Sollte man Pilzpräparate zum Essen nehmen oder auf nüchternen Magen? Für die meisten Menschen und die meisten Pilze ist die Einnahme zum Essen die sicherere Wahl. Nur eine einzige Humanstudie hat den Einfluss einer Mahlzeit auf einen Heilpilz gemessen, und sie fand, dass ein Frühstück die Aufnahme der Ganoderinsäuren aus Reishi verlangsamte, statt sie zu verhindern. Gleichzeitig ist die häufigste Beschwerde in Pilzstudien ein leicht verstimmter Magen, und Essen mildert das meist ab. Regelmäßigkeit zählt weit mehr als der genaue Zeitpunkt.
Nehmen Sie Igelstachelbart, Puppenkernkeule, Schmetterlingstramete, Schiefer Schillerporling und Reishi zu einer Mahlzeit oder direkt danach, sofern nichts dagegen spricht. Die einzige Studie, die nüchtern und nach dem Essen verglich (Teekachunhatean 2012), fand, dass ein Frühstück den Spitzenwert von Ganoderinsäure A aus Reishi senkte und verzögerte, die Gesamtaufnahme aber nicht verringerte. Essen hilft vor allem, Übelkeit vorzubeugen. Schiefer Schillerporling ist der einzige Pilz, bei dem eine Mahlzeit einen besonderen Vorteil bringt, weil Calcium aus der Nahrung Oxalat im Darm bindet. Fliegenpilz ist ein Sonderfall mit eigenen Regeln.
Dieser Ratgeber zeigt, was die Forschung tatsächlich über den Zeitpunkt rund um die Mahlzeiten sagt, Pilz für Pilz. Wenn Sie gerade erst anfangen, lesen Sie zuerst unseren Einsteigerratgeber zu Pilzpräparaten.
Gibt es Forschung zu Pilzen mit oder ohne Essen?
Sehr wenig. Wir fanden eine einzige pharmakokinetische Studie, die einen Heilpilz sowohl nüchtern als auch nach dem Essen testete. 2012 gaben Teekachunhatean und Kollegen zwölf gesunden Männern zweimal 3 g eines wässrigen Reishi-Extrakts: einmal auf nüchternen Magen und einmal direkt nach einem Standardfrühstück.
Auf nüchternen Magen erschienen die Ganoderinsäuren rasch im Blut. Sie erreichten nach etwa 30 Minuten ihren Höchstwert und wurden mit einer Halbwertszeit von unter 40 Minuten abgebaut. Nach dem Frühstück fiel der Spitzenwert von Ganoderinsäure A niedriger und später aus, die insgesamt aufgenommene Menge blieb aber etwa gleich. Ganoderinsäure F verhielt sich anders: Das Essen verringerte sowohl die Geschwindigkeit als auch die Menge der Aufnahme.
Heißt das, man sollte Reishi nüchtern nehmen? Nicht unbedingt. Die Studie maß Blutwerte nach einer einzigen Dosis, keinen gesundheitlichen Effekt. Niemand weiß, ob ein steiler früher Anstieg für Schlaf, Stress oder Immunsystem besser oder schlechter ist als eine langsamere, flachere Kurve. Es ist ein einzelner Datenpunkt zu einer Stoffgruppe in einem Pilz.
Für Igelstachelbart, Puppenkernkeule, Schiefer Schillerporling und Schmetterlingstramete fanden wir überhaupt keine Studie, die nüchtern und nach dem Essen verglich. Jeder Artikel, der behauptet, einer davon werde „auf nüchternen Magen besser aufgenommen“, rät.
Warum ist „zum Essen“ die sicherere Grundregel?
Weil die wahrscheinlichste Nebenwirkung die Verdauung betrifft, und Essen dabei meist hilft. Magenbeschwerden, Übelkeit und weicher Stuhl sind die Beschwerden, die in Pilzstudien und Sicherheitsübersichten am häufigsten auftauchen. Sie sind mild, aber sie sind auch der Hauptgrund, warum Menschen in der ersten Woche aufhören.
Eine Mahlzeit verlangsamt, wie schnell ein konzentriertes Pulver oder Extrakt die Magenschleimhaut erreicht. Sie verdünnt es außerdem. Aus demselben Grund steht auf vielen gewöhnlichen Nahrungsergänzungen und Arzneimitteln der Hinweis „zu den Mahlzeiten einnehmen“.
Es gibt einen zweiten, praktischen Grund. Wer ein Präparat an eine Mahlzeit koppelt, vergisst es nicht. Frühstück oder Abendessen gibt es jeden Tag, und eine feste Gewohnheit schlägt einen genauen, aber leicht vergessenen Plan. Die meisten Humanstudien mit diesen Pilzen liefen 4 bis 16 Wochen, und einen fairen Test bekommt man nicht hin, wenn man ständig Dosen auslässt.
Gibt es Ausnahmen? Ein paar. Wenn Essen Ihrem Magen so oder so nichts ausmacht und Sie lieber morgens früh eine Kapsel mit Wasser nehmen, ist das in Ordnung. Es gibt keinen Hinweis, dass es schadet.
Wie sieht es bei den einzelnen Pilzen aus?
So schneiden die wichtigsten Pilze im Vergleich ab. Wo wir „keine Daten“ schreiben, meinen wir, dass wir keine Studie gefunden haben, die den Zeitpunkt zur Mahlzeit für diese Art untersucht hat.
| Pilz | Einfluss von Essen untersucht? | Praktische Grundregel |
|---|---|---|
| Reishi | Ja, eine Studie (Ganoderinsäuren) | Mit oder ohne Essen; abends bei Einnahme für den Schlaf |
| Igelstachelbart | Keine Daten | Zum Frühstück |
| Puppenkernkeule | Keine Daten | Zum Frühstück oder zu einem Snack vor dem Training |
| Schiefer Schillerporling | Keine Daten zur Aufnahme | Zu einer calciumhaltigen Mahlzeit |
| Schmetterlingstramete | Keine Daten | Zu jeder Mahlzeit |
| Fliegenpilz | Keine Daten | Eigenem Dosierungsratgeber folgen, nicht dieser Tabelle |
Beachten Sie, wie kurz die Spalte „ja“ ist. In der Igelstachelbart-Studie von Mori und Kollegen (2009) nahmen Erwachsene mit leichter kognitiver Beeinträchtigung 16 Wochen lang 3 g pro Tag, und die Arbeit untersucht den Zeitpunkt zur Mahlzeit überhaupt nicht. Dasselbe gilt für die Puppenkernkeule-Studie von Chen und Kollegen (2010), die 12 Wochen lief. Die Studien sagen Ihnen, wie viel und wie lange, nicht wann Sie essen sollen.
Igelstachelbart und Puppenkernkeule werden meist morgens genommen, weil man sie für Konzentration und Energie einsetzt. Sie mit dem Frühstück zu kombinieren ist einfach. Unsere Dosierungsanleitung für Igelstachelbart und Dosierungsanleitung für Puppenkernkeule behandeln die Mengen.
Reishi wird meist für Schlaf und Stress genommen, also bietet sich der Abend an. Ob Sie ihn zum Abendessen oder vor dem Schlafengehen auf nüchternen Magen nehmen, ist eine Frage des Wohlbefindens. Mehr zur abendlichen Einnahme finden Sie in unserem Ratgeber zum Einnahmezeitpunkt von Reishi.
Warum gehört Schiefer Schillerporling zu einer Mahlzeit?
Wegen des Oxalats. Schiefer Schillerporling ist ungewöhnlich reich an Oxalsäure, und es gibt veröffentlichte Fälle von Nierenschäden bei Menschen, die monatelang große Mengen davon nahmen. Im ersten Bericht nahm eine 72-jährige Frau sechs Monate lang täglich 4 bis 5 Teelöffel Chaga-Pulver und entwickelte eine Oxalatnephropathie, die eine Dialyse erforderte (Kikuchi 2014).
Im Darm bindet Calcium Oxalat zu einer Verbindung, die mit dem Stuhl ausgeschieden statt aufgenommen wird. Deshalb lautet der Rat bei Nierensteinen meist, Calcium zusammen mit oxalatreichen Lebensmitteln zu essen, nicht getrennt davon. Wer den Pilz zu einer Mahlzeit mit Milchprodukten, angereicherter Pflanzenmilch oder einer anderen Calciumquelle nimmt, folgt derselben Logik.
Das ist kein Freibrief für größere Mengen. Wenn Sie eine Nierenerkrankung oder schon einmal Nierensteine hatten, meiden Sie Chaga oder sprechen Sie zuerst mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt. Unser Ratgeber zu Nebenwirkungen und Wechselwirkungen von Chaga nennt die Einzelheiten.
Ändert sich der Zeitpunkt bei Tinkturen, Pulvern und Kapseln?
Kaum. Die Darreichungsform ändert, wie bequem die Einnahme ist, nicht die Grundfrage zum Essen. Das unterscheidet sich in der Praxis.
- Kapseln: am einfachsten mit einer Mahlzeit zu kombinieren. Mit Wasser während oder direkt nach dem Essen schlucken.
- Pulver: werden oft in Kaffee, Haferbrei, einen Smoothie oder eine Suppe gerührt, also ohnehin mit Essen genommen.
- Tinkturen: die Dosis ist klein, meist 1 bis 2 ml in etwas Wasser. Der Alkohol kann auf leeren Magen brennen, daher nehmen manche sie lieber nach dem Essen.
Wenn Sie sich noch nicht für eine Form entschieden haben, vergleicht unser Beitrag zu Tinkturen, Kapseln und Pulvern Kosten und Bequemlichkeit.
Ist Fliegenpilz anders?
Ja. Fliegenpilz ist kein Vitalpilz wie die anderen in diesem Ratgeber. Er enthält Muscimol und Ibotensäure, die auf das Gehirn wirken, und Übelkeit gehört zu seinen bekanntesten Nebenwirkungen. Essen im Magen verändert, wie schnell er aufgenommen und wie stark er gespürt wird.
Übertragen Sie die allgemeinen Hinweise hier nicht auf Fliegenpilzprodukte. Folgen Sie unserem eigenen Ratgeber zum Einnahmezeitpunkt von Fliegenpilz und unserer Seite dazu, wie man Fliegenpilz einnimmt. Kombinieren Sie ihn nie mit Alkohol oder Beruhigungsmitteln, egal zu welcher Tageszeit.
Und wenn Sie auch Medikamente nehmen?
Dann haben die Anweisungen zum Medikament Vorrang. Manche Arzneimittel müssen auf nüchternen Magen genommen werden, etwa Levothyroxin. Andere zum Essen. Richten Sie den Pilz nach dem Medikament, nicht umgekehrt.
Bei mehreren Pilzen gibt es Hinweise auf Wechselwirkungen. Reishi und Igelstachelbart tragen Blutungswarnungen für Menschen, die Blutverdünner nehmen. Puppenkernkeule, Reishi und Maitake können den Blutzucker senken. Wenn Sie regelmäßig Medikamente nehmen, lesen Sie unseren Ratgeber zu Pilzpräparaten und Wechselwirkungen mit Medikamenten und fragen Sie in Ihrer Apotheke nach.
Ein Präparat zwei Stunden versetzt zu einem Medikament zu nehmen, ist eine gängige Faustregel aus der Apotheke, wenn die Aufnahme beeinflusst werden könnte. Das ist eine vorsichtige Gewohnheit, nicht speziell mit Pilzen getestet.
Häufig gestellte Fragen
Ist es besser, Igelstachelbart auf nüchternen Magen zu nehmen?
Dafür gibt es keinen Beleg. Wir fanden keine Studie, die Igelstachelbart nüchtern und nach dem Essen verglich. Die meisten nehmen ihn zum Frühstück, weil sie ihn tagsüber für die Konzentration wollen und man es sich leicht merken kann. Wenn er Ihnen auf den Magen schlägt, probieren Sie es zuerst mit Essen.
Kann ich Pilzpräparate vor dem Schlafengehen nehmen?
Ja, besonders Reishi, das vor allem für Schlaf und Stress genommen wird. Puppenkernkeule und Igelstachelbart werden meist morgens genommen. Sie sind keine Stimulanzien, aber man nutzt sie für Energie und Konzentration am Tag, daher passt der Morgen besser zu ihrem Zweck.
Beeinflusst Kaffee Pilzpräparate?
Zwischen Koffein und den gängigen Vitalpilzen ist keine Wechselwirkung bekannt. Ein Pulver in den Kaffee zu rühren zählt als Einnahme mit einem Getränk, nicht mit einer Mahlzeit. Unser Artikel zu Pilzpräparaten und Koffein nennt die Einzelheiten.
Was tun, wenn mir von einem Pilzpräparat übel wird?
Nehmen Sie es zu einer vollständigen Mahlzeit, senken Sie die Dosis für ein paar Tage oder teilen Sie sie auf zwei kleinere Dosen auf. Hält die Übelkeit nach einer Woche an, hören Sie auf und versuchen Sie ein anderes Produkt oder eine andere Form. Starke Bauchschmerzen, gelbliche Haut oder dunkler Urin sind Gründe, sofort aufzuhören und ärztlichen Rat einzuholen.
Spielt die Tageszeit bei Pilzen eine Rolle?
Weniger als die regelmäßige Einnahme. Wählen Sie eine Zeit, die zum Zweck passt: morgens für Konzentration und Energie, abends für den Schlaf. Koppeln Sie die Dosis dann an eine Mahlzeit, die Sie nie auslassen.
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Quellen
- Teekachunhatean S, Sadja S, Ampasavate C, et al. Pharmacokinetics of ganoderic acids A and F after oral administration of Ling Zhi preparation in healthy male volunteers. Evid Based Complement Alternat Med. 2012;2012:780892. PubMed 22577465
- Kikuchi Y, Seta K, Ogawa Y, et al. Chaga mushroom-induced oxalate nephropathy. Clin Nephrol. 2014;81(6):440-444. PubMed 23149251
- Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2009;23(3):367-372. PubMed 18844328
- Chen S, Li Z, Krochmal R, et al. Effect of Cs-4 (Cordyceps sinensis) on exercise performance in healthy older subjects: a double-blind, placebo-controlled trial. J Altern Complement Med. 2010;16(5):585-590. PubMed 20804368
- Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Integrative Medicine herb monographs. mskcc.org