Parastie Zemestauki

Parastie Zemestauki (Phallus impudicus) ir viena no Eiropas dīvainākajām sēnēm un viena no visnoturīgākajām Ziemeļeiropas un Austrumeiropas tautas praksē. Mūsu kolekcija to piedāvā trīs formās: vesels žāvēts augļķermenis uzlējumiem un gatavošanai, tinktūra, kas ekstrahēta no svaiga materiāla, un koncentrēts 10:1 ekstrakta pulveris. Visi trīs ir gatavoti no pareizi identificēta jauna stadijas materiāla, nekad no micēlija uz graudiem.

Piezīme par pierādījumiem, jau iepriekš. Šī suga ir daudz mazāk pētīta nekā reishi, čaga vai raibā tauriņpiepe. Ir laboratorijas darbs par tās polisaharīdiem un interese par pretiekaisuma savienojumu profilu, un pastāv daži šūnu līniju pētījumi, taču klīniskie pierādījumi cilvēkiem joprojām ir ierobežoti. Lielākā daļa no tā, kas rakstīts par zemestauku, ir tradicionāla un etnomikoloģiska, nevis izmēģinājumu dati — mūsu raksti par brūču dzīšanu, folkloru pret pierādījumiem un mītiem ap šo sugu nošķir to, kas ir pierādīts, no tā, kas vienkārši cirkulē. Mēs labprātāk to sakām skaidri, nevis liekam noprast vairāk, nekā pastāv.

Pati sēne. Zemestauks izlaužas no mīksta balta "olas", kas atrodas augsnes līmenī vai tieši zem tā, un ārkārtīgi ātri — dažreiz dažu stundu laikā — izaug par nobriedušu formu. Nobriedušais augļķermenis rada tumši olīvzaļu sporu gļotu, kuras spēcīgā maitas smarža piesaista mušas, kas izplata sporas; šī smarža sugai piešķir gan tās parasto nosaukumu, gan sugas epitetu. Tāpēc arī tradicionāli tiek vākts jaunais, olas stadijā esošais, nevis nobriedušais veids. Mūsu dzīves cikla ceļvedis apraksta posmus. Materiālam, kas savākts pareizajā brīdī, nav nekādu šīs smakas pēdu — tas ir zemes un sēņu garšas, tuvāk tumšam meža buljonam.

Izvēle starp trim formātiem. Žāvētais augļķermenis ir tradicionālā un uz gramu ekonomiskākā izvēle un vienīgā, ko var gatavot kā veselus gabalus — taču tas katru reizi prasa 20–30 minūšu vārīšanu, un stiprums mainās no partijas uz partiju. Tinktūra ir ērtākā: dozēta pa pilieniem, ātri uzsūcas, viegli ceļo, lai gan alkohola bāze dažiem to izslēdz. Ekstrakta pulveris atrodas starp abiem — koncentrēts kā tinktūra, bez alkohola kā žāvētais materiāls, un izšķīst dažu sekunžu laikā kafijā, tējā vai buljonā. Mūsu ceļvedis par ekstraktiem pretstatā žāvētiem augļķermeņiem vispārīgi aplūko šo kompromisu.

Identifikācija un izcelsme. Zemestaukiem ir līdzīgas sugas, un citas Phallus sugas un radniecīgi ģints pārstāvji atšķiras pēc ēdamības, tāpēc sugas identifikācija nav solis, ko var uztvert vieglprātīgi. Katra mūsu pārdotā partija tiek verificēta pirms apstrādes un vākta jaunā stadijā, kamēr materiāls vēl ir stingrs. Viss tiek testēts uz smagajiem metāliem, pesticīdiem un mikrobioloģisko drošību — mūsu ceļvedis par smagajiem metāliem sēņu uztura bagātinātājos izskaidro, kāpēc tam ir īpaša nozīme sēnēm, kas daudz vieglāk nekā lielākā daļa augu uzņem metālus no sava substrāta, un kāpēc tam ir vēl lielāka, nevis mazāka nozīme koncentrētam ekstraktam.

Pirms sākat. Tā kā šī suga nav labi pētīta, par tās mijiedarbībām ir zināms mazāk nekā par labāk pētītajām funkcionālajām sēnēm — iemesls mērenībai, nevis pārliecībai. Ikvienam ar sēņu alerģiju vajadzētu no tā izvairīties. Nelietot grūtniecības vai zīdīšanas laikā, ņemot vērā ierobežotos drošības datus, un ikvienam, kurš lieto recepšu medikamentus — jo īpaši antikoagulantus —, vispirms jākonsultējas ar ārstu. Sāciet ar nelielu daudzumu, lai novērtētu savu toleranci. Šie produkti ir uztura bagātinātāji, nevis medikamenti, un nav paredzēti nekādas slimības diagnosticēšanai, ārstēšanai, izārstēšanai vai novēršanai.