Come si distingue la tignosa bruna (Amanita pantherina) dall'Amanita gemmata? Soprattutto dal colore del cappello: la tignosa bruna è marrone con verruche bianco puro, l'Amanita gemmata è giallo pallido o ocra. Ma le due sono strettamente imparentate, compaiono forme intermedie che sembrano un incrocio tra le due, e anche gli esperti sbagliano in questo gruppo. In un avvelenamento in Giappone il fungo era stato identificato a vista come tignosa bruna, ma il DNA estratto dal vomito della paziente ha mostrato che si trattava di una specie del tutto diversa (Ota 2025). Questa guida confronta le due, spiega le forme "ibride" e riassume ciò che si sa sulla tossicità dell'Amanita gemmata.
La tignosa bruna ha un cappello marrone con verruche bianche, un anello sul gambo e un bulbo con un orlo arrotolato. L'Amanita gemmata ha un cappello da giallo pallido a fulvo chiaro, un anello fragile che spesso scompare e un bulbo simile. Esistono forme intermedie con cappello giallo-bruno che non si possono identificare a vista in modo affidabile. Entrambe contengono acido ibotenico e muscimolo, ma uno studio del 1976 ne ha trovati livelli più bassi nell'Amanita gemmata che nella tignosa bruna (Chilton 1976). Questo non la rende sicura: in Cile è stata collegata a focolai di avvelenamento con insufficienza epatica e decessi, anche se l'identità del fungo cileno è incerta (Sierralta 1994). Non mangiare mai un fungo selvatico di nessuno dei due gruppi basandoti sull'aspetto.
Questo articolo è rivolto a chi è interessato all'identificazione e alla sicurezza. Non è una guida alla raccolta né un permesso per mangiare un'amanita selvatica. Se qualcuno ha mangiato un fungo che non sai identificare, contatta un centro antiveleni o i soccorsi.
Che cos'è l'Amanita gemmata?
L'Amanita gemmata è un'amanita europea strettamente imparentata con la tignosa bruna. A volte è riportata con il nome più vecchio di Amanita junquillea. Cresce su terreni sabbiosi sotto i pini e nei boschi misti, e spesso compare prima della tignosa bruna nel corso dell'anno, dalla tarda primavera all'estate.
Le due specie appartengono alla stessa sezione del genere. Questa stretta parentela spiega perché condividono tante caratteristiche: le verruche bianche sul cappello, le lamelle bianche e il bulbo alla base del gambo con un orlo netto. Spiega anche perché i confini tra loro sono sfumati. La nostra guida su habitat e stagione della tignosa bruna osserva che gemmata e le forme affini formano un complesso i cui membri sono difficili da separare sul campo.
In che cosa differiscono la tignosa bruna e l'Amanita gemmata?
Il colore del cappello è il primo indizio, ma da solo non basta mai. Uno studio del 2025 ha rilevato che l'identificazione dei funghi velenosi in base al solo aspetto è corretta solo in una piccola minoranza di casi (Ota 2025). Usa la tabella qui sotto come confronto, non come lista di controllo per mangiare.
| Caratteristica | Tignosa bruna (A. pantherina) | Amanita gemmata |
|---|---|---|
| Colore del cappello | Marrone medio o scuro, a volte bruno oliva | Giallo pallido, paglierino o ocra |
| Verruche del cappello | Bianco puro, piccole, spesso in cerchi ordinati | Bianche, spesso più irregolari, possono essere dilavate |
| Margine del cappello | Finemente striato | Striato |
| Anello sul gambo | Di solito presente, sottile e bianco | Fragile, spesso strappato o assente |
| Base del gambo | Bulbo con orlo arrotolato a collare | Bulbo con orlo simile a collare |
| Stagione principale | Fine estate fino all'autunno | Tarda primavera fino all'estate, a volte autunno |
| Habitat | Boschi di conifere e latifoglie | Spesso terreno sabbioso sotto i pini |
Nota quante poche caratteristiche differiscano davvero. Bulbo, lamelle, verruche e margine striato si sovrappongono. Il colore fa quasi tutto il lavoro, e il colore cambia con l'età, la pioggia e la luce del sole. La nostra guida all'identificazione della tignosa bruna tratta tutte le caratteristiche della tignosa bruna stessa.
Che cosa sono le forme "ibride"?
In alcune parti d'Europa i raccoglitori trovano funghi con cappello giallo-bruno o color miele che si collocano tra le due specie. Vengono spesso chiamati ibridi o forme intermedie. Se siano veri ibridi, forme di colore di una specie o specie distinte non è stato stabilito, e gli studi sul DNA necessari per chiarirlo sono ancora limitati.
Per la sicurezza l'etichetta conta poco. Una forma intermedia potrebbe avere la chimica dell'uno o dell'altro genitore, o qualcosa nel mezzo. Non si può capire guardandola.
Il problema non riguarda solo l'Europa. In Giappone un fungo legato a un caso di avvelenamento era stato identificato a vista come tignosa bruna. Il sequenziamento del DNA del vomito della paziente ha mostrato un'identità del 100% con Amanita ibotengutake, una specie distinta dello stesso gruppo (Ota 2025). Il vomito conteneva 0,053 mg di acido ibotenico e 0,0043 mg di muscimolo. Anche un'identificazione esperta può mancare la vera specie.
Quanto è tossica l'Amanita gemmata?
Dell'Amanita gemmata si sa meno che della tignosa bruna. In uno studio del 1976 su 47 esemplari di 35 specie e varietà di amanite, acido ibotenico e muscimolo erano chiaramente rilevabili in tutti i campioni di tignosa bruna e ovolo malefico, e presenti a livelli più bassi nell'Amanita gemmata (Chilton 1976). Si tratta di un solo piccolo studio, con metodi datati.
"Più basso" non significa innocuo. Le quantità variano enormemente da un fungo all'altro in questo gruppo. In un'analisi giapponese di cappelli di ovolo malefico, il muscimolo andava da 46 a 1.052 ppm (Tsujikawa 2006). Non c'è motivo di pensare che l'Amanita gemmata sia più costante.
C'è anche un rapporto più preoccupante. In Cile alcuni medici hanno descritto quattro episodi di avvelenamento tra il 1986 e il 1990, in cui si ammalarono 25 persone su 36 (Sierralta 1994). Sette svilupparono un'epatite acuta e quattro morirono, tre per insufficienza epatica. Un fungo identificato come Amanita gemmata fu trovato in due degli episodi. Il quadro somigliava a un avvelenamento da tignosa verdognola, non a un avvelenamento da muscimolo. La maggior parte dei micologi ritiene che il fungo cileno fosse identificato male o fosse una specie locale diversa, ma il caso mostra quanto possa essere pericoloso un nome sbagliato.
Come si confronta l'avvelenamento da tignosa bruna?
La tignosa bruna è la più studiata delle due ed è in genere più forte dell'ovolo malefico. In una revisione statunitense di 34 casi di un centro antiveleni, chi aveva mangiato tignosa bruna aveva più disturbi gastrointestinali (80% contro 35%), più depressione del sistema nervoso centrale (70% contro 35%) e più agitazione (70% contro 35%) di chi aveva mangiato ovolo malefico (Moss 2019). Cinque pazienti hanno avuto bisogno dell'intubazione.
Uno studio sloveno ha trovato una divisione simile. I pazienti avvelenati da tignosa bruna erano più spesso in coma (5 su 17) di quelli avvelenati da ovolo malefico (2 su 32), mentre questi ultimi erano più spesso confusi e agitati (Vendramin 2014). Il nostro articolo su tignosa bruna e ovolo malefico spiega perché, e la nostra guida ai segni di sovradosaggio da tignosa bruna indica a cosa fare attenzione.
Anche se l'Amanita gemmata è in media più debole, una forma intermedia potrebbe essere più vicina alla tignosa bruna. È il motivo principale per non tirare a indovinare.
Perché conta se acquisti tignosa bruna essiccata?
Perché la materia prima deve essere identificata correttamente prima dell'essiccazione. Una volta che i cappelli sono essiccati e spezzati, il colore sbiadisce e la maggior parte delle caratteristiche di campo scompare. Un fornitore che mescolasse Amanita gemmata o forme intermedie cambierebbe la potenza di un lotto in un modo che non vedresti mai.
Chiedi a un venditore come viene identificato e selezionato il suo materiale. La nostra tignosa bruna essiccata è venduta come Amanita pantherina, e la nostra guida a potenza e rischi della tignosa bruna spiega perché qualsiasi prodotto a base di tignosa bruna va iniziato con una quantità molto piccola.
Cosa fare se qualcuno ne mangia una?
Considera ogni fungo di questo gruppo come potenzialmente pericoloso. I sintomi dell'avvelenamento da tignosa bruna di solito iniziano entro poche ore, e la maggior parte dei pazienti della revisione statunitense ha avuto sintomi entro 6 ore (Moss 2019).
- Chiama subito un centro antiveleni o i soccorsi, anche se la persona si sente bene.
- Conserva i funghi rimasti, o le loro foto, per l'identificazione.
- Se la persona è sonnolenta, mettila sul fianco perché non soffochi se vomita.
- Cerca aiuto urgente se è difficile da svegliare, respira lentamente, ha una crisi convulsiva o è molto confusa.
- Segnala se i sintomi iniziano tardi, dopo 6 ore o più, o se c'è una forte diarrea acquosa. Questo quadro fa pensare a un'altra tossina, più pericolosa.
Domande frequenti
Amanita gemmata e Amanita junquillea sono la stessa cosa?
I due nomi sono spesso usati per lo stesso fungo europeo. La nomenclatura in questo gruppo è cambiata nel tempo, e alcuni autori li trattano in modo diverso.
L'Amanita gemmata è più debole della tignosa bruna?
Uno studio del 1976 ha trovato livelli più bassi di acido ibotenico e muscimolo nell'Amanita gemmata. Ma i singoli funghi variano molto, e le forme intermedie possono essere più forti.
Si può riconoscere un ibrido dall'aspetto?
No. Le forme intermedie giallo-brune non si possono attribuire in modo affidabile a nessuna delle due specie a vista, e la loro chimica è sconosciuta. Solo il test del DNA dà certezza.
L'Amanita gemmata ha causato morti in Cile?
Un fungo identificato come Amanita gemmata è stato collegato a due focolai di avvelenamento in Cile con insufficienza epatica. La maggior parte degli esperti sospetta un errore di identificazione o una diversa specie locale.
Quando cresce l'Amanita gemmata?
Di solito prima della tignosa bruna, dalla tarda primavera all'estate, spesso in pinete sabbiose. La stagione aiuta un po' nell'identificazione, ma non conferma mai una specie.
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Fonti
- Ota K, Taira K, Ito I. Molecular identification of Amanita ibotengutake from patient vomit specimens in mushroom poisoning. Clin Toxicol (Phila). 2025;63(11):906-911. PubMed 40948393
- Chilton WS, Ott J. Toxic metabolites of Amanita pantherina, A. cothurnata, A. muscaria and other Amanita species. Lloydia. 1976;39(2-3):150-157. PubMed 985999
- Sierralta A, Jeria ME, Figueroa G, et al. [Mushroom poisoning in the IX region. Role of Amanita gemmata]. Rev Med Chil. 1994;122(7):795-802. PubMed 7732230
- Tsujikawa K, Mohri H, Kuwayama K, et al. Analysis of hallucinogenic constituents in Amanita mushrooms circulated in Japan. Forensic Sci Int. 2006;164(2-3):172-178. PubMed 16464551
- Moss MJ, Hendrickson RG. Toxicity of muscimol and ibotenic acid containing mushrooms reported to a regional poison control center from 2002-2016. Clin Toxicol (Phila). 2019;57(2):99-103. PubMed 30073844
- Vendramin A, Brvar M. Amanita muscaria and Amanita pantherina poisoning: two syndromes. Toxicon. 2014;90:269-272. PubMed 25173077