Beta-glucano vs Polisaccaride sulle Etichette: Quale Numero È Reale
Il consiglio standard è di ignorare i "polisaccaridi" su un'etichetta di funghi e cercare invece un valore di beta-glucano. Noi stessi abbiamo dato questo consiglio, in tre articoli separati. È corretto fino a un certo punto — e si ferma esattamente un passo troppo presto, perché il test standard del settore per...






