Effekten av kitin på menneskekroppen: egenskaper og fordeler
I det siste har vi mottatt mange spørsmål om det faktum at når du spiser sopp, er det noen ganger urolig mage, kvalme og noen ganger til og med oppkast.
Alle disse reaksjonene er relatert til det faktum at all sopp inneholder kitin.
La oss starte med det faktum at kitin er en av de vanligste polysakkaridene i naturen, det er en del av celleveggene til sopp, er hovedkomponenten i det ytre skjelettet til insekter, krepsdyr og noen andre virvelløse dyr motstandsdyktig mot å bli brutt ned av menneskelige fordøyelsesenzymer Kitin kan fordøyes av kitinase, et enzym som bryter ned kitin til mindre molekyler, men hos noen mennesker.
Vanskeligheter med fordøyelsen: Kitin er et ganske hardt og uløselig stoff Noen mennesker kan finne det vanskeligere å fordøye, noe som fører til ubehag, oppblåsthet eller en følelse av tyngde.
Individuell følsomhet: Som med andre kostfibre, kan noen menneskers kropper være mer følsomme for kitin.
Gjæringsproblemer: I tykktarmen kan kitin delvis fermenteres av bakterier, noe som kan føre til økt gassdannelse og følgelig ubehag. Dette kan spesielt ramme personer med sensitive tarmer eller irritabel tarm (IBS).
Uvanlig kosthold: For personer som sjelden spiser sopp eller mat med mye kostfiber, kan det hende at fordøyelsessystemet ikke brukes til å behandle slike stoffer, noe som kan forårsake midlertidig ubehag.
Allergiske reaksjoner: Noen mennesker kan ha en allergisk reaksjon på sopp eller deres komponenter, inkludert kitin. Dette kan forårsake mer alvorlige symptomer som oppkast, utslett, kløe eller til og med pusteproblemer.
I en studie av effekten av kitin på fordøyelsessystemet, ble det funnet at mennesker har genetiske variasjoner som påvirker kitinaseaktiviteten, noe som kan forklare forskjellen i evnen til å fordøye kitin blant ulike mennesker.
Du kan også kjøpe dem i butikken vår.
1. Amanita frukt
2. Paddehakk kapsler
3. Amanita ekstrakt
4. Soppjord
Hvis du syntes dette innlegget var nyttig, ikke glem å dele det med venner og kolleger.