Raudonosios musmirės antrininkai: cezario musmirė, frostiana ir flavoconia

Su kuo galima supainioti raudonąją musmirę (Amanita muscaria)? Su daugiau rūšių, nei dauguma mano. Cezario musmirė, vertinamas valgomasis grybas, turi panašią oranžiškai raudoną kepurėlę. Šiaurės Amerikoje mažesnės gelsvai oranžinės musmirės, tokios kaip Amanita frostiana ir Amanita flavoconia, lengvai supainiojamos su geltonomis raudonosios musmirės formomis. O pati raudonoji musmirė būna raudonos, oranžinės, geltonos ir baltos formos. Šios painiavos veikia į abi puses: Slovėnijoje vyras, manęs, kad valgo cezario musmires, suvalgė raudonųjų musmirių ir jam išsivystė penkias dienas trukusi psichozė (Brvar 2006). Šiame vadove paaiškinami pagrindiniai antrininkai, kuo jie skiriasi ir kodėl vien išvaizdos niekada neužtenka.

Šis straipsnis skirtas besidomintiems grybų atpažinimu ir saugumu. Tai nėra grybavimo vadovas. Jei kas nors suvalgė grybą, kurio negalite atpažinti, skambinkite į Apsinuodijimų informacijos biurą arba skubiosios pagalbos tarnybai.

Kodėl raudonąją musmirę taip lengva supainioti?

Nes klasikinis vaizdas – raudona kepurėlė su baltais taškeliais – ne visada atitinka tai, ką randate. Lietus nuplauna baltas karpas. Saulė raudoną spalvą nublukina iki oranžinės. Jaunos kepurėlės apvalios ir slepia lakštelius. O raudonoji musmirė nėra vientisa rūšis.

DNR tyrimas nustatė tris raudonosios musmirės linijas – apytikriai Eurazijos, Eurazijos kalnų ir Šiaurės Amerikos, – kurios elgiasi kaip atskiros rūšys. Visos trys turi tas pačias spalvines formas, todėl geltona ar oranžinė kepurėlė neparodo, kokia tai linija (Geml 2006). Šiaurės Amerikoje geltonos ir oranžinės formos paplitusios, todėl jos tampa panašesnės į kitas geltonas musmires.

Tuo pačiu metu keli vertinami valgomieji grybai taip pat yra ryškiai oranžiniai ar raudoni. Būtent šioje sankirtoje įvyksta pavojingos klaidos. Mūsų vadovas pradedantiesiems apie musmirių rinkimą aptaria saugius atpažinimo įpročius apskritai.

Kaip atskirti raudonąją musmirę nuo cezario musmirės?

Cezario musmirė yra svarbiausias antrininkas, nes Pietų Europoje tai paklausus valgomasis grybas ir būtent tas grybas, kurį žmonės ketina rinkti. Slovėnijos atveju 48 metų vyras prisirinko grybų, kuriuos laikė cezario musmirėmis. Mikologas vėliau likučiuose nustatė raudonąją musmirę (Brvar 2006). Vyras pateko į komą, o paskui penkias dienas kentė paranojinę psichozę su haliucinacijomis.

Požymis	Raudonoji musmirė (A. muscaria)	Cezario musmirė (A. caesarea)
Kepurėlė	Raudona iki oranžinės, dažniausiai su baltomis karpomis	Oranžinė iki oranžiškai raudonos, dažniausiai lygi, kartais su viena balta dėme
Lakšteliai	Balti	Geltoni
Kotelis	Baltas	Geltonas
Žiedas	Baltas	Geltonas
Kotelio apačia	Gumbas su baltų žvynelių žiedais	Didelė balta maišo pavidalo makštis (volva)
Paplitimas	Plačiai paplitusi šiaurės vidutinio klimato miškuose	Daugiausia Pietų Europa ir Šiaurės Afrika

Lakštelių ir kotelio spalva yra aiškiausias skirtumas: balta raudonosios musmirės, geltona cezario musmirės. Tačiau karpas nuo raudonosios musmirės gali nuplauti lietus, o seni ar išblukę egzemplioriai gali klaidinti. Niekada nepasikliaukite vienu požymiu.

O kaip dėl Šiaurės Amerikos antrininkų?

Šiaurės Amerikoje yra kelios oranžinės ar geltonos musmirės, kurios persidengia su geltonomis raudonosios musmirės formomis, dažnai vadinamomis var. guessowii. Pagrindinės:

• Amerikinė cezario musmirė (Amanita jacksonii). Rausvai oranžinė kepurėlė, geltoni lakšteliai ir kotelis, balta makštis apačioje. Ji valgoma ir yra rytinės Šiaurės Amerikos cezario musmirės atitikmuo.
• Amanita frostiana. Mažesnė, oranžinė iki geltonos kepurėlė su gelsvomis karpomis ir rievėtu kraštu. Ji mažiau tyrinėta, o jos cheminė sudėtis menkai žinoma.
• Amanita flavoconia. Ryškiai gelsvai oranžinė kepurėlė su geltonomis dėmėmis, kurios lengvai nusitrina. Dažna rytiniuose miškuose ir dažnai palaikoma maža raudonąja musmire.
• Amanita aprica. Gelsvai oranžinė vakarinė rūšis. JAV apsinuodijimų centrų apžvalgoje apie muscimolio tipo grybus vienas iš 34 atvejų buvo susijęs su A. aprica (Moss 2019).

Kai kuriose iš jų yra tų pačių junginių kaip raudonojoje musmirėje, kai kuriose tikriausiai ne, o kelių niekas nematavo. 1976 m. tyrime, apėmusiame 35 musmirių rūšis ir atmainas, ibotenų rūgšties ir muscimolio rasta raudonojoje musmirėje, margojoje musmirėje ir keliose giminingose rūšyse, bet ne kiekvienoje tirtoje rūšyje (Chilton 1976).

Ar kiti raudoni grybai gali būti supainioti su raudonąja musmire?

Taip, ypač nuotraukose ar žiūrint iš viršaus. Kelios raudonos ūmėdės, pavyzdžiui, aitrioji ūmėdė, turi ryškiai raudonas kepurėles. Rankoje jas lengva atskirti: ūmėdės neturi karpų, žiedo, gumbo ar makšties apačioje, o jų minkštimas lūžta kaip kreida, užuot plyšęs pluoštais.

Senos raudonosios musmirės kepurėlės gali būti supainiotos ir su kitomis musmirėmis. Kai lietus nuplauna karpas, o spalva išblunka iki oranžiškai rudos, raudonoji musmirė gali labiau priminti margąją musmirę ar Kilniąją musmirę. Mūsų vadovai margoji musmirė ir raudonoji musmirė bei Kilnioji musmirė ir raudonoji musmirė aptaria šiuos palyginimus.

Kilnioji musmirė turi savo painiavos istoriją. Suomijoje trys žmonės ją suvalgė manydami, kad tai didysis žvynabudis, populiarus valgomasis grybas (Elonen 1979). Visi trys smarkiai vėmė. Mūsų atskiras vadovas apie Kilniosios musmirės antrininkus aptaria šią rūšį.

O kaip pačios raudonosios musmirės spalvinės formos?

Raudonoji musmirė gali atrodyti net kaip visiškai kitas grybas. Be gerai žinomos raudonos, yra oranžinių, geltonų ir net baltų formų, o DNR tyrimai rodo, kad šie spalviniai tipai aptinkami visose trijose linijose (Geml 2006). Taigi geltona kepurėlė nepadaro jos kita rūšimi, o raudona kepurėlė nepadaro jos europine forma.

Pagrindinės formos, kurių pavadinimus matysite:

• Raudona su baltomis karpomis. Klasikinė Europos ir Azijos forma, dažnai vadinama var. muscaria.
• Geltona iki oranžinės su blyškiomis karpomis. Paplitusi rytinėje Šiaurės Amerikoje, dažnai vadinama var. guessowii.
• Oranžiškai geltona su šviesiai rudomis karpomis. Kartais vadinama var. formosa, nors pavadinimai skiriasi priklausomai nuo autoriaus.
• Baltos ar labai blyškios formos. Retos ir pavojingiausios supainioti, nes tarp blyškių musmirių yra mirtinai nuodingų rūšių.

Raudonosios musmirės spalvinės formos, regis, turi tų pačių tipų junginių, tačiau jų kiekis ir taip labai skiriasi tarp atskirų grybų. Spalva labiausiai lemia tai, kaip lengva vieną grybą palaikyti kitu.

Kodėl klaida svarbi?

Klaidos vyksta dviem kryptimis, ir abi gali pakenkti. Kas ieško valgomojo grybo ir nuskina raudonąją musmirę, gauna netikėtą ibotenų rūgšties ir muscimolio dozę. Kas ieško raudonosios musmirės ir nuskina kitą musmirę, gauna dozę kažko nežinomo.

Apsinuodijimas raudonąja musmire nėra menkniekis. Slovėnijos tyrime su 32 pacientais 26 buvo sumišę, 20 – sujaudinti, o du – komos būsenos (Vendramin 2014). Stiprumas taip pat labai skiriasi: japonų analizėje muscimolio kiekis raudonosios musmirės kepurėlėse svyravo nuo 46 iki 1 052 ppm (Tsujikawa 2006).

Didesnis pavojus – mirtinas antrininkas. Tarp baltalakštelių musmirių yra ir žalsvoji musmirė bei baltoji musmirė, kuriose yra amatoksinų. Išblukusi, karpų neturinti netinkamos rūšies kepurėlė gali būti mirtina. Todėl joks atpažinimas negali remtis spalva.

Kaip sumažinti riziką?

Saugiausia apskritai nevalgyti laukinių musmirių. Jei domitės raudonąja musmire, tinkamai atpažintos džiovintos žaliavos pirkimas pašalina atpažinimo problemą.

• Patikrinkite visą grybą. Kepurėlę, lakštelius, kotelį, žiedą ir ypač apačią. Apačia dažnai lieka žemėje, nors tai vienas naudingiausių požymių.
• Gaukite eksperto patvirtinimą asmeniškai. Nuotraukos ir programėlės praleidžia tokius požymius kaip apačia ir lakštelių spalva.
• Niekada nemaišykite rūšių viename krepšyje. Vienas netinkamas grybas gali užteršti visą laimikį.
• Žinokite, ko ieškojote. Jei išėjote ieškoti cezario musmirių, balti lakšteliai reiškia: sustokite.

Mūsų džiovintos raudonosios musmirės kepurėlės Grade A rūšiuojamos rankomis ir tikrinamos rūšies lygiu. Mūsų straipsnis apie raudonosios musmirės kilmę ir rinkimą paaiškina, kaip renkame ir rūšiuojame.

Dažniausiai užduodami klausimai

Koks yra pavojingiausias raudonosios musmirės antrininkas?

Tiems, kurie vartoja raudonąją musmirę, svarbiausios yra mirtinos baltalakštelės musmirės, tokios kaip žalsvoji musmirė. Grybautojams, ieškantiems valgomųjų grybų, pavojus yra pati raudonoji musmirė, palaikyta cezario musmire.

Kaip atskirti cezario musmirę nuo raudonosios musmirės?

Cezario musmirė turi geltonus lakštelius, geltoną kotelį ir didelę baltą makštį apačioje. Raudonoji musmirė turi baltus lakštelius, baltą kotelį, baltas karpas ir žvynuotą gumbą.

Ar geltonoji raudonoji musmirė yra kita rūšis?

Geltonų formų pasitaiko raudonosios musmirės viduje, ypač Šiaurės Amerikoje. DNR tyrimai rodo, kad spalvinės formos aptinkamos trijose linijose, todėl vien spalva linijos nenustato.

Ar Amanita frostiana ir Amanita flavoconia nuodingos?

Jų cheminė sudėtis menkai ištirta. Nė vienos nereikėtų valgyti. Jos lengvai supainiojamos su mažomis geltonomis raudonosiomis musmirėmis, o kai kuriose giminingose rūšyse yra tų pačių junginių.

Ar raudonas grybas be baltų taškelių gali būti raudonoji musmirė?

Taip. Lietus dažnai nuplauna karpas. Patikrinkite lakštelius, kotelį ir apačią: raudonoji musmirė išlaiko baltus lakštelius, baltą kotelį ir gumbą su baltų žvynelių žiedais.

Susiję straipsniai

• Kilniosios musmirės antrininkai
• Margoji musmirė ir raudonoji musmirė
• Kilnioji musmirė ir raudonoji musmirė
• Musmirių rinkimas pradedantiesiems
• Musmirių sezono kalendorius

Šaltiniai

1. Brvar M, Mozina M, Bunc M. Prolonged psychosis after Amanita muscaria ingestion. Wien Klin Wochenschr. 2006;118(9-10):294-297. PubMed 16810488
2. Geml J, Laursen GA, O'Neill K, Nusbaum HC, Taylor DL. Beringian origins and cryptic speciation events in the fly agaric (Amanita muscaria). Mol Ecol. 2006;15(1):225-239. PubMed 16367842
3. Moss MJ, Hendrickson RG. Toxicity of muscimol and ibotenic acid containing mushrooms reported to a regional poison control center from 2002-2016. Clin Toxicol (Phila). 2019;57(2):99-103. PubMed 30073844
4. Chilton WS, Ott J. Toxic metabolites of Amanita pantherina, A. cothurnata, A. muscaria and other Amanita species. Lloydia. 1976;39(2-3):150-157. PubMed 985999
5. Elonen E, Tarssanen L, Härkönen M. Poisoning with brown fly agaric, Amanita regalis. Acta Med Scand. 1979;205(1-2):121-123. PubMed 760400
6. Vendramin A, Brvar M. Amanita muscaria and Amanita pantherina poisoning: two syndromes. Toxicon. 2014;90:269-272. PubMed 25173077
7. Tsujikawa K, Mohri H, Kuwayama K, et al. Analysis of hallucinogenic constituents in Amanita mushrooms circulated in Japan. Forensic Sci Int. 2006;164(2-3):172-178. PubMed 16464551