Wpływ chityny na organizm ludzki: właściwości i korzyści

Ostatnio otrzymaliśmy wiele pytań o to, że przy jedzeniu grzybów czasami pojawiają się rozstrój żołądka, nudności, a czasem nawet wymioty.

Wszystkie te reakcje związane są z faktem, że wszystkie grzyby zawierają chitynę.

Zacznijmy od tego, że chityna jest jednym z najpowszechniejszych polisacharydów w przyrodzie, wchodzi w skład ścian komórkowych grzybów, jest głównym składnikiem zewnętrznego szkieletu owadów, skorupiaków i niektórych innych bezkręgowców. Chityna jest nierozpuszczalna w wodzie i odporna na rozkład przez ludzkie enzymy trawienne Chityna może być trawiona przez chitynazę, enzym rozkładający chitynę na mniejsze cząsteczki, ale u niektórych osób

Trudności z trawieniem: Chityna jest raczej twardą i nierozpuszczalną substancją. Niektórym osobom może być trudniej trawiona, co prowadzi do dyskomfortu, wzdęć lub uczucia ciężkości.

Indywidualna wrażliwość: Podobnie jak w przypadku innych błonników pokarmowych, organizm niektórych osób może być bardziej wrażliwy na chitynę. Ta wrażliwość może objawiać się wzdęciami, gazami, a nawet łagodnymi zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi.

Problemy z fermentacją: W okrężnicy chityna może być częściowo fermentowana przez bakterie, co może prowadzić do zwiększonego tworzenia się gazów i w związku z tym dyskomfortu. Może to szczególnie dotyczyć osób z wrażliwymi jelitami lub zespołem jelita drażliwego (IBS).

Nietypowa dieta: U osób rzadko jedzących grzyby lub produkty bogate w błonnik pokarmowy może nie być przyzwyczajony do przetwarzania takich substancji, co może powodować przejściowy dyskomfort.

Reakcje alergiczne: U niektórych osób może wystąpić reakcja alergiczna na grzyby lub ich składniki, w tym chitynę. Może to powodować poważniejsze objawy, takie jak wymioty, wysypka, swędzenie, a nawet problemy z oddychaniem.

W badaniu wpływu chityny na układ trawienny odkryto, że u ludzi występują różnice genetyczne wpływające na aktywność chitynazy, co może wyjaśniać różnice w zdolności trawienia chityny u różnych osób.

Można je kupić także w naszym sklepie.
1. Owoce amanity
2. Kapsułki z muchomorem
3. Ekstrakt z muchomora
4. Ziemia grzybowa

Jeśli uważasz, że ten post był pomocny, nie zapomnij udostępnić go swoim znajomym i współpracownikom.