Faut-il prendre les compléments de champignons pendant le repas ou à jeun ? Pour la plupart des gens et la plupart des champignons, pendant le repas est le choix le plus sûr par défaut. Une seule étude chez l'humain a mesuré l'effet de la nourriture sur un champignon médicinal, et elle a montré qu'un repas ralentissait l'absorption des acides ganodériques du Reishi au lieu de la bloquer. Par ailleurs, la plainte la plus fréquente dans les essais sur les champignons est un léger inconfort digestif, que le repas atténue généralement. La régularité compte bien plus que l'heure exacte.
Prenez la crinière de lion, le Cordyceps militaire, la Tramète versicolore, le Polypore oblique et le Reishi pendant ou juste après un repas, sauf raison contraire. Le seul essai qui a comparé la prise à jeun et après un repas (Teekachunhatean 2012) a montré qu'un petit-déjeuner abaissait et retardait le pic d'acide ganodérique A du Reishi, sans réduire la quantité totale absorbée. Le repas aide surtout à éviter les nausées. Le Polypore oblique est le seul champignon pour lequel un repas apporte un avantage précis, car le calcium des aliments fixe l'oxalate dans l'intestin. L'amanite tue-mouches est un cas à part, avec ses propres règles.
Ce guide fait le point sur ce que la recherche dit vraiment du moment de prise par rapport aux repas, champignon par champignon. Si vous débutez, lisez d'abord notre guide des compléments de champignons pour débutants.
Existe-t-il des études sur les champignons pris avec ou sans nourriture ?
Très peu. Nous avons trouvé une seule étude pharmacocinétique qui a testé un champignon médicinal à jeun et après un repas. En 2012, Teekachunhatean et ses collègues ont donné à 12 hommes en bonne santé 3 g d'un extrait aqueux de Reishi à deux reprises : une fois à jeun, une fois juste après un petit-déjeuner standard.
À jeun, les acides ganodériques sont apparus vite dans le sang. Ils ont atteint leur pic vers 30 minutes et ont été éliminés avec une demi-vie inférieure à 40 minutes. Après le petit-déjeuner, le pic de l'acide ganodérique A était plus bas et plus tardif, mais la quantité totale absorbée restait à peu près la même. L'acide ganodérique F s'est comporté autrement : le repas a réduit à la fois la vitesse et la quantité absorbées.
Faut-il donc prendre le Reishi à jeun ? Pas forcément. L'étude a mesuré des taux sanguins après une seule dose, pas un effet sur la santé. Personne ne sait si un pic précoce et marqué est meilleur ou pire qu'une courbe plus lente et plus plate pour le sommeil, le stress ou l'immunité. C'est une seule donnée, sur une famille de composés, dans un seul champignon.
Pour la crinière de lion, le Cordyceps militaire, le Polypore oblique et la Tramète versicolore, nous n'avons trouvé aucune étude comparant la prise à jeun et la prise avec un repas. Tout article qui affirme que l'un d'eux « s'absorbe mieux à jeun » fait une supposition.
Pourquoi « pendant le repas » est-il le choix le plus sûr ?
Parce que l'effet indésirable le plus probable est digestif, et que manger aide généralement. Maux d'estomac, nausées et selles molles sont les plaintes les plus fréquentes dans les essais et les synthèses de sécurité sur les champignons. Elles sont légères, mais ce sont aussi la principale raison pour laquelle les gens arrêtent dès la première semaine.
Un repas ralentit l'arrivée d'une poudre ou d'un extrait concentré sur la muqueuse de l'estomac. Il le dilue aussi. C'est pour la même raison que beaucoup de compléments et de médicaments courants portent la mention « à prendre au cours d'un repas ».
Il y a une deuxième raison, pratique. Quand on associe un complément à un repas, on ne l'oublie pas. Le petit-déjeuner ou le dîner revient chaque jour, et une habitude bien ancrée vaut mieux qu'un horaire précis mais facile à oublier. La plupart des essais chez l'humain sur ces champignons ont duré de 4 à 16 semaines, et on ne peut rien évaluer honnêtement si l'on saute des prises sans arrêt.
Y a-t-il des exceptions ? Quelques-unes. Si la nourriture ne change rien pour votre estomac et que vous préférez prendre une gélule avec de l'eau au lever, c'est tout à fait possible. Rien n'indique que ce soit nocif.
Et pour chaque champignon ?
Voici comment se situent les principaux champignons. Quand nous écrivons « pas de données », c'est que nous n'avons trouvé aucune étude ayant testé le moment de prise par rapport aux repas pour cette espèce.
| Champignon | Effet du repas étudié ? | Choix pratique par défaut |
|---|---|---|
| Reishi | Oui, une étude (acides ganodériques) | Avec ou sans repas ; le soir s'il est pris pour le sommeil |
| Crinière de lion | Pas de données | Au petit-déjeuner |
| Cordyceps militaire | Pas de données | Au petit-déjeuner ou avec une collation avant l'effort |
| Polypore oblique | Pas de données sur l'absorption | Avec un repas contenant du calcium |
| Tramète versicolore | Pas de données | Avec n'importe quel repas |
| Amanite tue-mouches | Pas de données | Suivre son propre guide de dosage, pas ce tableau |
Remarquez combien la colonne « oui » est courte. Dans l'essai sur la crinière de lion de Mori et ses collègues (2009), des adultes présentant un trouble cognitif léger ont pris 3 g par jour pendant 16 semaines, et l'article ne teste pas du tout le moment de prise par rapport aux repas. Il en va de même pour l'essai sur le Cordyceps de Chen et ses collègues (2010), qui a duré 12 semaines. Les essais disent combien et combien de temps, pas quand manger.
La crinière de lion et le Cordyceps militaire se prennent généralement le matin, car on les utilise pour la concentration et l'énergie. Les associer au petit-déjeuner est simple. Notre guide de dosage de la crinière de lion et notre guide de dosage du Cordyceps militaire détaillent les quantités.
Le Reishi se prend surtout pour le sommeil et le stress, donc le soir s'impose. Le prendre au dîner ou au coucher à jeun est une question de confort. Consultez notre guide sur le moment de prise du Reishi pour en savoir plus sur l'usage du soir.
Pourquoi le Polypore oblique se prend-il avec un repas ?
À cause de l'oxalate. Le Polypore oblique est exceptionnellement riche en acide oxalique, et des cas de lésions rénales ont été publiés chez des personnes qui en ont pris de grandes quantités pendant des mois. Dans le premier cas décrit, une femme de 72 ans a pris 4 à 5 cuillères à café de poudre de chaga par jour pendant six mois et a développé une néphropathie oxalique nécessitant une dialyse (Kikuchi 2014).
Dans l'intestin, le calcium fixe l'oxalate en un composé qui est éliminé dans les selles au lieu d'être absorbé. C'est pourquoi les conseils contre les calculs rénaux recommandent en général de consommer le calcium en même temps que les aliments riches en oxalate, et non séparément. Prendre le Polypore oblique avec un repas comprenant des produits laitiers, une boisson végétale enrichie ou une autre source de calcium suit la même logique.
Ce n'est pas une raison pour en prendre davantage. Si vous avez une maladie rénale ou des antécédents de calculs, évitez le chaga ou parlez-en d'abord à votre médecin. Notre guide sur les effets indésirables et interactions du chaga donne les détails.
Le moment change-t-il pour les teintures, poudres et gélules ?
Pas vraiment. La forme change la facilité de prise, pas la question de base du repas. Voici ce qui diffère en pratique.
- Gélules : les plus faciles à associer à un repas. Avalez-les avec de l'eau pendant ou juste après le repas.
- Poudres : souvent mélangées au café, au porridge, à un smoothie ou à une soupe, donc prises d'office avec de la nourriture.
- Teintures : la dose est petite, souvent 1 à 2 ml dans un peu d'eau. L'alcool peut piquer à jeun, d'où la préférence de certains pour une prise après le repas.
Si vous hésitez encore sur la forme, notre comparatif teinture, gélules ou poudre passe en revue le coût et la praticité.
L'amanite tue-mouches est-elle différente ?
Oui. L'amanite tue-mouches n'est pas un champignon fonctionnel comme les autres de ce guide. Elle contient du muscimol et de l'acide iboténique, qui agissent sur le cerveau, et la nausée fait partie de ses effets indésirables les plus connus. La présence de nourriture dans l'estomac modifie la vitesse d'absorption et l'intensité ressentie.
N'appliquez pas les conseils généraux de cette page aux produits à base d'amanite tue-mouches. Suivez notre guide dédié au moment de prise de l'amanite tue-mouches et notre page expliquant comment prendre l'amanite. Ne l'associez jamais à l'alcool ni à des sédatifs, quelle que soit l'heure de prise.
Et si vous prenez aussi des médicaments ?
Les consignes du médicament passent alors en premier. Certains médicaments doivent être pris à jeun, comme la lévothyroxine. D'autres pendant le repas. Adaptez le champignon au médicament, pas l'inverse.
Plusieurs champignons font l'objet de mises en garde sur les interactions. Le Reishi et la crinière de lion comportent des avertissements sur les saignements pour les personnes sous anticoagulants. Le Cordyceps militaire, le Reishi et le maïtaké peuvent faire baisser la glycémie. Si vous suivez un traitement régulier, lisez notre guide compléments de champignons et interactions médicamenteuses et demandez conseil à votre pharmacien.
Espacer un complément de deux heures d'un médicament est une règle courante en pharmacie quand l'absorption pourrait être affectée. C'est une habitude prudente, pas une règle testée spécifiquement avec les champignons.
Questions fréquentes
Vaut-il mieux prendre la crinière de lion à jeun ?
Rien ne le prouve. Nous n'avons trouvé aucune étude comparant la crinière de lion à jeun et après un repas. La plupart des gens la prennent au petit-déjeuner, car ils la veulent pour la concentration en journée et c'est facile à retenir. Si elle vous dérange l'estomac, essayez d'abord de la prendre en mangeant.
Puis-je prendre des compléments de champignons avant de dormir ?
Oui, surtout le Reishi, pris principalement pour le sommeil et le stress. Le Cordyceps militaire et la crinière de lion se prennent plutôt le matin. Ce ne sont pas des stimulants, mais on les utilise pour l'énergie et la concentration en journée, donc le matin correspond mieux à leur usage.
Le café influence-t-il les compléments de champignons ?
Aucune interaction n'est connue entre la caféine et les champignons fonctionnels courants. Mélanger une poudre au café revient à la prendre avec une boisson, pas avec un repas. Notre article sur les compléments de champignons et la caféine donne les détails.
Que faire si un complément de champignons me donne la nausée ?
Prenez-le au cours d'un vrai repas, réduisez la dose quelques jours ou répartissez-la en deux prises plus petites. Si la nausée persiste au bout d'une semaine, arrêtez et essayez un autre produit ou une autre forme. Une forte douleur abdominale, une peau jaunâtre ou des urines foncées imposent d'arrêter immédiatement et de consulter un médecin.
L'heure de prise des champignons a-t-elle de l'importance ?
Moins que la régularité. Choisissez un moment adapté à votre objectif : le matin pour la concentration et l'énergie, le soir pour le sommeil. Associez ensuite la prise à un repas que vous ne sautez jamais.
Articles connexes
- Compléments de champignons pour débutants
- Quand prendre le Reishi
- Quand prendre le Polypore oblique
- Quand prendre la Tramète versicolore
- Compléments de champignons et interactions médicamenteuses
Sources
- Teekachunhatean S, Sadja S, Ampasavate C, et al. Pharmacokinetics of ganoderic acids A and F after oral administration of Ling Zhi preparation in healthy male volunteers. Evid Based Complement Alternat Med. 2012;2012:780892. PubMed 22577465
- Kikuchi Y, Seta K, Ogawa Y, et al. Chaga mushroom-induced oxalate nephropathy. Clin Nephrol. 2014;81(6):440-444. PubMed 23149251
- Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2009;23(3):367-372. PubMed 18844328
- Chen S, Li Z, Krochmal R, et al. Effect of Cs-4 (Cordyceps sinensis) on exercise performance in healthy older subjects: a double-blind, placebo-controlled trial. J Altern Complement Med. 2010;16(5):585-590. PubMed 20804368
- Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Integrative Medicine herb monographs. mskcc.org