Chitino poveikis žmogaus organizmui: savybės ir nauda

Pastaruoju metu sulaukiame daug klausimų apie tai, kad grybaujant kartais sutrinka skrandis, pykina, kartais net vemiama.

Visos šios reakcijos yra susijusios su tuo, kad visuose grybuose yra chitino.

Pradėkime nuo to, kad chitinas yra vienas iš labiausiai paplitusių polisacharidų gamtoje, jis yra grybų ląstelių sienelių dalis, yra pagrindinis vabzdžių, vėžiagyvių ir kai kurių kitų bestuburių išorinio skeleto komponentas Chitinas netirpus vandenyje ir atsparus žmogaus virškinimo fermentų skaidymui Chitiną gali virškinti chitinazė – fermentas, kuris skaido chitiną į mažesnes molekules, tačiau kai kuriems žmonėms.

Virškinimo sutrikimai: Chitinas yra gana kieta ir netirpi medžiaga, kai kuriems žmonėms gali būti sunkiau virškinti, todėl gali atsirasti diskomfortas, pilvo pūtimas ar sunkumo jausmas.

Individualus jautrumas: kaip ir kitoms maistinėms skaiduloms, kai kurių žmonių organizmas gali būti jautresnis chitinui. Šis jautrumas gali pasireikšti pilvo pūtimu, dujomis ar net lengvu virškinimo trakto sutrikimu.

Fermentacijos problemos: Chitiną gali iš dalies fermentuoti bakterijos, todėl gali padidėti dujų susidarymas ir, atitinkamai, diskomfortas.

Neįprasta mityba: žmonių, kurie retai valgo grybus ar maistą, kuriame gausu maistinių skaidulų, virškinimo sistema gali būti nenaudojama tokių medžiagų perdirbimui, o tai gali sukelti laikiną diskomfortą.

Alerginės reakcijos: kai kuriems žmonėms gali pasireikšti alerginė reakcija į grybus ar jų komponentus, įskaitant chitiną. Tai gali sukelti rimtesnių simptomų, tokių kaip vėmimas, bėrimas, niežulys ar net kvėpavimo sutrikimai.

Tiriant chitino poveikį virškinimo sistemai, buvo nustatyta, kad žmonės turi genetinių variacijų, turinčių įtakos chitinazės aktyvumui, o tai gali paaiškinti skirtingų žmonių gebėjimo virškinti chitiną skirtumus.

Taip pat jų galite įsigyti mūsų parduotuvėje.
1. Amanita vaisiai
2. Toadstool kapsulės
3. Amanitos ekstraktas
4. Grybų žemė

Jei šis įrašas buvo naudingas, nepamirškite juo pasidalinti su draugais ir kolegomis.