Økologisk Spirulinapulver

Økologisk Spirulinapulver er tørket, finmalt Arthrospira platensis — den blågrønne cyanobakterien som vanligvis bare kalles spirulina. Den leveres i en pakke på 100 g som løst pulver, ikke kapsler, slik at du selv kan måle opp mengden og røre den inn i drikke og mat.
Spirulina er en av de mest proteinrike helmatvarene som finnes, og den krever ingen tilberedning: en teskje blandet i en smoothie er alt som skal til.

Hva spirulina inneholder

Spirulina er en cyanobakterie snarere enn en ekte alge, og den er virkelig næringstett. Målt i tørrvekt består den av omtrent 60–70 % protein med alle de essensielle aminosyrene, i tillegg til jern, magnesium, kalium, flere B-vitaminer (B1, B2, B3), betakaroten og det blå pigmentproteinet fykocyanin som gir den fargen.
I praksis er mengdene som spises små — noen få gram om dagen — så spirulina er et tillegg til et balansert kosthold og erstatter ingen del av det. Tre gram gir for eksempel omtrent 2 g protein: nyttig, men ikke et måltid.
Fykocyanin er stoffet som mesteparten av laboratorieforskningen på spirulina har fokusert på, hovedsakelig på grunn av den antioksidative aktiviteten. Det finnes studier på mennesker, men de er stort sett små og korte, så vi beskriver spirulina som en næringsrik matvare og ikke som et middel mot noe som helst.

Spirulina er ikke en kilde til vitamin B12

En mye gjentatt påstand må korrigeres, fordi den har betydning for alle som stoler på den. Spirulina er ikke en brukbar kilde til vitamin B12. B12-en den inneholder er hovedsakelig pseudovitamin B12 — en analog som ikke er aktiv hos mennesker og som kan konkurrere med ekte B12 om opptaket. Veganere og vegetarianere bør ta et ekte B12-tilskudd og ikke regne spirulina med i dette behovet.

Slik bruker du spirulinapulver

Start med ½ teskje (omtrent 1,5 g) om dagen og øk gradvis over én til to uker til 1–3 g (omtrent ½–1 teskje) om dagen.
Spirulina har en kraftig, marin og svakt dam-aktig smak som er lettere å skjule enn å nyte. Den fungerer best i drikker med kraftig smak: smoothies med banan eller mango, sitrus- eller eplejuice, eller en grønn juice med ingefær. Den kan også røres inn i yoghurt, hummus, salatdressinger eller energikuler.
Bruk kald mat og drikke eller mat og drikke i romtemperatur. Varme bryter ned fykocyanin og noen B-vitaminer, så tilsett den etter tilberedningen og ikke underveis. Spirulina farger også benkeplater, kluter og plastbokser blågrønne, så skyll redskapene raskt.
Med 2 g om dagen varer en pakke på 100 g i omtrent sju uker.

Oppbevaring

Oppbevar pakken godt lukket på et kjølig, tørt og mørkt sted, eller overfør pulveret til en lufttett, ugjennomsiktig beholder. Spirulinapulver trekker til seg fuktighet fra luften, og lys bryter ned fykocyanin — synlig ved at fargen blekner fra klar blågrønn mot oliven. Etter åpning er kjøleskapet et godt sted for den.
Riktig oppbevart holder den seg i opptil to år uåpnet; etter åpning bør den brukes innen 12 måneder for best farge og smak. Klumper, fuktighet eller en sur lukt betyr at fuktighet har trengt inn — kast den heller enn å prøve å tørke den.

Opprinnelse og testing

Kvaliteten på kilden betyr mer for spirulina enn for de fleste matvarer. Cyanobakterier som dyrkes i åpent eller forurenset vann, kan ta opp tungmetaller og mikrocystiner — levergifter produsert av andre blågrønnalger som kan vokse sammen med spirulina. Vår spirulina dyrkes økologisk i kontrollert dyrking, og hver batch testes for tungmetaller, mikrocystiner og mikrobiologisk sikkerhet før salg.

Sikkerhet og kontraindikasjoner

Ikke bruk spirulina hvis du har fenylketonuri (PKU), da den inneholder fenylalanin. Personer med autoimmune sykdommer, eller som tar immundempende legemidler, bør snakke med legen sin først. Forsiktighet gjelder også hvis du tar antikoagulantia eller blodplatehemmende legemidler.
Spirulina er relativt rik på nukleinsyrer, så personer med gikt eller høy urinsyre bør holde seg til moderate mengder. Ikke bruk den under graviditet eller amming uten medisinsk råd. Lett mageuro er den vanligste bivirkningen i starten; en mindre mengde løser det som regel.
Dette produktet er et kosttilskudd, ikke et legemiddel, og er ikke ment å diagnostisere, behandle, kurere eller forebygge noen sykdom.

Ofte stilte spørsmål

Er dette pulver eller kapsler? Pulver. Hver pakke inneholder 100 g løst spirulinapulver til å blande i drikke og mat.

Hvor mye spirulinapulver bør jeg ta daglig? Start med omtrent 1,5 g (½ teskje) og øk til 1–3 g om dagen i løpet av en uke eller to.

Gir spirulina vitamin B12? Nei. Det meste av B12-en er en inaktiv analog, så ta et ekte B12-tilskudd hvis du trenger det.

Hvordan smaker den? Kraftig og marint, litt som tang. Fruktsmoothies og sitrusjuice skjuler smaken best.

Er det trygt å ta spirulina hver dag? For de fleste friske voksne, ja, i mengdene ovenfor og fra en testet kilde. Rådfør deg med legen din først hvis du har PKU, en autoimmun sykdom eller gikt, eller tar blodfortynnende eller immundempende legemidler.

Hvor lenge varer en pakke på 100 g? Omtrent sju uker med 2 g om dagen, eller litt over en måned med 3 g om dagen.

Utforsk relaterte produkter: irsk mose, Snøsopp, Ashwagandha-kapsler.