Effekten av kitin på människokroppen: egenskaper och fördelar

På senare tid har vi fått många frågor om det faktum att när man äter svamp ibland uppstår magbesvär, illamående och ibland även kräkningar.

Alla dessa reaktioner är relaterade till det faktum att alla svampar innehåller kitin.

Låt oss börja med det faktum att kitin är en av de vanligaste polysackariderna i naturen, det är en del av svamparnas cellväggar, är huvudkomponenten i det yttre skelettet av insekter, kräftdjur och vissa andra ryggradslösa djur. Kitin är olösligt i vatten och resistent mot att brytas ned av mänskliga matsmältningsenzymer Kitin kan smältas av kitinas, ett enzym som bryter ner kitin till mindre molekyler, men hos vissa människor.

Svårigheter med matsmältningen: Kitin är ett ganska hårt och olösligt ämne. Vissa människor kan ha svårare att smälta, vilket leder till obehag, uppblåsthet eller en känsla av tyngd.

Individuell känslighet: Som med andra kostfibrer kan vissa människors kroppar vara mer känsliga för kitin.

Jäsningsproblem: I tjocktarmen kan kitin delvis fermenteras av bakterier, vilket kan leda till ökad gasbildning och därmed obehag. Detta kan särskilt drabba personer med känsliga tarmar eller irritabel tarm (IBS).

Ovanlig kost:

Allergiska reaktioner: Vissa människor kan få en allergisk reaktion mot svamp eller deras komponenter, inklusive kitin. Detta kan orsaka allvarligare symtom som kräkningar, utslag, klåda eller till och med andningsproblem.

I en studie av kitins effekter på matsmältningssystemet fann man att människan har genetiska variationer som påverkar kitinasaktiviteten, vilket kan förklara skillnaden i förmågan att smälta kitin bland olika människor.

Du kan också köpa dem i vår butik.
1. Amanita frukter
2. Paddsvamp kapslar
3. Amanitaextrakt
4. Svampmark

Om du tyckte att det här inlägget var användbart, glöm inte att dela det med dina vänner och kollegor.