Bioloģiskais Spirulīnas Pulveris

Bioloģiskais Spirulīnas Pulveris ir kaltēta, smalki samalta Arthrospira platensis — zilganzaļā cianobaktērija, ko parasti sauc vienkārši par spirulīnu. Tā tiek piegādāta 100 g iepakojumā kā birstošs pulveris, nevis kapsulās, lai jūs paši varētu nomērīt daudzumu un iemaisīt to dzērienos un ēdienos.
Spirulīna ir viens no olbaltumvielām bagātākajiem pilnvērtīgajiem pārtikas produktiem, un tai nav nepieciešama nekāda sagatavošana: pietiek ar vienu tējkaroti, kas iemaisīta smūtijā.

Ko satur spirulīna

Spirulīna ir cianobaktērija, nevis īsta aļģe, un tā patiešām ir bagāta ar uzturvielām. Sausnā tā satur aptuveni 60–70 % olbaltumvielu ar visām neaizstājamajām aminoskābēm, kā arī dzelzi, magniju, kāliju, vairākus B grupas vitamīnus (B1, B2, B3), beta karotīnu un zilo pigmenta olbaltumvielu fikocianīnu, kas tai piešķir krāsu.
Praksē apēstie daudzumi ir nelieli — daži grami dienā —, tāpēc spirulīna papildina sabalansētu uzturu, nevis aizstāj kādu tā daļu. Piemēram, trīs grami nodrošina aptuveni 2 g olbaltumvielu: noderīgi, bet tā nav maltīte.
Fikocianīns ir savienojums, uz kuru ir koncentrējusies lielākā daļa spirulīnas laboratorisko pētījumu, galvenokārt tā antioksidantās darbības dēļ. Pētījumi ar cilvēkiem pastāv, taču tie lielākoties ir nelieli un īsi, tāpēc mēs to raksturojam kā barojošu pārtikas produktu, nevis kā līdzekli pret kaut ko.

Spirulīna nav B12 vitamīna avots

Vienu plaši atkārtotu apgalvojumu ir jālabo, jo tas ir svarīgs ikvienam, kas uz to paļaujas. Spirulīna nav izmantojams B12 vitamīna avots. Tajā esošais B12 galvenokārt ir pseidovitamīns B12 — analogs, kas cilvēka organismā nav aktīvs un var konkurēt ar īsto B12 par uzsūkšanos. Vegāniem un veģetāriešiem jālieto īsts B12 uztura bagātinātājs, un spirulīnu nevajadzētu ieskaitīt šīs vajadzības segšanā.

Kā lietot spirulīnas pulveri

Sāciet ar ½ tējkaroti (aptuveni 1,5 g) dienā un vienas līdz divu nedēļu laikā pakāpeniski palieliniet līdz 1–3 g (aptuveni ½–1 tējkarote) dienā.
Spirulīnai ir spēcīga, jūrai raksturīga, nedaudz dīķa ūdeni atgādinoša garša, ko ir vieglāk noslēpt nekā izbaudīt. Vislabāk tā der dzērienos ar izteiktu garšu: banānu vai mango smūtijos, citrusaugļu vai ābolu sulā vai zaļajā sulā ar ingveru. To var iemaisīt arī jogurtā, humusā, salātu mērcēs vai enerģijas bumbiņās.
Lietojiet to aukstos vai istabas temperatūras ēdienos un dzērienos. Karstums sadala fikocianīnu un dažus B grupas vitamīnus, tāpēc pievienojiet to pēc gatavošanas, nevis tās laikā. Spirulīna arī iekrāso darba virsmas, lupatiņas un plastmasas traukus zilganzaļā krāsā, tāpēc piederumus noskalojiet uzreiz.
Lietojot 2 g dienā, 100 g iepakojums pietiek aptuveni septiņām nedēļām.

Uzglabāšana

Uzglabājiet iepakojumu cieši noslēgtu vēsā, sausā un tumšā vietā vai pārberiet pulveri hermētiskā, necaurspīdīgā traukā. Spirulīnas pulveris uzsūc mitrumu no gaisa, un gaisma sadala fikocianīnu — to var redzēt, kad krāsa izbalē no spilgti zilganzaļas uz olīvzaļu. Pēc atvēršanas ledusskapis ir laba vieta tās glabāšanai.
Pareizi uzglabāta, neatvērta tā saglabājas līdz diviem gadiem; pēc atvēršanas izlietojiet to 12 mēnešu laikā, lai saglabātu labāko krāsu un garšu. Kunkuļi, mitrums vai skāba smaka nozīmē, ka iekļuvis mitrums — tādā gadījumā izmetiet to, nevis mēģiniet izžāvēt.

Izcelsme un pārbaudes

Izejvielas kvalitāte spirulīnai ir svarīgāka nekā vairumam pārtikas produktu. Atklātā vai piesārņotā ūdenī audzētas cianobaktērijas var uzkrāt smagos metālus un mikrocistīnus — aknām toksiskas vielas, ko ražo citas zilaļģes, kas var augt līdzās spirulīnai. Mūsu spirulīna tiek bioloģiski audzēta kontrolētos apstākļos, un katra partija pirms pārdošanas tiek pārbaudīta uz smagajiem metāliem, mikrocistīniem un mikrobioloģisko drošumu.

Drošība un kontrindikācijas

Nelietojiet spirulīnu, ja jums ir fenilketonūrija (PKU), jo tā satur fenilalanīnu. Cilvēkiem ar autoimūnām slimībām vai tiem, kuri lieto imūnsupresīvas zāles, vispirms jākonsultējas ar ārstu. Piesardzība nepieciešama arī tad, ja lietojat antikoagulantus vai antiagregantus.
Spirulīna satur salīdzinoši daudz nukleīnskābju, tāpēc cilvēkiem ar podagru vai augstu urīnskābes līmeni jāievēro mērenība. Grūtniecības vai zīdīšanas laikā nelietojiet to bez ārsta padoma. Viegli gremošanas traucējumi ir visbiežākā blakusparādība sākumā; mazāks daudzums parasti tos novērš.
Šis produkts ir uztura bagātinātājs, nevis zāles, un tas nav paredzēts nevienas slimības diagnosticēšanai, ārstēšanai, izārstēšanai vai profilaksei.

Biežāk uzdotie jautājumi

Vai tas ir pulveris vai kapsulas? Pulveris. Katrā iepakojumā ir 100 g birstoša spirulīnas pulvera iemaisīšanai dzērienos un ēdienos.

Cik daudz spirulīnas pulvera man vajadzētu lietot dienā? Sāciet ar aptuveni 1,5 g (½ tējkarotes) un nedēļas vai divu laikā palieliniet līdz 1–3 g dienā.

Vai spirulīna nodrošina B12 vitamīnu? Nē. Lielākā daļa tajā esošā B12 ir neaktīvs analogs, tāpēc, ja nepieciešams, lietojiet īstu B12 uztura bagātinātāju.

Kāda tai ir garša? Spēcīga un jūrai raksturīga, nedaudz līdzīga jūraszālēm. Augļu smūtiji un citrusaugļu sula to noslēpj vislabāk.

Vai spirulīnu ir droši lietot katru dienu? Lielākajai daļai veselu pieaugušo — jā, iepriekš minētajos daudzumos un no pārbaudīta avota. Vispirms konsultējieties ar ārstu, ja jums ir PKU, autoimūna slimība vai podagra vai ja lietojat asins šķidrinātājus vai imūnsupresantus.

Cik ilgi pietiek ar 100 g iepakojumu? Aptuveni septiņas nedēļas, lietojot 2 g dienā, vai nedaudz vairāk par mēnesi, lietojot 3 g dienā.

Iepazīstiet saistītos produktus: Īru sūna, Sniega sēne, Ashwagandha kapsulas.