І шиїтаке, і мейтаке є клінічно вивченими лікарськими грибами, але вони відмінно справляються в різних сферах: шиїтаке лідирує в імунній модуляції через лентинан, тоді як мейтаке показує більш сильні докази для контролю рівня цукру в крові через свій полісахарид D-фракції.
Що таке шиїтаке та мейтаке?
Шиїтаке (Lentinula edodes) та мейтаке (Grifola frondosa) є кулінарними продуктами та лікарськими засобами. Шиїтаке є другим за обсягом вирощуваним грибом у світі, складаючи приблизно 25% світового виробництва. Мейтаке — іноді званий 'hen of the woods' — росте кластерами біля основи дубів по всій Північній Америці, Європі та Азії. Обидва види використовувалися в Східноазіатській традиційній медицині протягом століть.Як порівнюється їх імунна користь?
Основна імунна сполука шиїтаке — лентинан, бета-1,3/1,6-глюкановий полісахарид. В рандомізованому перехресному дослідженні, щоденне вживання шиїтаке протягом чотирьох тижнів значно покращило маркери проліферації імунних клітин та знизило запальні цитокіни. Імунна активність мейтаке зосереджена на його D-фракції, протеогліково-зв'язаному бета-глюкані. D-фракція активує макрофаги та природні кілерні клітини.Який гриб кращий для контролю рівня цукру в крові?
Мейтаке має більш сильний опублікований запис тут. Його D-фракція та SX-фракція були протестовані як у тваринних моделях, так і в невеликих людських дослідженнях. В одному дослідженні, вживання SX-фракції мейтаке знижувало рівень глюкози натще у пацієнтів з діабетом 2 типу в середньому на 30 мг/дл протягом двох місяців.Як щодо серцево-судинного здоров'я?
Шиїтаке має незначну перевагу тут. Еритаденін — що знаходиться майже виключно в шиїтаке — продемонстрував холестеролознижуючі властивості в дослідженнях на тваринах. Мейтаке сприяє серцево-судинному здоров'ю переважно через вплив на артеріальний тиск та рівень глюкози.Дозування добавок: що приймати?
Для шиїтаке, типові дози екстракту варіюються від 1–3 г сушеного грибного порошку на день або 200–500 мг стандартизованого екстракту лентинану. Для мейтаке, екстракт D-фракції є найбільш вивченою формою. Клінічні дослідження використовували дози 0,5–1 мг/кг маси тіла D-фракції — приблизно 35–70 мг на день для дорослого 70 кг.Часті запитання
Чи можна приймати шиїтаке та мейтаке разом?
Так. Два гриби мають доповнювальні, а не перекриваючі механізми — лентинан шиїтаке зосереджений на активності Т-клітин та цитокінів, тоді як D-фракція мейтаке активує вроджені імунні клітини, як макрофаги. Поєднання їх є поширеним у функціональних грибних сумішах.
Мейтаке насправді сильніший від шиїтаке для рівня цукру?
На основі поточних доказів — так. SX-фракція мейтаке виробляла пряме зниження рівня глюкози натще в людських дослідженнях з пацієнтами з діабетом 2 типу. Шиїтаке не має еквівалентних специфічних для глюкози людських даних.
Наші продукти
Ви можете знайти преміальні продукти в нашому магазині:1. Гриб шиїтаке
2. Лісовий потужний мікс
3. Набір настоянок грибів
Пов'язані статті
Джерела
- Dai X, et al. Consuming Lentinula edodes (Shiitake) Mushrooms Daily Improves Human Immunity. Journal of the American College of Nutrition. 2015;34(6):478–487. PubMed: 25866155
- Kodama N, et al. Effect of Maitake (Grifola frondosa) D-Fraction on the Activation of NK Cells in Cancer Patients. Journal of Medicinal Food. 2003;6(4):371–377. PubMed: 12916709