Настоянки та екстракти

Колекція настоянок та екстрактів об'єднує кожну рідку форму, яку ми виготовляємо — концентровані краплі, які можна додати у воду, чай, каву чи прийняти прямо. Вона включає настоянки з подвійного екстракту рейші, їжовика гребінчастого, кордицепсу, чаги та траметеса різнокольорового, настоянку мухомора червоного та кокосову олію з екстрактом, а також рослини на кшталт прополісу та олії блакитного лотоса. Пробуєте кілька? Набір із трьох і набір із п'яти поєднують найпопулярніші настоянки разом.

Екстракти концентрують активні сполуки гриба в малій, швидкодіючій рідині. Хороший подвійний екстракт використовує і гарячу воду, і спирт, тож захоплює розчинні у воді бета-глюкани й розчинні у спирті тритерпени — саме тому форма важлива для грибів на кшталт рейші та чаги, чиї цінні сполуки вивільняються лише за правильної обробки. Наші статті про те, чому екстракти працюють, та про методи екстракції пояснюють хімію.

Рідини — найгнучкіший спосіб дозування: коригуйте краплю за краплею, вони швидко всмоктуються й легко переносяться. Якщо зважуєте варіанти, екстракти проти сушених плодів і чай проти екстракту порівнюють силу та зручність, а використання настоянки Amanita проводить через конкретний приклад. Волієте заздалегідь відміряні порції чи цілий матеріал? Перегляньте наші колекції капсул та сушених грибів.

Що насправді робить подвійна екстракція. Функціональні гриби містять дві групи активних сполук із протилежною розчинністю. Бета-глюкани та інші полісахариди розчиняються у воді й потребують тривалого нагрівання, щоб вивільнитися з хітинових клітинних стінок. Тритерпени, стероли та кілька інших сполук розчиняються в спирті, а гаряча вода їх майже не зачіпає. Тому засіб з одним розчинником завжди щось залишає — чай вловлює полісахариди й пропускає тритерпени, а проста спиртова настоянка робить навпаки. Подвійна екстракція проводить обидва процеси й знову поєднує їх, і лише так один флакон містить повний профіль.

Які види виграють найбільше. Найочевидніший випадок — Рейші: його гіркі ганодерові кислоти розчиняються в спирті, а бета-глюкани — ні, тож сам відвар пропускає половину гриба. Чага — майже такий самий вагомий аргумент: її бетулін і бетулінова кислота, які вона черпає з берези-господаря, розчиняються в спирті, і чай із Чаги ніколи їх не вилучить, хоч скільки його варіть. PSK і PSP траметеса різнокольорового розчиняються у воді, тож там вирішальним є етап із гарячою водою.

Як приймати настоянку. 1–2 піпетки під язик, потримайте близько 30 секунд, а тоді ковтніть — всмоктування під язиком оминає метаболізм першого проходження й є найшвидшим шляхом. Якщо смак спирту різкий, та сама доза, розмішана в чаї, каві чи смузі, діє так само добре, лише повільніше. Вводьте по одній настоянці впродовж кількох днів, а не кілька одночасно.

Зберігання. Зберігайте вертикально в прохолодному темному місці, щільно закривши кришки. Спирт — чудовий консервант, тож настоянки зберігаються три роки й довше — значно довше, ніж сушена сировина. Бережіть їх від сонячного світла, бо ультрафіолет руйнує сполуки; саме тому їх надсилають у темному склі. Осад або легка каламутність — нормальне явище для справжнього повноспектрального екстракту; перед застосуванням збовтайте. Не зберігайте їх у холодильнику, бо холод може спричинити випадіння сполук в осад. Усі настоянки тут містять спирт і не підходять тим, хто його уникає.