Kantarelli sieni
Osta kuivattu kantarelli - Punakärpässieni Store — korkealaatuinen luonnollinen lisäravinne aikuisille
Varastossa
39 $/ 100g
Gourmet- & metsäsienet
Kanttarelli, huhtasieni, siitake, lumisieni ja muita — kuivattuja kulinaristisia ja funktionaalisia metsäsieniä.
Gourmet- ja metsäsienet -kokoelmamme kokoaa yhteen kulinaristiset ja funktionaaliset lajit, jotka eivät sovi siististi yhteen lisäravinnekategoriaan — arvostettuja keittiössä, perinteestä ja ravintoarvostaan. Se kattaa kanttarellin (kokonaisena ja kapseleina), huhtasienen, siitakkeen, lumisienen ja haisusienen.
Nämä ovat sieniä, joihin kokit tarttuvat ja joita perinteiset käyttäjät ovat arvostaneet vuosisatoja. Kanttarellit ja huhtasienet ovat gourmet-klassikoita todellisella ravintoarvolla; siitake yhdistää keittiön ja lääkekaapin; lumisieni on ”kauneussieni”, ylistetty ihon kosteutuksesta. Koska useita myydään kuivattuina ruoanlaittoon, oppaamme kokkaamisesta ja kuivaamisesta ja turvallisesta huhtasienen valmistuksesta ovat olennaista luettavaa ennen kokkaamista.
Kuivatut metsäsienet turpoavat nopeasti ja tiivistävät maun, mikä tekee niistä ihanteellisia liemiin, risottoihin ja teihin. Valmistatpa erityistä ateriaa tai tutkit lumisientä ihonhoitoon, tässä kokoelmassa kaupan kulinaristiset ja perinteiset sienet ovat vierekkäin.
Tämän kokoelman tuotteet
Kantarellisieni kapselit
Osta kantarellisienikapseleita - Punakärpässieni Store — korkealaatuinen luonnollinen lisäravinne aikuisille
Varastossa
39 $/ 120 capsules
Kuivatut Morelit
Osta Morelsin tukku- ja vähittäismyynti - Punakärpässieni — korkealaatuinen luonnollinen lisäravinne aikuisille
Varastossa
39 $/ 100g
Luomu Siitake-sienet
Kuivattu shiitake sieni tukee immuniteettia maksan toimintaa ja kolesterolin hallintaa luonnollisesti
Varastossa
39 $/ 50g
Luomu Tremella (lumisieni)
Luomu kuivattu Tremella (lumisieni) - Punakärpässieni Store — korkealaatuinen luonnollinen lisäravinne aikuisille
Varastossa
39 $/ 50g
Haisusieni
Haisusieni – Osta Online – Punakärpässieni Store — korkealaatuinen luonnollinen lisäravinne aikuisille
Varastossa
49 $/ 100g
Usein kysytyt kysymykset
Liota kuivatut kanttarellit, huhtasienet tai siitakkeet lämpimässä vedessä 20–30 minuuttia, kunnes ne pehmenevät, ja käytä niitä sitten kuten tuoreita sieniä. Säilytä tuoksuva liotusneste — siivilöitynä — valmiina liemenä risottoihin, keittoihin ja kastikkeisiin.
Aidot huhtasienet on aina keitettävä huolellisesti eikä koskaan syötävä raakana, sillä raa'at huhtasienet voivat aiheuttaa vatsavaivoja. Turvallisen huhtasienen valmistusoppaamme käy läpi niiden oikean puhdistuksen ja kypsentämisen.
Lumisientä (tremella) arvostetaan pääasiassa ihosta ja kauneudesta. Se sitoo monikertaisen painonsa verran vettä, minkä vuoksi se yhdistetään ihon kosteutukseen. Katso lumisieniartikkeleistamme, miten sitä käytetään.
Molempia. Siitake on suosikki keittiössä suolaisen umami-makunsa vuoksi ja sitä myös tutkitaan immuuni- ja sydän- ja verisuonituen osalta aineiden kuten lentinaanin ja eritadeniinin ansiosta.
Kyllä. Hellä kypsentäminen tekee monista sienten aineista pikemminkin saatavampia kuin vähemmän ja hajottaa sitkeät soluseinät. Nämä lajit on tarkoitettu nautittaviksi ruokana sekä niiden funktionaalisen arvon vuoksi.