هل يجب تناول مكملات الفطر مع الطعام أم على معدة فارغة؟ بالنسبة لمعظم الناس ومعظم أنواع الفطر، فإن تناولها مع الطعام هو الخيار الافتراضي الأكثر أمانًا. لم تقِس تأثيرَ الطعام على فطر طبي سوى دراسة بشرية واحدة، ووجدت أن الوجبة أبطأت امتصاص أحماض الغانوديريك في ريشي بدلًا من أن تمنعه. وفي الوقت نفسه، فإن الشكوى الأكثر شيوعًا في دراسات الفطر هي انزعاج خفيف في المعدة، وعادةً ما يخففه الطعام. الانتظام أهم بكثير من التوقيت الدقيق.
تناول فطر عرف الأسد وكورديسيبس ميليتاريس وتراميتس متعددة الألوان وتشاغا وريشي أثناء الوجبة أو بعدها مباشرة، ما لم يكن لديك سبب لغير ذلك. وجدت الدراسة الوحيدة التي قارنت بين التناول صائمًا وبعد الأكل (Teekachunhatean 2012) أن الإفطار خفّض ذروة حمض الغانوديريك A من ريشي وأخّرها، لكنه لم يقلل الكمية الإجمالية الممتصة. يساعد الطعام أساسًا في منع الغثيان. تشاغا هي الفطر الوحيد الذي تمنحه الوجبة فائدة محددة، لأن الكالسيوم في الطعام يرتبط بالأكسالات في الأمعاء. أما غاريقون الذباب فحالة مستقلة لها قواعدها الخاصة.
يستعرض هذا الدليل ما تقوله الأبحاث فعلًا عن توقيت التناول بالنسبة للوجبات، فطرًا تلو الآخر. إن كنت في البداية، فاقرأ أولًا دليلنا للمبتدئين حول مكملات الفطر.
هل هناك أبحاث عن تناول الفطر مع الطعام أو بدونه؟
قليلة جدًا. وجدنا دراسة واحدة للحرائك الدوائية اختبرت فطرًا طبيًا على معدة فارغة وبعد الأكل. في عام 2012، أعطى Teekachunhatean وزملاؤه 12 رجلًا سليمًا 3 غرامات من مستخلص ريشي المائي مرتين: مرة على معدة فارغة ومرة مباشرة بعد إفطار قياسي.
على المعدة الفارغة، ظهرت أحماض الغانوديريك في الدم بسرعة. بلغت ذروتها بعد نحو 30 دقيقة وتخلص منها الجسم بعمر نصف أقل من 40 دقيقة. بعد الإفطار، كانت ذروة حمض الغانوديريك A أقل وأكثر تأخرًا، لكن الكمية الإجمالية الممتصة بقيت تقريبًا كما هي. أما حمض الغانوديريك F فتصرف بشكل مختلف: إذ قلل الطعام سرعة الامتصاص وكميته معًا.
هل يعني ذلك أن ريشي يجب أن يؤخذ صائمًا؟ ليس بالضرورة. قاست الدراسة مستويات الدم بعد جرعة واحدة، لا أي تأثير صحي. لا أحد يعرف إن كانت الذروة المبكرة الحادة أفضل أو أسوأ للنوم أو التوتر أو المناعة من منحنى أبطأ وأكثر استواءً. إنها نقطة بيانات واحدة عن مجموعة واحدة من المركبات في فطر واحد.
بالنسبة لفطر عرف الأسد وكورديسيبس ميليتاريس وتشاغا وتراميتس متعددة الألوان، لم نجد أي دراسة تقارن بين التناول صائمًا وبعد الأكل. أي مقال يقول إن أحدها "يُمتص أفضل على معدة فارغة" يخمّن.
لماذا يُعد "مع الطعام" الخيار الافتراضي الأكثر أمانًا؟
لأن الأثر الجانبي الأرجح يتعلق بالهضم، والطعام يساعد عادةً. انزعاج المعدة والغثيان ولين البراز هي الشكاوى الأكثر تكرارًا في دراسات الفطر ومراجعات السلامة. إنها خفيفة، لكنها أيضًا السبب الرئيسي لتوقف الناس في الأسبوع الأول.
تبطئ الوجبة سرعة وصول المسحوق أو المستخلص المركّز إلى بطانة المعدة. وتخففه أيضًا. وللسبب نفسه تحمل كثير من المكملات والأدوية الشائعة عبارة "يؤخذ مع الطعام".
وهناك سبب ثانٍ عملي. من يربط المكمل بوجبة لا ينساه. الإفطار أو العشاء يتكرران كل يوم، والعادة الثابتة تتفوق على جدول دقيق لكنه سهل النسيان. استمرت معظم الدراسات البشرية على هذه الفطور من 4 إلى 16 أسبوعًا، ولا يمكنك اختبار أي شيء بإنصاف إذا كنت تفوّت الجرعات باستمرار.
هل هناك استثناءات؟ بعضها. إذا كان الطعام لا يؤثر في معدتك في أي اتجاه، وتفضل تناول كبسولة مع الماء فور استيقاظك، فلا بأس بذلك. لا يوجد دليل على أنه ضار.
وماذا عن كل فطر على حدة؟
إليك كيف تتقارن الفطور الرئيسية. عندما نكتب "لا توجد بيانات"، نعني أننا لم نجد دراسة اختبرت توقيت الوجبة لهذا النوع.
| الفطر | هل دُرس تأثير الطعام؟ | الخيار العملي الافتراضي |
|---|---|---|
| ريشي | نعم، دراسة واحدة (أحماض الغانوديريك) | مع الطعام أو بدونه؛ مساءً إن كان للنوم |
| فطر عرف الأسد | لا توجد بيانات | مع الإفطار |
| كورديسيبس ميليتاريس | لا توجد بيانات | مع الإفطار أو وجبة خفيفة قبل التمرين |
| تشاغا | لا توجد بيانات عن الامتصاص | مع وجبة تحتوي على الكالسيوم |
| تراميتس متعددة الألوان | لا توجد بيانات | مع أي وجبة |
| غاريقون الذباب | لا توجد بيانات | اتبع دليل الجرعات الخاص به، لا هذا الجدول |
لاحظ كم هو قصير عمود "نعم". في دراسة فطر عرف الأسد لموري وزملائه (2009)، تناول بالغون يعانون ضعفًا إدراكيًا خفيفًا 3 غرامات يوميًا لمدة 16 أسبوعًا، ولم تختبر الدراسة توقيت الوجبة إطلاقًا. والأمر نفسه ينطبق على دراسة الكورديسيبس لتشين وزملائه (2010)، التي استمرت 12 أسبوعًا. تخبرك الدراسات بالكمية والمدة، لا بموعد الأكل.
يؤخذ فطر عرف الأسد وكورديسيبس ميليتاريس عادةً في الصباح، لأن الناس يستخدمونهما للتركيز والطاقة. ومن السهل ربطهما بالإفطار. يتناول دليل جرعات فطر عرف الأسد ودليل جرعات كورديسيبس ميليتاريس الكميات.
يؤخذ ريشي غالبًا للنوم والتوتر، لذا فالمساء هو الوقت الطبيعي. أما تناوله مع العشاء أو عند النوم على معدة فارغة فمسألة راحة. لمزيد من المعلومات عن الاستخدام المسائي، راجع دليل توقيت ريشي.
لماذا تؤخذ تشاغا مع وجبة؟
بسبب الأكسالات. تشاغا غنية على نحو غير عادي بحمض الأكساليك، ونُشرت حالات تلف كلوي لدى أشخاص تناولوا كميات كبيرة منها لعدة أشهر. في أول حالة موصوفة، تناولت امرأة في الثانية والسبعين من العمر 4 إلى 5 ملاعق صغيرة من مسحوق التشاغا يوميًا لمدة ستة أشهر، فأصيبت باعتلال الكلية الأكسالاتي واحتاجت إلى غسيل الكلى (Kikuchi 2014).
في الأمعاء، يرتبط الكالسيوم بالأكسالات ليكوّن مركبًا يخرج مع البراز بدلًا من أن يُمتص. لهذا تنصح إرشادات حصى الكلى عادةً بتناول الكالسيوم مع الأطعمة الغنية بالأكسالات لا بمعزل عنها. وتناول تشاغا مع وجبة فيها منتجات ألبان أو حليب نباتي مدعّم أو مصدر آخر للكالسيوم يتبع المنطق نفسه.
هذا ليس إذنًا بتناول المزيد. إذا كنت مصابًا بمرض كلوي أو سبق أن أصبت بحصى الكلى، فتجنب تشاغا أو استشر طبيبك أولًا. التفاصيل في دليلنا حول الآثار الجانبية والتداخلات لتشاغا.
هل يختلف التوقيت مع الصبغات والمساحيق والكبسولات؟
ليس كثيرًا. يغيّر الشكل سهولة التناول، لا المسألة الأساسية المتعلقة بالطعام. هذا ما يختلف عمليًا.
- الكبسولات: الأسهل في ربطها بوجبة. ابلعها مع الماء أثناء الوجبة أو بعدها مباشرة.
- المساحيق: كثيرًا ما تُخلط مع القهوة أو الشوفان أو العصير المخفوق أو الحساء، فتؤخذ مع الطعام تلقائيًا.
- الصبغات: الجرعة صغيرة، عادةً 1 إلى 2 مل في قليل من الماء. قد يسبب الكحول لسعًا على معدة فارغة، لذا يفضل بعض الناس تناولها بعد الوجبة.
إن كنت لا تزال تختار الشكل، فمقارنتنا بين الصبغة والكبسولات والمسحوق تستعرض التكلفة والراحة.
هل غاريقون الذباب مختلف؟
نعم. غاريقون الذباب ليس فطرًا وظيفيًا مثل البقية في هذا الدليل. فهو يحتوي على الموسيمول وحمض الإيبوتينيك اللذين يؤثران في الدماغ، والغثيان من أشهر آثاره الجانبية. ووجود الطعام في المعدة يغيّر سرعة امتصاصه وشدة الإحساس به.
لا تطبّق النصائح العامة في هذه الصفحة على منتجات غاريقون الذباب. اتبع دليل توقيت غاريقون الذباب الخاص بنا وصفحتنا حول كيفية تناول الأمانيتا. لا تجمعه أبدًا مع الكحول أو المهدئات، أيًا كان الوقت.
وماذا إن كنت تتناول أدوية أيضًا؟
عندها تأتي تعليمات الدواء أولًا. بعض الأدوية يجب أن تؤخذ على معدة فارغة، مثل ليفوثيروكسين. وأخرى مع الطعام. اجعل الفطر يتكيف مع الدواء، لا العكس.
لعدة أنواع من الفطر تحذيرات بشأن التداخلات. لريشي وفطر عرف الأسد تحذيرات تتعلق بالنزيف لمن يتناولون مميعات الدم. وقد يخفض كورديسيبس ميليتاريس وريشي والمايتاكي سكر الدم. إذا كنت تتناول أدوية بانتظام، فاقرأ دليلنا حول مكملات الفطر والتداخلات الدوائية واستشر الصيدلي.
الفصل بين المكمل والدواء بساعتين قاعدة عملية شائعة في الصيدليات عندما قد يتأثر الامتصاص. إنها عادة حذرة، وليست أمرًا اختُبر خصيصًا مع الفطر.
الأسئلة الشائعة
هل الأفضل تناول فطر عرف الأسد على معدة فارغة؟
لا يوجد دليل على ذلك. لم نجد دراسة تقارن فطر عرف الأسد صائمًا وبعد الأكل. يتناوله معظم الناس مع الإفطار لأنهم يريدونه للتركيز خلال النهار ولأنه من السهل تذكّره. إذا أزعج معدتك، فجرّبه أولًا مع الطعام.
هل يمكنني تناول مكملات الفطر قبل النوم؟
نعم، خاصة ريشي الذي يؤخذ أساسًا للنوم والتوتر. أما كورديسيبس ميليتاريس وفطر عرف الأسد فيؤخذان عادةً صباحًا. ليسا منبهين، لكن الناس يستخدمونهما للطاقة والتركيز خلال النهار، لذا يناسب الصباح غرضهما أكثر.
هل تؤثر القهوة في مكملات الفطر؟
لا يُعرف أي تداخل بين الكافيين والفطور الوظيفية الشائعة. خلط المسحوق في القهوة يعني تناوله مع مشروب، لا مع وجبة. التفاصيل في مقالنا حول مكملات الفطر والكافيين.
ماذا أفعل إذا سبب لي مكمل الفطر غثيانًا؟
تناوله مع وجبة كاملة، أو خفّض الجرعة لبضعة أيام، أو قسّمها إلى جرعتين أصغر. إذا استمر الغثيان بعد أسبوع، فتوقف وجرّب منتجًا أو شكلًا آخر. الألم الشديد في البطن أو اصفرار الجلد أو البول الداكن أسباب للتوقف فورًا ومراجعة الطبيب.
هل يهم الوقت من اليوم الذي أتناول فيه الفطر؟
أقل من أهمية الانتظام. اختر وقتًا يناسب الغرض: الصباح للتركيز والطاقة، والمساء للنوم. ثم اربط الجرعة بوجبة لا تفوّتها أبدًا.
مقالات ذات صلة
- مكملات الفطر للمبتدئين
- متى تتناول ريشي
- متى تتناول تشاغا
- متى تتناول تراميتس متعددة الألوان
- مكملات الفطر والتداخلات الدوائية
المصادر
- Teekachunhatean S, Sadja S, Ampasavate C, et al. Pharmacokinetics of ganoderic acids A and F after oral administration of Ling Zhi preparation in healthy male volunteers. Evid Based Complement Alternat Med. 2012;2012:780892. PubMed 22577465
- Kikuchi Y, Seta K, Ogawa Y, et al. Chaga mushroom-induced oxalate nephropathy. Clin Nephrol. 2014;81(6):440-444. PubMed 23149251
- Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2009;23(3):367-372. PubMed 18844328
- Chen S, Li Z, Krochmal R, et al. Effect of Cs-4 (Cordyceps sinensis) on exercise performance in healthy older subjects: a double-blind, placebo-controlled trial. J Altern Complement Med. 2010;16(5):585-590. PubMed 20804368
- Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Integrative Medicine herb monographs. mskcc.org