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Funghi essiccati

Funghi essiccati

Cappelli essiccati interi, corpi fruttiferi e polveri — essiccati lentamente per proteggere i loro composti attivi.

Funghi essiccati

La collezione funghi essiccati raccoglie tutto ciò che vendiamo in forma secca, intera o macinata — niente capsule, niente liquidi, solo il fungo stesso. Comprende i potenti cappelli di Amanita muscaria (ovolo malefico) e i frutti di pantherina, favoriti culinari e funzionali come il reishi, i pezzi di chaga, il criniera di leone, i gallinacci e le spugnole, oltre a botaniche come il loto blu, il muschio marino e la spirulina.

Acquistare essiccato offre la massima flessibilità e il miglior rapporto al grammo. Cappelli interi e corpi fruttiferi sono ideali per preparare tisane e decotti, cucinare o pesare le tue porzioni precise, mentre le polveri sono già macinate per capsule e bevande. Poiché non c'è lavorazione oltre l'essiccazione, la conservazione fa il lavoro pesante: tieni tutto ermetico, fresco e al riparo dalla luce e resta stabile per ben oltre un anno. Le nostre guide su metodi di essiccazione e conservazione corretta ne trattano i dettagli.

Ti chiedi se ti si addice di più la materia essiccata o un estratto concentrato? Il nostro confronto tra estratti e frutti essiccati illustra i compromessi, e cosa determina la potenza spiega perché essiccazione e freschezza contano. Preferisci la comodità di porzioni pre-dosate? Vedi le nostre collezioni capsule e tinture & estratti.

Reidratare nel modo giusto. Il metodo è più o meno lo stesso per tutte le specie: lascia in ammollo in acqua tiepida per 20–30 minuti finché diventano morbidi, poi solleva i funghi invece di versarli, così l'eventuale terra resta sul fondo. Strizza l'acqua in eccesso prima di rosolarli, altrimenti cuoceranno al vapore invece di dorarsi. Le specie legnose sono l'eccezione: Reishi, Inonoto obliquo e Tramete versicolor non si reidratano per mangiarli, ma si fanno sobbollire per 45–90 minuti come decotto e di solito possono essere ribolliti più volte prima di esaurirsi.

Conserva l'acqua di ammollo. Contiene i composti idrosolubili e moltissimo sapore. Filtrata attraverso un panno fine, è un'ottima base per brodo, zuppa o risotto. Buttarla è l'errore più comune con i funghi secchi e significa gettare via parte di ciò che hai pagato.

Conservazione, e il problema a cui fare attenzione. Conserva in contenitori chiusi ed ermetici, in un luogo fresco, asciutto e buio. I pezzi interi si conservano molto meglio della polvere già macinata, che espone molta più superficie: macina solo ciò che stai per usare. La maggior parte dei funghi secchi si conserva da uno a due anni, le specie legnose più a lungo. Se i pezzi risultano morbidi o flessibili invece che croccanti, hanno assorbito umidità: usali subito o buttali, e non tentare mai di riessiccare materiale che ha riassorbito acqua, perché può ospitare muffa. Le specie aromatiche come lo Shiitake e le spugnole profumano gli alimenti vicini, quindi tienile ben chiuse.

Cuocili. I funghi selvatici vanno cotti e non mangiati crudi. Due casi contano in particolare: le spugnole vanno cotte a fondo, perché il materiale crudo o poco cotto contiene tossine termolabili, e lo Shiitake non va mangiato crudo, perché provoca un'eruzione caratteristica nota come dermatite da Shiitake, che una cottura completa previene.

Prodotti di questa collezione

Ovolo malefico premium — 50g
TOP

Ovolo malefico premium

Solo giovani cappelli chiusi di Amanita muscaria per la massima concentrazione

Disponibile
75 USD/ 50g
Ovolo malefico grado A — 50g

Ovolo malefico grado A

Cappelli interi selezionati di Amanita muscaria qualità A, alto contenuto di muscimolo

Disponibile
55 USD/ 50g
Ovolo malefico grado B — 200g

Ovolo malefico grado B

Cappelli essiccati di ovolo malefico Grade B — piena potenza a un prezzo eccezionale. Lievi differenze estetiche, stesso livello di principi attivi. Ideali per il microdosaggio regolare con un budget contenuto.

Disponibile
89 USD/ 200g
Polvere di ovolo malefico — 100g

Polvere di ovolo malefico

Polvere finemente macinata di Amanita muscaria 100% selvatica e certificata

Disponibile
79 USD/ 100g
Tignosa bruna essiccata — 50g

Tignosa bruna essiccata

Cappelli essiccati di tignosa bruna selvatica: la specie di Amanita più potente, ricca di muscimolo e bufotenina. Per utenti esperti in cerca di calma profonda, energia ed effetto antistress.

Disponibile
85 USD/ 50g
Polvere di tignosa bruna — 100g

Polvere di tignosa bruna

Polvere botanica carpatica premium con macinazione fine uniforme, gestione controllata dei lotti e confezione sigillata per preservare la freschezza.

Disponibile
100 USD/ 100g
Amanita regalis — 50g

Amanita regalis

Cappelli essiccati di Amanita regalis — specie rara di Amanita senza muscarina, con più muscimolo dell'ovolo malefico. Eccellente per dolore cronico, insonnia e rilassamento profondo.

Disponibile
59 USD/ 50g
Amanita regalis in polvere — 50g

Amanita regalis in polvere

Polvere finemente macinata di Amanita regalis dalle foreste selvatiche di conifere dei Carpazi — specie verificata, essiccata a bassa temperatura e omogeneizzata per una pesatura precisa.

Disponibile
59 USD/ 50g
Set regalo ovolo malefico — 1 confezione
NEW

Set regalo ovolo malefico

Set di tintura da 50 ml, 120 capsule e 30 g di funghi premium

Disponibile
99 USD/ 1 confezione
Fungo Reishi (Ganoderma lucidum) — 100g

Fungo Reishi (Ganoderma lucidum)

Corpi fruttiferi di Reishi essiccati (Ganoderma lucidum), il fungo dell'immortalità, noto per resistenza allo stress, sonno e modulazione immunitaria. Da decotto per la massima efficacia.

Disponibile
49 USD/ 100g
Reishi in polvere (Ganoderma lucidum) — 100g
NEW

Reishi in polvere (Ganoderma lucidum)

Corpi fruttiferi interi di Reishi (Ganoderma lucidum), essiccati e macinati in polvere fine. Preparate un tradizionale tè amaro in 15 minuti o mescolatene un po' nel cacao — senza dover affettare funghi duri e legnosi.

Disponibile
49 USD/ 100g
Inonoto obliquo (Inonotus obliquus) — 100g

Inonoto obliquo (Inonotus obliquus)

Pezzi di Inonoto obliquo selvatico da betulle dei Carpazi, tra i valori antiossidanti ORAC più alti in natura. Da preparare in decotto per difese immunitarie, azione antinfiammatoria e protezione cellulare.

Disponibile
25 USD/ 100g
Inonoto obliquo in polvere (Inonotus obliquus) — 100g
NEW

Inonoto obliquo in polvere (Inonotus obliquus)

Inonoto obliquo selvatico di betulla (Inonotus obliquus), essiccato a bassa temperatura e macinato in polvere fine. Preparalo come tisana in pochi minuti o mescolalo a caffè, cacao e frullati — niente pezzi da spezzare o filtrare.

Disponibile
29 USD/ 100g
Cordyceps Militaris — 100g

Cordyceps Militaris

Corpi fruttiferi essiccati di Cordyceps militaris — sostiene resistenza, uso dell'ossigeno e funzione immunitaria. Ideale per atleti e per chi cerca un supporto energetico naturale, senza stimolanti.

Disponibile
49 USD/ 100g
Polvere di Cordyceps militaris — 100g
NEW

Polvere di Cordyceps militaris

Corpi fruttiferi interi di Cordyceps militaris, essiccati a bassa temperatura e macinati in una polvere arancione fine. Delicata e leggermente nocciolata — da mescolare a caffè, smoothie o a una bevanda pre-allenamento.

Disponibile
55 USD/ 100g
Fungo criniera di leone (Hericium erinaceus) — 100g

Fungo criniera di leone (Hericium erinaceus)

Corpi fruttiferi essiccati di Fungo criniera di leone (Hericium erinaceus): stimolano il fattore di crescita nervoso (NGF) e sostengono funzione cognitiva, memoria e salute del sistema nervoso.

Disponibile
39 USD/ 100g
Fungo criniera di leone in polvere (Hericium erinaceus) — 100g
NEW

Fungo criniera di leone in polvere (Hericium erinaceus)

Corpi fruttiferi interi di Fungo criniera di leone (Hericium erinaceus), essiccati a bassa temperatura e macinati in polvere fine. Delicato e leggermente dolce: da mescolare a caffè, smoothie, porridge o zuppa.

Disponibile
45 USD/ 100g
Trametes versicolor (Tramete versicolor) — 100g

Trametes versicolor (Tramete versicolor)

Funghi Tramete versicolor essiccati (Trametes versicolor) — fonte di PSK, PSP e beta-glucani per una potente modulazione immunitaria, supporto del microbioma intestinale e difesa antinfiammatoria.

Disponibile
29 USD/ 100g
Tramete versicolor in polvere (Trametes versicolor) — 100g
NEW

Tramete versicolor in polvere (Trametes versicolor)

Corpi fruttiferi interi di Tramete versicolor (Trametes versicolor), essiccati e macinati in polvere fine. Delicata, terrosa e non amara: preparala come tisana veloce o mescolala a una bevanda calda.

Disponibile
35 USD/ 100g
Fungo gallinaccio — 100g

Fungo gallinaccio

Gallinaccio essiccato premium — ricco di vitamina D2, carotenoidi e beta-glucani per immunità, vista e intestino. Uno dei migliori funghi culinari e medicinali d'Europa.

Disponibile
39 USD/ 100g
Spugnole secche — 100g

Spugnole secche

Spugnole essiccate premium: i funghi culinari più pregiati al mondo, ricche di vitamina D2, rame e vitamine del gruppo B. Sapore e nutrimento eccezionali in ogni piatto.

Disponibile
39 USD/ 100g
Funghi Shiitake biologici — 50g

Funghi Shiitake biologici

Shiitake biologico essiccato premium: ricco di lentinano, eritadenina e beta-glucani per difese immunitarie, equilibrio del colesterolo e salute del fegato. Da cucinare o come integratore.

Disponibile
39 USD/ 50g
Tremella biologica (fungo della neve) — 50g

Tremella biologica (fungo della neve)

Fungo della neve essiccato: ricco di polisaccaridi idratanti simili all'acido ialuronico. Sostiene dall'interno elasticità della pelle, funzione immunitaria e neuroprotezione.

Disponibile
39 USD/ 50g
Fallo impudico — 100g

Fallo impudico

Fallo impudico essiccato: fungo medicinale della tradizione europea, con proprietà antinfiammatorie, immunomodulanti e di supporto circolatorio. Da preparare come tisana o decotto.

Disponibile
49 USD/ 100g
Estratto in Polvere di Fallo Impudico – Concentrato 10:1 — 50g

Estratto in Polvere di Fallo Impudico – Concentrato 10:1

Un estratto acquoso concentrato 10:1 da corpi fruttiferi di Fallo impudico, riessiccato in una polvere fine che si dissolve all'istante — nessuna bollitura, nessun alcol, pesabile al grammo.

Disponibile
39 USD/ 50g
Fiori di loto blu (essiccati) — 50g

Fiori di loto blu (essiccati)

Fiori essiccati di loto blu (Nymphaea caerulea) — pianta sacra egizia dalle lievi proprietà rilassanti, di sostegno all’umore e afrodisiache. Da preparare in infuso o macerare per un rituale calmante.

Disponibile
29 USD/ 50g
aghi di pino — 100g

aghi di pino

Aghi di pino selvatico per tisane — eccezionalmente ricchi di vitamina C e A, con proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e di sostegno immunitario. Tonico quotidiano senza caffeina.

Disponibile
30 USD/ 100g

Domande frequenti

La materia essiccata offre il miglior rapporto al grammo e la massima flessibilità: puoi preparare tisane, cucinare, pesare porzioni su misura o riempire le tue capsule. Capsule e tinture scambiano parte di quel controllo con comodità e dosaggio pre-misurato. Molti clienti tengono cappelli essiccati per la preparazione in casa e una capsula o tintura a portata di mano per i viaggi.
Tienili in un contenitore ermetico lontano da luce, calore e umidità. Conservati correttamente, cappelli essiccati, corpi fruttiferi e polveri restano stabili per ben oltre un anno. Un armadietto fresco e buio è ideale, e una bustina essiccante per alimenti aiuta nei climi umidi.
Non necessariamente — sono semplicemente meno concentrati al grammo. Un fungo ben essiccato e conservato correttamente mantiene il suo intero profilo di composti, e una preparazione ad acqua calda o alcol in casa li libera. Gli estratti concentrano quei composti in un volume più piccolo per comodità. Il nostro articolo su estratti e frutti essiccati confronta i due direttamente.
La maggior parte dei funghi essiccati interi e dei corpi fruttiferi può essere sobbollita in tisana o decotto, anche se specie più coriacee come chaga e reishi richiedono un'estrazione ad acqua calda più lunga per liberare i loro composti. I funghi culinari come gallinacci e spugnole si reidratano e si cucinano di solito invece di essere infusi.
Usa una bilancia di precisione per pesare la materia invece di stimare a occhio, poiché dimensione e densità variano tra i cappelli. La nostra bilancia a cucchiaio è fatta per questo. Per specie potenti come l'amanita, una pesatura precisa è importante — inizia basso e leggi le guide pertinenti su dosaggio e sicurezza prima di cominciare.

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