Beta-glikāns vs Polisaharīds Etiķetēs: Kurš Skaitlis Ir Patiess
Standarta padoms ir ignorēt "polisaharīdus" sēņu etiketē un tā vietā meklēt beta-glikāna skaitli. Mēs pašiem šo padomu esam devuši trīs atsevišķos rakstos. Tas ir pareizi, cik tālu tas sniedzas — un apstājas tieši par vienu soli pārāk agri, jo nozares standarta beta-glikāna tests ieskaita arī auzu un miežu beta-g...






