بيتا-جلوكان مقابل السكر المتعدد على الملصقات: أي رقم حقيقي
النصيحة المعتادة هي تجاهل "السكريات المتعددة" على ملصق الفطر والبحث بدلًا من ذلك عن رقم بيتا-جلوكان. لقد قدّمنا هذه النصيحة بأنفسنا، في ثلاث مقالات منفصلة. وهي صحيحة إلى الحد الذي تذهب إليه — وتتوقف قبل خطوة واحدة بالضبط، لأن اختبار بيتا-جلوكان المعياري في الصناعة يحسب أيضًا بيتا-جلوكان الشوفان والشعير. الرقم الذ...






