Biologisch Spirulinapoeder

Biologisch Spirulinapoeder is gedroogde, fijngemalen Arthrospira platensis — de blauwgroene cyanobacterie die meestal gewoon spirulina wordt genoemd. Het wordt geleverd in een verpakking van 100 g als los poeder, niet als capsules, zodat je zelf je hoeveelheid kunt afmeten en door drankjes en eten kunt roeren.
Spirulina is een van de meest eiwitrijke natuurlijke voedingsmiddelen die er bestaan, en het vraagt geen bereiding: een theelepel door een smoothie blenden is alles wat nodig is.

Wat spirulina bevat

Spirulina is een cyanobacterie en geen echte alg, en het is werkelijk voedingsrijk. Op basis van droog gewicht bestaat het voor ongeveer 60–70% uit eiwit, met alle essentiële aminozuren, samen met ijzer, magnesium, kalium, verschillende B-vitamines (B1, B2, B3), bètacaroteen en het blauwe pigment-eiwit fycocyanine dat het zijn kleur geeft.
In de praktijk zijn de gegeten hoeveelheden klein — een paar gram per dag — dus spirulina is een aanvulling op een gevarieerd voedingspatroon en vervangt er geen enkel onderdeel van. Drie gram levert bijvoorbeeld ongeveer 2 g eiwit: nuttig, maar geen maaltijd.
Fycocyanine is de stof waarop het meeste laboratoriumonderzoek naar spirulina zich heeft gericht, vooral vanwege de antioxiderende werking. Er bestaan studies bij mensen naar spirulina, maar die zijn meestal klein en kort, dus wij omschrijven het als een voedzaam voedingsmiddel en niet als een middel tegen wat dan ook.

Spirulina is geen bron van vitamine B12

Eén veelgehoorde bewering moet worden rechtgezet, omdat die belangrijk is voor iedereen die erop vertrouwt. Spirulina is geen bruikbare bron van vitamine B12. De B12 die het bevat is voornamelijk pseudovitamine B12 — een analoog die bij mensen niet actief is en mogelijk concurreert met echte B12 bij de opname. Veganisten en vegetariërs moeten een echt B12-supplement nemen en spirulina niet meetellen voor die behoefte.

Zo gebruik je spirulinapoeder

Begin met ½ theelepel (ongeveer 1,5 g) per dag en bouw dit in één tot twee weken op naar 1–3 g (ongeveer ½–1 theelepel) per dag.
Spirulina heeft een sterke, mariene, licht naar vijver smakende smaak die makkelijker te maskeren is dan te waarderen. Het werkt het best in drankjes met een uitgesproken smaak: smoothies met banaan of mango, citrus- of appelsap, of een groen sap met gember. Je kunt het ook door yoghurt, hummus, saladedressings of energieballetjes roeren.
Gebruik koud eten en drinken of eten en drinken op kamertemperatuur. Hitte breekt fycocyanine en sommige B-vitamines af, dus voeg het na het koken toe en niet tijdens. Spirulina geeft bovendien blauwgroene vlekken op aanrechtbladen, doekjes en plastic bakjes, dus spoel keukengerei meteen af.
Bij 2 g per dag gaat een verpakking van 100 g ongeveer zeven weken mee.

Bewaren

Bewaar de verpakking goed afgesloten op een koele, droge en donkere plek, of doe de inhoud over in een luchtdichte, ondoorzichtige pot. Spirulinapoeder neemt vocht op uit de lucht, en licht breekt fycocyanine af — zichtbaar doordat de kleur dof wordt, van helder blauwgroen naar olijfgroen. Na het openen is de koelkast een goede plek ervoor.
Goed bewaard is het ongeopend tot twee jaar houdbaar; gebruik het na opening binnen 12 maanden voor de beste kleur en smaak. Klontjes, vochtigheid of een zure geur betekenen dat er vocht in is gekomen — gooi het dan weg in plaats van het te proberen te drogen.

Herkomst en testen

De kwaliteit van de bron telt bij spirulina zwaarder dan bij de meeste voedingsmiddelen. Cyanobacteriën die in open of verontreinigd water worden gekweekt, kunnen zware metalen en microcystinen opnemen — levergifstoffen die worden aangemaakt door andere blauwalgen die naast spirulina kunnen groeien. Onze spirulina wordt biologisch geteeld in een gecontroleerde kweek, en elke batch wordt vóór de verkoop getest op zware metalen, microcystinen en microbiologische veiligheid.

Veiligheid en contra-indicaties

Gebruik geen spirulina als je fenylketonurie (PKU) hebt, omdat het fenylalanine bevat. Mensen met een auto-immuunziekte, of die immunosuppressiva gebruiken, moeten eerst met hun arts overleggen. Voorzichtigheid is ook geboden als je antistollingsmiddelen of plaatjesremmers gebruikt.
Spirulina is relatief rijk aan nucleïnezuren, dus mensen met jicht of een hoog urinezuurgehalte moeten het bij gematigde hoeveelheden houden. Gebruik het niet tijdens zwangerschap of borstvoeding zonder medisch advies. Lichte spijsverteringsklachten zijn de meest voorkomende bijwerking bij het begin; een kleinere hoeveelheid lost dat meestal op.
Dit product is een voedingssupplement, geen geneesmiddel, en is niet bedoeld om een ziekte te diagnosticeren, behandelen, genezen of voorkomen.

Veelgestelde vragen

Is dit poeder of zijn het capsules? Poeder. Elke verpakking bevat 100 g los spirulinapoeder om door drankjes en eten te mengen.

Hoeveel spirulinapoeder moet ik per dag nemen? Begin met ongeveer 1,5 g (½ theelepel) en bouw in een week of twee op naar 1–3 g per dag.

Levert spirulina vitamine B12? Nee. Het meeste B12 erin is een inactieve analoog, dus neem een echt B12-supplement als je dat nodig hebt.

Hoe smaakt het? Sterk en marien, een beetje zoals zeewier. Fruitsmoothies en citrussap verbergen het het best.

Is spirulina veilig om elke dag te nemen? Voor de meeste gezonde volwassenen wel, in de hierboven genoemde hoeveelheden en uit een geteste bron. Overleg eerst met je arts als je PKU, een auto-immuunziekte of jicht hebt, of bloedverdunners of immunosuppressiva gebruikt.

Hoe lang gaat een verpakking van 100 g mee? Ongeveer zeven weken bij 2 g per dag, of iets meer dan een maand bij 3 g per dag.

Ontdek gerelateerde producten: Iers mos, Sneeuwzwam, Ashwagandha-capsules.