadan korumaz.

Porsuk İçtiğinizi Düşünüyorsanız Ne Yapmalısınız

Acil servisleri hemen arayın. Belirtileri beklemeyin, kesin hissetmek için beklemeyin, ve size söylenmedikçe kusmayı tetiklemeye çalışmayın.

Başlangıç yarım saat içinde olabilir ve kötüleşme kardiyaktır, ki bu kötü hissetmek ile pacing teline ihtiyaç duymak arasındaki pencerenin kısa olabileceği anlamına gelir. Saniyeler içinde yapabiliyorsanız, bitkinin veya kullanılan iğnelerin bir örneğini yanınızda getirin — tanımlama tedaviyi değiştirir, ve taksin testleri rutin değildir. Klinisyenlere porsuktan şüphelenildiğini açıkça söyleyin: porsuk zehirlenmesi, açıklanamayan bir kalp bloğunun bunu hemen önerememesi kadar nadirdir, ve kelimeyi yüksek sesle söylemenin gerçekten yardımcı olduğu tanılardan biridir.

Sıkça Sorulan Sorular

Çam İğnelerini Porsuktan Nasıl Ayırt Edersiniz?

İğnelerin tabanına bakın. Çamlar kendilerinkini küçük bir kağıt gibi kılıf içinde ikişer, üçer veya beşerlik gruplarda toplarlar; porsuk iğneleri iki düz sırada tek tek yapışır. Ezilmiş çam kuvvetle reçine kokar, porsuk hemen hemen hiç kokmaz. Odunsu bir kozalak yerine kırmızı etli meyve porsuk anlamına gelir.

Ne Kadar Porsuk Öldürücüdür?

Vücut ağırlığının kilogramı başına 0,6 ile 1,3 g yaprak arasında — 70 kg'lık bir yetişkin için yaklaşık 42 ile 91 g. Yayınlanmış bir olgu, kabaca 50 g'dan sonra ölümü tanımlıyor. Etkili bir panzehir yoktur, ve kardiyak çöküş, alımdan iki ile beş saat içinde takip edebilir.

Gebelikte Çam İğnesi Çayı İçilebilir Mi?

Hayır. İzokupresik asit, rahim kan akışını yaklaşık %56 azaltarak sığırlarda düşük neden olur, ve ponderosa çamında, lodgepole çamında, yaygın ardıçta ve Monterey servisinde bulunur. Herhangi bir yönde insan verisi yoktur, ve toplanan iğneler sıklıkla türe tanımlanmamıştır. Gebelik boyunca bunu tamamen atlayın.

Norfolk Çamı Çay İçin Güvenli Mi?

Hayır. O bir çam değildir — Araucaria heterophylla farklı bir kozalaklı aileye aittir, bir gıda kullanım geleneği yoktur, ve bir içecek olarak güvenlik için hiç değerlendirilmemiştir. Paylaşılan ortak ad, onu Pinus'a bağlayan tek şeydir.

Çay İçin Hangi Çam Türü En İyisidir?

Avrupa'da Pinus sylvestris (sıradağ çamı) ve Kuzey Amerika'da Pinus strobus (doğu beyaz çamı), her ikisi de uzun geleneklere ve tanımlamayı kolaylaştıran demetlenmiş iğnelere sahiptir. Gerçek çamlar olan ama düşük yapıcı bileşiği taşıyan ponderosa ve lodgepole çamlarından kaçının.

Çam İğnesi Satın Alın

Kurutulmuş çam iğneleri (100 g €30, 200 g €45) satın alın — Karpatlar'dan Pinus sylvestris, kurutmadan önce türe tanımlanmış, ki bu aksi takdirde kendinizin yapması gereken bu makalenin kısmını ortadan kaldırır. €50 üzeri siparişlerde ücretsiz kargo.

İlgili Makaleler

• Çam İğnesi Çayı: Faydaları, Şikimik Asit, Ve Kaçınılması Gereken Tür
• Sinek Mantarı Nereden Toplanır: Yeni Başlayanlar İçin İpuçları
• Sinek Mantarı Ve Panter Mantarı Arasındaki Farklar
• Çaga, Huş Ağaçları, Kalite Ve Sürdürülebilirlik
• Satın Almadan Önce Sinek Mantarı Kalitesi Nasıl Kontrol Edilir

Kaynaklar

1. Natasha G, Chan M, Gue YX, Gorog DA. Fatal heart block from intentional yew tree (Taxus baccata) ingestion: a case report. Eur Heart J Case Rep. 2020;4(1):1-4. European Heart Journal – Case Reports
2. The toxic and abortifacient effects of ponderosa pine. Vet Pathol. 1996;33(1):22-28. PubMed 8826003
3. Ponderosa pine needle-induced abortion in beef cattle: identification of isocupressic acid as the principal active compound. J Agric Food Chem. doi:10.1021/jf00039a031
4. University of California Agriculture and Natural Resources, Veterinary Medicine Extension. Pine needle abortion. ucanr.edu
5. Missouri Poison Center. Pine needles. missouripoisoncenter.org