Mikor biztonságos az új szezon légy agaricusának használata?

A vörös amanita (Amanita muscaria) olyan hatóanyagokat tartalmaz, mint az iboténsav és a muscimol. Ez a két vegyület különböző szerepet játszik a gomba szervezetre gyakorolt ​​hatásában.Az iboténsav egy erőteljes toxin- és neurotoxikus vegyület, amely számos nem kívánt hatást, például émelygést, hallucinációt és rendellenességet okoz. sav, potenciálisan veszélyes.

Ehelyett a szárítás során az iboténsav átalakulása (dekarboxiláció) eredményeként képződő muscimol stabilabb és enyhébb hatást fejt ki a szervezetre, és a stressz, szorongás kezelésében rejlő potenciálja miatt tudományos kutatások tárgya. és pszicho-érzelmi zavarok.A frissen válogatott gombák fogyasztásának rohanása révén az emberek azzal a kockázattal járnak, hogy több ártalmat okoznak, mint a jó, mivel a friss légy agaric a mérgező vegyületek magas koncentrációja miatt intoxikációhoz vezethet.

Kémiai átalakulási folyamat

Az iboténsav szárítási és tárolási körülmények között instabil, különösen hő és oxigén hatására, ami kedvez annak muszcimollá történő dekarboxilációjának.A 40-45 ° C hőmérsékleten történő szárítás során az iboténsav intenzív oxidációja fordul elő, és a muscimolvá történő átalakulása egyre inkább kiáltott.Ez a folyamat azért fontos, mert a Muscimol, bár pszichoaktív marad, biztonságosabb, különösen a terápiás vizsgálatokban használt alacsony dózisok összefüggésében a szorongás csökkentése, a stressz megkönnyítése és az alvásminőség javítása érdekében.

Tudományos tanulmányok és ajánlások az amanita szárítására

Különböző tanulmányok szerint az iboténsav muszkimollá történő dekarboxilezési folyamata a tárolási körülményektől függően több órától több hétig is tarthat. Például a napon vagy alacsony hőmérsékleten történő szárítás lelassítja ezt a folyamatot, és jelentős hatást hagyhat maga után a gombában található mérgező iboténsav egy része.Ehelyett a légy agarban történő szárítása a tűzifában túl magas és folyamatosan egyenetlen hőmérsékleten okozza a muscimol lebontását, és a légy agaricus elveszíti terápiás hatásait. -

Az iboténsav biztonságos átalakításához ajánlott a gombát 40-45 ° C-on 15-20 órán át szárítani dehidrátorban, és legalább 1-2 hónapig tárolja őket, hogy maximalizáljuk a konverziós gombákat kivonatok vagy szárított szárítás formájában. Termékek terápiás célokra.

Friss vagy nem megfelelően szárított gomba fogyasztásának kockázata

Friss vagy nem eléggé szárított légy agarin, hogy az iboténsav magas tartalma veszélyt jelent a toxikus reakciók és a pszichoaktív hatás miatt, amelyet nehéz ellenőrizni. A nem elégedetten elkészített gombák jelentős kockázatot jelentenek az egészségre.

Tehát a fő következtetések:

A légyölő galóca aktív összetevői: A vörös légyölő galóca iboténsavat és muscimolt tartalmaz, amelyek különböző hatást fejtenek ki a szervezetre.

A nem megfelelő előkészítés veszélyei: A gombák nem kellően szárítása vagy a túl magas hőmérsékleten történő szárítás a muscimol toxikus hatásához vagy gyógyászati ​​tulajdonságainak elvesztéséhez vezethet, ezért fontos a kezelési és tárolási ajánlások betartása.

Ukrajnában szeptember végén-október elején kezdődik az amanita betakarítási szezon, így megfelelő tárolás és minden megfelelő technológiai folyamat betartása mellett az új szezon amanitája már november közepén biztonságosan fogyasztható, lehetőleg már december eleje.

Üzletünkben is megvásárolhatja őket.
1.Amanita gyümölcsök
2.Légy agarikus kapszula
3.Amanita kivonat
4.Gomba föld

Ha hasznosnak találta ezt a bejegyzést, ne felejtse el megosztani barátaival és kollégáival.