Mythen über Pilz-Nahrungsergänzungsmittel: 10 Behauptungen geprüft

Welche Behauptungen über Pilz-Nahrungsergänzungsmittel sind Mythen? Mehr, als man hoffen würde. Die verbreitetsten lauten: Pilze wirken innerhalb weniger Tage, natürlich heißt harmlos, „Polysaccharide“ auf dem Etikett stehen für die guten Inhaltsstoffe, und beim Igelstachelbart sei nachgewiesen, dass er beim Menschen Gehirnzellen nachwachsen lässt. In jedem steckt ein wahrer Kern, der überdehnt wurde. Hier sind die zehn Mythen, die uns am häufigsten begegnen, was die Studienlage wirklich sagt und was Sie stattdessen tun können.

Wenn Sie neu im Thema sind, beginnen Sie mit unserem Einsteigerleitfaden zu Pilz-Nahrungsergänzungsmitteln. Diese Seite soll die Behauptungen klären, die Ihnen auf Etiketten und in sozialen Medien begegnen.

Mythos 1: Wirken Pilzpräparate sofort?

Meistens nicht. Die Studien, die einen Nutzen fanden, gaben Pilze über Wochen täglich. Die Igelstachelbart-Studie von Mori und Kollegen lief 16 Wochen, und die kognitiven Werte der behandelten Gruppe unterschieden sich erst ab Woche 8 von Placebo. Nachdem die Teilnehmer aufgehört hatten, fielen ihre Werte innerhalb von vier Wochen wieder ab (Mori 2009).

Bei der Puppenkernkeule zeigt sich ein ähnliches Muster. In einer Studie mit einer cordycepshaltigen Mischung brachte eine Woche keine signifikante Veränderung der Sauerstoffaufnahme. Nach drei Wochen war die VO2max in der Pilzgruppe gestiegen, in der Placebogruppe nicht (Hirsch 2017).

Es gibt ein paar Hinweise auf kurzfristige Effekte. Eine kleine Igelstachelbart-Studie fand 60 Minuten nach einer Einzeldosis schnellere Leistungen bei einer Aufmerksamkeitsaufgabe (Docherty 2023). Dieselbe Studie hatte aber mehrere Nullergebnisse, und ein einzelner Test ist noch kein spürbarer Nutzen. Planen Sie mindestens einen Monat ein, bevor Sie urteilen.

Mythos 2: Ist natürlich dasselbe wie sicher?

Nein. Pilze sind biologisch aktiv, und genau deshalb nehmen Menschen sie. Alles, was aktiv ist, kann in falscher Menge oder bei der falschen Person schaden.

Der Schiefe Schillerporling ist das deutlichste Beispiel. Er enthält extrem viel Oxalat. Ein Mann in Korea entwickelte nach jahrelanger Einnahme von Chaga-Pulver eine terminale Nierenerkrankung, und das übrige Pulver enthielt 14,2 g Oxalat pro 100 g (Lee 2020). Reishi wurde mit seltenen Fällen von Leberschäden in Verbindung gebracht, darunter einer bei einem Mann, der auch Alkohol trank (Guedikian 2023).

Solche Fälle sind selten, und die meisten Menschen vertragen Pilze gut. Aber „natürlich“ erspart nicht die Prüfung auf Wechselwirkungen, vor allem mit Blutverdünnern, Diabetesmedikamenten und Immunsuppressiva. Unser Leitfaden zu Pilzpräparaten und Wechselwirkungen mit Medikamenten listet die wichtigsten auf.

Mythos 3: Bedeuten mehr Polysaccharide ein besseres Produkt?

Nicht unbedingt. „Polysaccharide“ ist eine breite chemische Kategorie, zu der auch Stärke gehört. Ein Produkt aus Myzel, das auf Reis oder Hafer gezogen wurde, kann einen hohen Polysaccharidwert angeben, der zu großen Teilen aus Getreide stammt.

Deshalb trennen Labormethoden die beiden. Der Test von McCleary und Draga misst das Gesamt-Glucan, dann das Alpha-Glucan, überwiegend Stärke und Glykogen, und berechnet Beta-Glucan als Differenz (McCleary 2016). Ein Produkt, das Ihnen die Werte für Beta- und Alpha-Glucan nennt, verrät Ihnen weit mehr als eines, auf dem nur „40 % Polysaccharide“ steht.

Unser Artikel über Beta-Glucan und Polysaccharide auf Etiketten erklärt die Messung im Detail.

Mythos 4: Ist bewiesen, dass Igelstachelbart Gehirnzellen nachwachsen lässt?

Nicht beim Menschen. Inhaltsstoffe des Igelstachelbarts, Hericenone und Erinacine, regten in Zellkulturen und Tierstudien den Nervenwachstumsfaktor an. Diese Befunde sind echt und interessant. Aber keine Humanstudie hat neues Nervenwachstum gemessen.

Die Daten am Menschen betreffen Ergebnisse wie Testwerte, Stimmung und Stress. Sie stammen aus kleinen Studien mit Dutzenden Teilnehmern, nicht Tausenden. Für ein Präparat in einem frühen Forschungsstadium ist das ermutigend, aber „lässt Ihr Gehirn nachwachsen“ geht weit über das Gezeigte hinaus. Unser Dosierungsleitfaden für Igelstachelbart fasst zusammen, was in den Humanstudien verwendet wurde.

Mythos 5: Ist die Puppenkernkeule natürliches Koffein?

Nein. Die Puppenkernkeule ist kein Stimulans und enthält kein Koffein. Sie spüren sie nicht wie einen Kaffee. Die bekannteste Humanstudie gab älteren Erwachsenen 12 Wochen lang 1 g pro Tag eines Cordyceps-Produkts und fand einen Anstieg der metabolischen Schwelle, eines Maßes für die aerobe Fitness, um etwa 10 % (Chen 2010).

Das ist ein langsamer, trainingsähnlicher Effekt, kein schneller Kick. Unser Vergleich von Cordyceps und Koffein für Energie erklärt den Unterschied.

Mythos 6: Heilen Pilze Krebs?

Kein Pilzpräparat behandelt oder heilt Krebs oder eine andere Krankheit. Einige pilzbasierte Extrakte wurden in Kliniken begleitend zur Standard-Krebstherapie untersucht, und das ist etwas ganz anderes als ein Präparat aus dem Handel. Wer an Krebs erkrankt ist, sollte vor der Einnahme jedes Präparats mit dem onkologischen Team sprechen, weil manche mit einer Chemotherapie wechselwirken können.

Warum hält sich dieser Mythos? Teils weil Laborstudien an Krebszellen leicht aus dem Zusammenhang zu zitieren sind. Zellen in einer Schale abzutöten, sagt sehr wenig darüber aus, was eine Kapsel im Menschen bewirkt. Viele Stoffe, von Bleichmittel bis kochendem Wasser, töten Krebszellen in einer Schale. Seien Sie bei jeder Produktseite vorsichtig, die sich auf solche Studien stützt.

Mythos 7: Muss man Pilze zyklisch nehmen, um Gewöhnung zu vermeiden?

Dafür gibt es in keine Richtung Belege. Pausen nach dem Muster „fünf Tage an, zwei aus“ werden oft empfohlen, aber wir fanden keine Studie, die zeigt, dass Vitalpilze bei regelmäßiger Einnahme ihre Wirkung verlieren. Die meisten Studien gaben sie täglich ohne Pause, und die Studie von Mori fand, dass der Nutzen nach dem Absetzen nachließ, nicht während der Einnahme.

Heißt das, Pausen sind schlecht? Nein. Alle paar Monate eine Woche auszusetzen, ist ein sinnvoller Weg, um zu prüfen, ob ein Präparat noch etwas für Sie tut. Machen Sie nur keine Pause, weil man Ihnen gesagt hat, der Pilz würde sonst „aufhören zu wirken“. Unser Artikel über Gewöhnung und Zyklen erklärt, was bekannt ist und was nicht.

Mythos 8: Sind Tinkturen immer stärker als Kapseln?

Nicht unbedingt. Die Stärke hängt vom Extraktverhältnis, der Dosis und dem verwendeten Pilzteil ab, nicht allein von der Darreichungsform. Eine Tinktur ist praktisch und schnell eingenommen, aber eine Tagesdosis von 1 bis 2 ml enthält weniger Pilzmaterial als viele Kapseldosen. Unser Vergleich von Tinkturen, Kapseln und Pulvern zeigt die Zahlen.

Mythos 9: Ist der Fliegenpilz ein Magic Mushroom?

Nein. Psilocybin-Pilze und der Fliegenpilz enthalten völlig unterschiedliche Stoffe, die an unterschiedlichen Rezeptoren wirken. Psilocybin wirkt vor allem an Serotoninrezeptoren. Das Muscimol des Fliegenpilzes wirkt an GABA-Rezeptoren, seine Ibotensäure an Glutamatrezeptoren. Wirkungen, Risiken und Rechtslage unterscheiden sich vollständig. Unsere Seite zum Unterschied zwischen Fliegenpilz und Psilocybin-Pilzen erklärt, warum man die beiden nicht verwechseln sollte.

Mythos 10: Ist der Fruchtkörper immer besser als Myzel?

So einfach ist es nicht. Der Fruchtkörper ist der Teil, auf den sich die meiste traditionelle Anwendung und die meisten Studien stützten. Myzel ist aber nicht wertlos. Das eigentliche Problem ist Myzel, das zusammen mit dem Getreide verkauft wird, auf dem es gewachsen ist, wodurch das Produkt mit Stärke verdünnt wird. Ein reiner Myzelextrakt und ein getreidelastiges Pulver aus „Myzel auf Getreide“ sind nicht dasselbe. Siehe Igelstachelbart: Fruchtkörper oder Myzel für eine Art im Detail.

Wie erkennt man einen Mythos auf dem Etikett?

Ein paar Warnsignale decken die meisten ab:

• Versprechen von Ergebnissen innerhalb von Tagen.
• Krankheitsbegriffe: „heilt“, „behandelt“, „beugt vor“, „bekämpft Krebs“.
• Ein Prozentwert für „Polysaccharide“ ohne Angabe zu Beta- oder Alpha-Glucan.
• Keine Angabe zu Fruchtkörper, Myzel oder Substrat.
• Kein lateinischer Artname.
• „Klinisch bewiesen“ ohne genannte Studie.

Unser Leitfaden, wie man das Etikett eines Pilzpräparats liest, behandelt jeden dieser Punkte ausführlicher.

Häufig gestellte Fragen

Wirken Pilz-Nahrungsergänzungsmittel wirklich?

Für einige gibt es ermutigende, aber kleine Humanstudien, meist über 4 bis 16 Wochen. Igelstachelbart für Gedächtnis und Stimmung sowie Puppenkernkeule für aerobe Fitness haben die am besten untersuchten Ergebnisse. Die Datenlage ist vielversprechend, nicht gesichert, und die Effekte sind moderat.

Kann man Pilzpräparate jeden Tag nehmen?

Für die meisten gesunden Erwachsenen werden die gängigen Vitalpilze in üblichen Dosen in Studien über Wochen bis Monate gut vertragen. Langzeitdaten sind begrenzt. Wer Blutverdünner, Diabetesmedikamente oder Immunsuppressiva nimmt, sollte vorher ärztlichen Rat einholen.

Ist Pilzkaffee gesünder als normaler Kaffee?

Meist enthält er weniger Kaffee, also weniger Koffein. Die Pilzdosis in einer Tasse ist meist klein. Unser Artikel über Nutzen und Nebenwirkungen von Pilzkaffee zeigt, was Sie tatsächlich bekommen.

Warum klingen so viele Pilz-Behauptungen gleich?

Weil viele Marken das Marketing der anderen übernehmen, das oft auf dieselbe Handvoll Zell- und Tierstudien zurückgeht. Wenn Sie auf zehn Produkten dieselbe Behauptung sehen, suchen Sie nach der genannten Humanstudie dahinter. Oft gibt es keine.

Kann man von Pilzpräparaten halluzinieren?

Vitalpilze wie Igelstachelbart, Reishi, Puppenkernkeule, Schiefer Schillerporling und Schmetterlingstramete tun das nicht. Der Fliegenpilz kann es, besonders in höheren Dosen, und er braucht eine sorgfältige, separate Dosierung.

Verwandte Artikel

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• Beta-Glucan und Polysaccharide auf Etiketten
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• Pilzpräparate für Einsteiger
• Pilzpräparate und Wechselwirkungen mit Medikamenten

Quellen

1. Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2009;23(3):367-372. PubMed 18844328
2. Hirsch KR, Smith-Ryan AE, Roelofs EJ, Trexler ET, Mock MG. Cordyceps militaris improves tolerance to high-intensity exercise after acute and chronic supplementation. J Diet Suppl. 2017;14(1):42-53. PubMed 27408987
3. Docherty S, Doughty FL, Smith EF. The acute and chronic effects of lion's mane mushroom supplementation on cognitive function, stress and mood in young adults: a double-blind, parallel groups, pilot study. Nutrients. 2023;15(22):4842. PubMed 38004235
4. McCleary BV, Draga A. Measurement of β-glucan in mushrooms and mycelial products. J AOAC Int. 2016;99(2):364-373. PubMed 26957216
5. Lee S, Lee HY, Park Y, et al. Development of end stage renal disease after long-term ingestion of Chaga mushroom: case report and review of literature. J Korean Med Sci. 2020;35(19):e122. PubMed 32419395
6. Guedikian R, Kim B, Singh G, Alexander R. Ganoderma lingzhi (Reishi Mushroom)-Induced Acute Liver Injury in the Setting of Alcohol Use: A Case Report and Review of the Literature. Cureus. 2023;15(9):e45953. PubMed 37885515
7. Chen S, Li Z, Krochmal R, et al. Effect of Cs-4 (Cordyceps sinensis) on exercise performance in healthy older subjects: a double-blind, placebo-controlled trial. J Altern Complement Med. 2010;16(5):585-590. PubMed 20804368