Lauvas krēpes pulveris (Hericium erinaceus)

Lauvas krēpes pulveris ir vesels Hericium erinaceus augļķermenis, žāvēts zemā temperatūrā un samalts smalkā, gaišā pulverī. Tā ir tā pati sēne, kas mūsu žāvētā lauvas krēpe, tikai gatava iemaisīšanai dzērienā vai ēdienā bez iepriekšējas mērcēšanas, smalcināšanas vai vārīšanas.
Lauvas krēpe ir viena no maigākajām ēdamajām funkcionālajām sēnēm – viegli saldena, nedaudz pikanta un nekad nav rūgta –, tāpēc pulveris ir visvieglāk iekļaujamā forma ikdienas rutīnā.

Tikai augļķermenis

Iepakojumā ir viena sastāvdaļa: samalts lauvas krēpes augļķermenis. Tajā nav uz graudiem audzēta micēlija, pildvielu, pretsaķepes vielu un nekā, kas pievienots garšas dēļ.
Tas ir pats svarīgākais, kas jāpārbauda jebkuram lauvas krēpes produktam. Liela daļa tirgus ir micēlijs, kas audzēts uz auzām vai rīsiem un samalts kopā ar graudiem, uz kuriem tas audzis, tāpēc iegūtais pulveris pēc svara lielākoties ir ciete. Lauvas krēpē pētītie hericenoni veidojas augļķermenī, tāpēc graudu bāzes micēlija pulveris nav tā paša produkta lētāka versija, bet gan cits produkts. Mūsu raksts par augļķermeni un micēliju izskaidro atšķirību, bet kā lasīt lauvas krēpes etiķeti parāda, kā to atpazīt uz iepakojuma.
Īsts augļķermeņu pulveris ir krēmkrāsas līdz gaiši bēšs un patīkami smaržo pēc sēnēm. Pelēks, ļoti smalks, miltiem līdzīgs pulveris ar vāju aromātu liecina par graudu substrātu.

Ko satur lauvas krēpe

Lauvas krēpi galvenokārt pēta divu savienojumu grupu dēļ. Tās polisaharīdi, tostarp beta glikāni, šķīst ūdenī, un tiem pievērsta lielākā daļa ar imunitāti un zarnām saistīto laboratorijas pētījumu. Tās hericenoni ir mazāk polāri aromātiski augļķermeņa savienojumi, kas šūnu pētījumos piesaistījuši uzmanību ar savu ietekmi uz nervu augšanas faktoru.
Pierādījumu no pētījumiem ar cilvēkiem joprojām ir maz: daži īsi pētījumi, pārsvarā nelielās grupās, par atmiņu, garastāvokli un kognitīvajām funkcijām. Mūsu pārskatā lauvas krēpe un NGF pētījumos ar cilvēkiem izklāstīts, ko šie pētījumi parādīja un ko ne. Šis pulveris ir pārtikas sastāvdaļa, nevis jebkāda stāvokļa ārstēšanas līdzeklis.

Pulveris vai kapsulas?

Mēs piedāvājam lauvas krēpi četrās formās. Žāvētie augļķermeņi vislabāk der ēdiena gatavošanai un buljoniem. Pulveris ir vesela sēne formā, ko var nomērīt un iemaisīt jebkur. Kapsulas satur 10:1 dubulto ekstraktu, 500 mg kapsulā, bez garšas. Tinktūra ir šķidrs ekstrakts uz spirta bāzes.
Pulveris saglabā visu, kas ir sēnē, arī šķiedrvielas, un grama cena ir zemāka. Kapsulas ir desmitkārt koncentrētas un satur gan ūdenī šķīstošo, gan spirtā šķīstošo frakciju. Mūsu salīdzinājumā lauvas krēpes pulveris un kapsulas aplūkots, kas kurai rutīnai der.

Kā lietot lauvas krēpes pulveri

Parastais dienas daudzums ir 1–3 g (apmēram puse līdz viena līdzena tējkarote). Pirmajā nedēļā sāciet ar 1 g un palieliniet tikai tad, ja vēlaties.
Dzērienos: iemaisiet kafijā, latē, kakao vai smūtijā. Tas pilnībā neizšķīst, tāpēc kārtīgi samaisiet vai sablenderējiet.
Ēdienos: pievienojiet putrai, jogurtam, zupām, mērcēm vai buljonam. Maiga karsēšana nekaitē; zupām pievienojiet to pēdējās vārīšanas minūtēs.
Daudzi to lieto no rīta, taču nav noteikts labākais diennakts laiks – regularitāte ir svarīgāka par laiku. Mūsu lauvas krēpes devu ceļvedis salīdzina daudzumus dažādās formās.

Uzglabāšana un derīguma termiņš

Turiet maisiņu cieši aizvērtu vēsā, sausā un tumšā skapī un vienmēr lietojiet sausu karoti. Smalki sēņu pulveri uzsūc mitrumu no gaisa, un mitrums, siltums un gaisma saīsina to derīgumu.
Šādi uzglabāts, tas saglabā kvalitāti 24 mēnešus. Nelielus kunkuļus var sadrupināt; sasmakusi vai skāba smaka, mitri plankumi vai redzams pelējums nozīmē, ka pulveris jāizmet. Skatiet mūsu ceļvedi par sēņu pulveru un ekstraktu uzglabāšanu.

Izcelsme un testēšana

Mūsu lauvas krēpi audzē līdz pilnībā attīstītam augļķermenim uz lapu koku koksnes substrāta, novāc nobriedušu un pirms malšanas žāvē zemā temperatūrā. Izmanto tikai augļķermeni.
Katru partiju pārbauda, vai tajā nav smago metālu un pesticīdu, kā arī mikrobioloģiskās drošības ziņā. Sēnes uzņem metālus no tā, uz kā aug, daudz vieglāk nekā vairums augu, tāpēc šī testēšana ir standarts visam, ko pārdodam – mūsu raksts par smagajiem metāliem sēņu uztura bagātinātājos paskaidro, kāpēc.

Drošība un kontrindikācijas

Lauvas krēpe ir ēdama sēne, un to parasti labi panes. Visbiežāk ziņotās blakusparādības ir viegli gremošanas traucējumi un retos gadījumos ādas nieze vai izsitumi; ja parādās kāda no tām, pārtrauciet lietošanu.
Nelietojiet, ja jums ir alerģija pret sēnēm. Ja lietojat antikoagulantus vai diabēta zāles, vispirms konsultējieties ar ārstu, jo laboratorijas un dzīvnieku dati liecina par iespējamu mijiedarbību. Izvairieties no lietošanas grūtniecības un zīdīšanas laikā, jo drošums šajos periodos nav pētīts. Mūsu rakstā par lauvas krēpes blakusparādībām un mijiedarbību tas aplūkots pilnībā.
Šis produkts ir uztura bagātinātājs, nevis zāles, un tas nav paredzēts nevienas slimības diagnosticēšanai, ārstēšanai, izārstēšanai vai profilaksei.

Biežāk uzdotie jautājumi

Vai tas ir augļķermenis vai micēlijs? 100% augļķermenis. Iepakojumā nav ne micēlija uz graudiem, ne graudu pildvielas.

Kāda ir tā garša? Maiga, viegli saldena un pikanta, bez rūgtuma. Lielākā daļa cilvēku to kafijā vai smūtijā gandrīz nemana.

Cik daudz man vajadzētu lietot? 1–3 g dienā, pirmajā nedēļā sākot ar aptuveni 1 g.

Vai ar to var gatavot ēdienu? Jā. Pievienojiet to zupām, mērcēm, buljoniem un putrai. Maiga karsēšana nekaitē; pievienojiet to gatavošanas beigās, nevis ilgi vāriet.

Cik ilgi pietiek ar vienu iepakojumu? Lietojot 2 g dienā, 100 g iepakojuma pietiek apmēram septiņām nedēļām, bet 250 g iepakojuma – apmēram četriem mēnešiem.

Izvēlēties pulveri vai kapsulas? Izvēlieties pulveri, ja vēlaties visu sēni par zemāku cenu par gramu un jums netraucē neliela tekstūra. Izvēlieties kapsulas, ja vēlaties 10:1 ekstraktu, kas satur arī spirtā šķīstošo frakciju, bez garšas un sagatavošanas.

Apskatiet saistītos produktus: žāvēta lauvas krēpe, lauvas krēpes kapsulas, lauvas krēpes tinktūra.