שנטרל הוא פטריית בר יוקרתית עשירה בוויטמינים ובעלת ערך תזונתי גבוה.
שנטרל בדרך כלל אוהבים קודם כל בגלל הטעם, אבל הפרופיל התזונתי שלהם נותן להם סיבה שנייה לעניין. הצבע וההרכב שלהם הופכים אותם לרלוונטיים לשיחות על קרוטנואידים, פוטנציאל ויטמין D ותמיכה מבוססת מזון לבריאות ארוכת טווח. לא מדובר בהפיכת שנטרל למאכל פלא. מדובר על ראייתם כמרכיב פונקציונלי בעל ערך תזונתי אמיתי.
מדוע קיים עניין בריאותי בעיניים
מזונות עשירים בקרוטנואידים חשובים מכיוון שבריאות העין מעוצבת מאוד על ידי דפוסי תזונה ארוכי טווח, לא מזונות-על בודדים. שנטרל מתאים לשיחה הזו כחלק מצלחת מגוונת ששמה דגש על צבע, מיקרו-נוטריינטים ואיכות מזון מלא. הם לא תשובה עצמאית, אבל הם יכולים להיות תורם שימושי.רקע מדעי
למה שנטרל מעניינים מבחינה תזונתית
מעבר לטעם, שנטרל מציע פרופיל שהופך אותם ליותר מסתם קישוט. הם משתלבים היטב בבישול מודע לרכיבים תזונתיים ומתחברים בקלות עם מזונות מלאים אחרים התומכים בהזדקנות בריאה. הרבגוניות המעשית הזו חשובה מכיוון שהמזונות הפונקציונליים הטובים ביותר הם בדרך כלל אלה שעובדים בארוחות אמיתיות, לא רק בתיאוריה.טיפים מעשיים
שימוש טרי לעומת מיובש
שנטרל טרי מציע מרקם וארומה, בעוד שצ'נטרל מיובש משפר את חיי האחסון ומקל על שמירתם בסיבוב כל השנה. הפורמט הטוב ביותר תלוי באופן שבו אתה מבשל ובאופן קבוע שאתה רוצה להשתמש בהם. שוב, השגרה חשובה יותר מאשר רשימות מרכיבים אידיאלים.כיצד להשתמש בהן היטב
בשל אותם מתוך מחשבה, שידוך אותם לארוחות מאוזנות וראה אותם כחלק מדפוס תזונתי רחב יותר. מזון פונקציונלי עובד הכי טוב כשהוא משולב, לא מבודד.שורה התחתונה
שנטרל ראויים לתשומת לב לא רק בגלל הטעם אלא גם בגלל מקומם בתזונה עתירת רכיבים תזונתיים, מודעת לבריאות העין. הערך שלהם נובע משימוש קבוע בדפוס מזון כללי חזק.מוצרים קשורים שנטרל
1. שנטרל פירות2. שנטרל כמוסות נושא זה מעורר עניין מדעי גובר והולך. מחקרים ראשוניים מאשרים מספר מנגנוני פעולה המסבירים את היתרונות הטיפוליים המסורתיים. המינון המומלץ משתנה מאדם לאדם; מומלץ להתחיל במינונים נמוכים ולהגדיל בהדרגה. תמיד התייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות לפני נטילת תוספי תזונה, במיוחד אם אתה נוטל תרופות או סובל ממחלות כרוניות.
שאלות נפוצות
מה הערך התזונתי של שנטרל?
שנטרל עשיר בוויטמין D, ויטמין C, בטא-קרוטן ואשלגן. הוא דל קלוריות ועשיר בסיבים תזונתיים.
כיצד מזהים שנטרל?
שנטרל מתאפיין בצבע צהוב-כתום, גבעול עבה ועלי כובע המתקפלים כלפי מטה.
כיצד לבשל שנטרל?
שנטרל מתאים לטיגון בחמאה ולרוטב פסטה. יש להימנע מהוספת נוזלים רבים שמדלל את הטעם.
מאמרים קשורים
מקורות
- ויטמינים ומינרלים בפטריות בר. Journal of Restorative Medicine. 2014. PMID: 25271012
- פטריות מאכל ויתרונות תזונתיים. Advances in Nutrition. 2019. PMID: 31480656