Gourmet- og skogssopp

Kolleksjonen vår med gourmet- og skogssopp samler de kulinariske og funksjonelle artene som ikke passer pent inn i én enkelt tilskuddskategori — verdsatt for kjøkkenet, for tradisjonen og for næringen sin. Den spenner over kantarell (hel og i kapsler), morkel, shiitake, snøsopp og stanksopp.

Dette er soppene kokker griper etter og tradisjonelle brukere har verdsatt i århundrer. Kantareller og morkler er gourmetklassikere med reell næringsverdi; shiitake bygger bro mellom kjøkken og medisinskap; snøsopp er «skjønnhetssoppen» feiret for hudfuktighet. Fordi flere selges tørket til matlaging, er guiden vår om matlaging og tørking og om trygg tilberedning av morkel viktig lesing før du lager mat.

Tørket skogssopp rehydrerer raskt og konsentrerer smak, noe som gjør den ideell for kraft, risotto og te. Enten du lager et spesielt måltid eller utforsker snøsopp til hudpleie, er denne kolleksjonen der butikkens kulinariske og tradisjonelle sopper bor side om side.