Gourmet- och skogssvamp

Vår kollektion med gourmet- och skogssvamp samlar de kulinariska och funktionella arterna som inte passar snyggt in i en enda tillskottskategori — värderade för köket, för traditionen och för sin näring. Den spänner över kantarell (hel och i kapslar), murkla, shiitake, snösvamp och stinksvamp.

Detta är svamparna som kockar sträcker sig efter och som traditionella användare har värderat i århundraden. Kantareller och murklor är gourmetklassiker med verkligt näringsvärde; shiitake bygger bro mellan kök och medicinskåp; snösvamp är «skönhetssvampen» som hyllas för hudfuktighet. Eftersom flera säljs torkade för matlagning är vår guide om matlagning och torkning och om säker tillredning av murkla viktig läsning innan du lagar mat.

Torkad skogssvamp rehydreras snabbt och koncentrerar smak, vilket gör den idealisk för buljong, risotto och te. Oavsett om du lagar en speciell måltid eller utforskar snösvamp för huden är denna kollektion där butikens kulinariska och traditionella svampar bor sida vid sida.