Organik Spirulina Tozu

Organik Spirulina Tozu, kurutulmuş ve ince öğütülmüş Arthrospira platensis'tir — genellikle yalnızca spirulina olarak anılan mavi-yeşil siyanobakteri. Kapsül olarak değil, 100 g'lık pakette serbest toz halinde sunulur; böylece miktarı kendiniz ölçüp içeceklere ve yiyeceklere karıştırabilirsiniz.
Spirulina, var olan en protein yoğun doğal besinlerden biridir ve hiçbir hazırlık gerektirmez: bir smoothie'ye bir çay kaşığı karıştırmak yeterlidir.

Spirulina neler içerir

Spirulina gerçek bir alg değil, bir siyanobakteridir ve gerçekten besin değeri yüksektir. Kuru ağırlığının kabaca %60–70'i, tüm esansiyel amino asitleri içeren proteindir; bunun yanında demir, magnezyum, potasyum, çeşitli B vitaminleri (B1, B2, B3), beta-karoten ve ona rengini veren mavi pigment-protein fikosiyanin içerir.
Pratikte tüketilen miktarlar küçüktür — günde birkaç gram — bu nedenle spirulina dengeli bir beslenmenin herhangi bir bölümünün yerini almaz, onu tamamlar. Örneğin üç gram yaklaşık 2 g protein sağlar: faydalıdır ama bir öğün değildir.
Fikosiyanin, spirulina üzerine yapılan laboratuvar araştırmalarının çoğunun, özellikle antioksidan etkinliği nedeniyle odaklandığı bileşendir. Spirulina ile ilgili insan çalışmaları mevcuttur, ancak çoğu küçük ve kısa sürelidir; bu yüzden onu herhangi bir şeye çare olarak değil, besleyici bir gıda olarak tanımlıyoruz.

Spirulina bir B12 vitamini kaynağı değildir

Yaygın olarak tekrarlanan bir iddianın düzeltilmesi gerekir, çünkü buna güvenen herkes için önemlidir. Spirulina kullanılabilir bir B12 vitamini kaynağı değildir. İçerdiği B12 esas olarak psödovitamin B12'dir — insanlarda aktif olmayan ve emilim için gerçek B12 ile rekabet edebilen bir analog. Veganlar ve vejetaryenler gerçek bir B12 takviyesi almalı ve spirulinayı bu ihtiyaca saymamalıdır.

Spirulina tozu nasıl kullanılır

Günde ½ çay kaşığı (yaklaşık 1,5 g) ile başlayın ve bir ila iki hafta içinde günde 1–3 g'a (yaklaşık ½–1 çay kaşığı) çıkın.
Spirulinanın, keyif almaktan çok gizlemesi kolay olan güçlü, denizsi ve hafifçe gölet suyunu andıran bir tadı vardır. En iyi sonucu güçlü aromalı içeceklerde verir: muzlu veya mangolu smoothie'ler, narenciye ya da elma suyu veya zencefilli yeşil meyve suyu. Ayrıca yoğurda, humusa, salata soslarına veya enerji toplarına da karıştırılabilir.
Soğuk veya oda sıcaklığındaki yiyecek ve içeceklerle kullanın. Isı fikosiyanini ve bazı B vitaminlerini parçalar, bu yüzden pişirme sırasında değil, pişirdikten sonra ekleyin. Spirulina ayrıca tezgâhları, bezleri ve plastik kapları mavi-yeşile boyar, bu nedenle mutfak gereçlerini hemen durulayın.
Günde 2 g ile 100 g'lık bir paket yaklaşık yedi hafta yeter.

Saklama

Paketi serin, kuru ve karanlık bir yerde sıkıca kapalı tutun ya da tozu hava geçirmez, ışık geçirmeyen bir kaba aktarın. Spirulina tozu havadaki nemi emer ve ışık fikosiyanini parçalar — bu, rengin canlı mavi-yeşilden zeytin yeşiline doğru solmasıyla görülür. Açıldıktan sonra buzdolabı onun için iyi bir yerdir.
Doğru saklandığında açılmamış olarak iki yıla kadar dayanır; açıldıktan sonra en iyi renk ve tat için 12 ay içinde kullanın. Topaklanma, nemlenme veya ekşi bir koku nem girdiği anlamına gelir — kurutmaya çalışmak yerine atın.

Kaynak ve testler

Kaynak kalitesi spirulinada çoğu gıdadan daha fazla önem taşır. Açık veya kirli suda yetiştirilen siyanobakteriler ağır metaller ve mikrosistinler biriktirebilir — mikrosistinler, spirulina ile birlikte büyüyebilen diğer mavi-yeşil algler tarafından üretilen karaciğer toksinleridir. Spirulinamız kontrollü ortamda organik olarak yetiştirilir ve her parti satıştan önce ağır metaller, mikrosistinler ve mikrobiyolojik güvenlik açısından test edilir.

Güvenlik ve kontrendikasyonlar

Fenilketonüriniz (PKU) varsa spirulina kullanmayın, çünkü fenilalanin içerir. Otoimmün hastalığı olan veya bağışıklık baskılayıcı ilaç kullanan kişiler önce doktorlarıyla görüşmelidir. Antikoagülan veya antiplatelet ilaç kullanıyorsanız da dikkatli olunmalıdır.
Spirulina nispeten yüksek miktarda nükleik asit içerir, bu nedenle gut hastalığı olan veya ürik asidi yüksek kişiler ölçülü miktarlarda kalmalıdır. Hamilelik veya emzirme döneminde tıbbi tavsiye almadan kullanmayın. Başlangıçta en sık görülen yan etki hafif sindirim rahatsızlığıdır; daha düşük bir miktar genellikle bunu giderir.
Bu ürün bir ilaç değil, gıda takviyesidir ve herhangi bir hastalığı teşhis etmek, tedavi etmek, iyileştirmek veya önlemek amacı taşımaz.

Sıkça sorulan sorular

Bu toz mu yoksa kapsül mü? Toz. Her paket, içeceklere ve yiyeceklere karıştırmak için 100 g serbest spirulina tozu içerir.

Günde ne kadar spirulina tozu almalıyım? Yaklaşık 1,5 g (½ çay kaşığı) ile başlayın ve bir iki hafta içinde günde 1–3 g'a çıkın.

Spirulina B12 vitamini sağlar mı? Hayır. İçindeki B12'nin çoğu aktif olmayan bir analogdur, bu yüzden ihtiyacınız varsa gerçek bir B12 takviyesi alın.

Tadı nasıldır? Güçlü ve denizsi, biraz deniz yosununa benzer. Meyveli smoothie'ler ve narenciye suyu tadını en iyi gizler.

Spirulinayı her gün almak güvenli mi? Sağlıklı yetişkinlerin çoğu için evet, yukarıdaki miktarlarda ve test edilmiş bir kaynaktan. PKU'nuz, otoimmün bir hastalığınız veya gutunuz varsa ya da kan sulandırıcı veya bağışıklık baskılayıcı ilaç kullanıyorsanız önce doktorunuza danışın.

100 g'lık bir paket ne kadar süre yeter? Günde 2 g ile yaklaşık yedi hafta, günde 3 g ile bir aydan biraz fazla.

İlgili ürünleri keşfedin: İrlanda deniz yosunu, Kar mantarı, Ashwagandha kapsülleri.