Sarkanās mušmires dubultnieki: ķeizara mušmire, frostiana un flavoconia

Ar ko var sajaukt sarkano mušmiri (Amanita muscaria)? Ar vairāk sugām, nekā lielākā daļa domā. Ķeizara mušmirei, augstu vērtētai ēdamai sēnei, ir līdzīga oranžsarkana cepurīte. Ziemeļamerikā mazākas dzeltenoranžas mušmires, piemēram, Amanita frostiana un Amanita flavoconia, viegli sajauc ar sarkanās mušmires dzeltenajām formām. Un pati sarkanā mušmire sastopama sarkanā, oranžā, dzeltenā un baltā formā. Šie pārpratumi darbojas abos virzienos: Slovēnijā vīrietis, kurš domāja, ka ēd ķeizara mušmires, apēda sarkanās mušmires, un viņam attīstījās piecas dienas ilga psihoze (Brvar 2006). Šajā ceļvedī izskaidroti galvenie dubultnieki, ar ko tie atšķiras un kāpēc ar izskatu vien nekad nepietiek.

Šis raksts paredzēts tiem, kurus interesē sēņu noteikšana un drošība. Tas nav sēņošanas ceļvedis. Ja kāds apēdis sēni, kuru nevarat noteikt, zvaniet uz Saindēšanās un zāļu informācijas centru vai neatliekamajai palīdzībai.

Kāpēc sarkano mušmiri tik viegli sajaukt?

Tāpēc, ka klasiskais attēls – sarkana cepurīte ar baltiem punktiņiem – ne vienmēr atbilst tam, ko atrodat. Lietus noskalo baltās kārpiņas. Saule izbalina sarkano līdz oranžam. Jaunas cepurītes ir apaļas un slēpj lapiņas. Un sarkanā mušmire nav viendabīga suga.

DNS pētījums atklāja trīs sarkanās mušmires līnijas – aptuveni Eirāzijas, Eirāzijas kalnu un Ziemeļamerikas –, kas uzvedas kā atsevišķas sugas. Visām trim ir vienādas krāsu formas, tāpēc dzeltena vai oranža cepurīte neatklāj, par kuru līniju ir runa (Geml 2006). Ziemeļamerikā dzeltenās un oranžās formas ir bieži sastopamas, kas tās tuvina citām dzeltenām mušmirēm.

Tajā pašā laikā vairākas augstu vērtētas ēdamās sēnes arī ir spilgti oranžas vai sarkanas. Tieši šajā pārklāšanās vietā rodas bīstamās kļūdas. Mūsu ceļvedis iesācējiem par mušmiru vākšanu vispārīgi aplūko drošus noteikšanas ieradumus.

Kā atšķirt sarkano mušmiri no ķeizara mušmires?

Ķeizara mušmire ir vissvarīgākais dubultnieks, jo Dienvideiropā tā ir pieprasīta ēdamā sēne un tieši tā sēne, ko cilvēki grib salasīt. Slovēnijas gadījumā 48 gadus vecs vīrietis salasīja sēnes, kuras uzskatīja par ķeizara mušmirēm. Mikologs vēlāk atliekās noteica sarkano mušmiri (Brvar 2006). Vīrietis nonāca komā un pēc tam piecas dienas cieta no paranojālas psihozes ar halucinācijām.

Pazīme	Sarkanā mušmire (A. muscaria)	Ķeizara mušmire (A. caesarea)
Cepurīte	Sarkana līdz oranža, parasti ar baltām kārpiņām	Oranža līdz oranžsarkana, parasti gluda, dažreiz ar vienu baltu plankumu
Lapiņas	Baltas	Dzeltenas
Kātiņš	Balts	Dzeltens
Gredzens	Balts	Dzeltens
Pamatne	Bumbulis ar baltu zvīņu gredzeniem	Liela balta, maisveida maksts (volva)
Izplatība	Plaši izplatīta ziemeļu mērenās joslas mežos	Galvenokārt Dienvideiropa un Ziemeļāfrika

Lapiņu un kātiņa krāsa ir skaidrākā atšķirība: balta sarkanajai mušmirei, dzeltena ķeizara mušmirei. Taču lietus var noskalot kārpiņas no sarkanās mušmires, un veci vai izbalējuši eksemplāri var mulsināt. Nekad nepaļaujieties uz vienu pazīmi.

Kā ir ar Ziemeļamerikas dubultniekiem?

Ziemeļamerikā ir vairākas oranžas vai dzeltenas mušmires, kas pārklājas ar sarkanās mušmires dzeltenajām formām, bieži sauktām par var. guessowii. Galvenās ir:

• Amerikas ķeizara mušmire (Amanita jacksonii). Sarkanīgi oranža cepurīte, dzeltenas lapiņas un kātiņš, balta maksts pie pamatnes. Tā ir ēdama un ir ķeizara mušmires austrumu Ziemeļamerikas atbilsme.
• Amanita frostiana. Mazāka, oranža līdz dzeltena cepurīte ar dzeltenīgām kārpiņām un rievotu malu. Tā ir mazāk pētīta, un tās ķīmiskais sastāvs ir maz zināms.
• Amanita flavoconia. Spilgti dzeltenoranža cepurīte ar dzelteniem plankumiem, kas viegli noberžas. Bieži sastopama austrumu mežos un bieži tiek uzskatīta par mazu sarkano mušmiri.
• Amanita aprica. Dzeltenoranža rietumu suga. ASV saindēšanās centru pārskatā par muscimola tipa sēnēm viens no 34 gadījumiem bija saistīts ar A. aprica (Moss 2019).

Dažas no tām satur tādas pašas vielas kā sarkanā mušmire, dažas, visticamāk, nesatur, bet vairākām neviens tās nav mērījis. 1976. gada pētījumā, kurā aplūkotas 35 mušmiru sugas un šķirnes, ibotēnskābe un muscimols tika atrasti sarkanajā mušmirē, panteru mušmirē un dažās radniecīgās sugās, bet ne katrā pārbaudītajā sugā (Chilton 1976).

Vai citas sarkanas sēnes var sajaukt ar sarkano mušmiri?

Jā, īpaši fotogrāfijās vai skatoties no augšas. Vairākām sarkanām bērzlapēm, piemēram, vemjošajai bērzlapei, ir spilgti sarkanas cepurītes. Rokā tās viegli atšķirt: bērzlapēm nav kārpiņu, gredzena, bumbuļa vai maksts pie pamatnes, un to mīkstums lūst kā krīts, nevis plīst šķiedrās.

Vecas sarkanās mušmires cepurītes var sajaukt arī ar citām mušmirēm. Kad lietus noņem kārpiņas un krāsa izbalē līdz oranžbrūnai, sarkanā mušmire var vairāk līdzināties panteru mušmirei vai Brūnajai mušmirei. Mūsu ceļveži panteru mušmire pret sarkano mušmiri un Brūnā mušmire pret sarkano mušmiri aplūko šos salīdzinājumus.

Brūnajai mušmirei ir sava sajaukšanas vēsture. Somijā trīs cilvēki to apēda, domājot, ka tā ir lielā zvīņbekere, populāra ēdamā sēne (Elonen 1979). Visi trīs stipri vemja. Mūsu atsevišķais ceļvedis par Brūnās mušmires dubultniekiem aplūko šo sugu.

Kā ir ar pašas sarkanās mušmires krāsu formām?

Sarkanā mušmire var pat izskatīties kā pavisam cita sēne. Bez labi zināmās sarkanās ir oranžas, dzeltenas un pat baltas formas, un DNS pētījumi rāda, ka šie krāsu tipi sastopami visās trīs līnijās (Geml 2006). Tātad dzeltena cepurīte nepadara to par citu sugu, un sarkana cepurīte nepadara to par Eiropas formu.

Galvenās formas, kuru nosaukumus redzēsiet, ir:

• Sarkana ar baltām kārpiņām. Klasiskā Eiropas un Āzijas forma, bieži saukta par var. muscaria.
• Dzeltena līdz oranža ar bālām kārpiņām. Bieži sastopama Ziemeļamerikas austrumos, bieži saukta par var. guessowii.
• Oranždzeltena ar gaišbrūnām kārpiņām. Dažreiz saukta par var. formosa, lai gan nosaukumi dažādiem autoriem atšķiras.
• Baltas vai ļoti bālas formas. Retas un visbīstamākās sajaukšanai, jo starp bālajām mušmirēm ir nāvējoši indīgas sugas.

Sarkanās mušmires krāsu formas, šķiet, satur tāda paša veida vielas, taču daudzums jebkurā gadījumā starp atsevišķām sēnēm ļoti atšķiras. Krāsa visvairāk ietekmē to, cik viegli vienu sēni var noturēt par citu.

Kāpēc kļūda ir svarīga?

Kļūdas notiek divos virzienos, un abas var kaitēt. Kas meklē ēdamu sēni un noplūc sarkano mušmiri, saņem negaidītu ibotēnskābes un muscimola devu. Kas meklē sarkano mušmiri un noplūc citu mušmiri, saņem devu kaut kā nezināma.

Saindēšanās ar sarkano mušmiri nav sīkums. Slovēnijas pētījumā ar 32 pacientiem 26 bija apjukuši, 20 – uzbudināti, un divi bija komā (Vendramin 2014). Arī stiprums ļoti atšķiras: japāņu analīzē muscimola saturs sarkanās mušmires cepurītēs svārstījās no 46 līdz 1052 ppm (Tsujikawa 2006).

Lielākās briesmas ir nāvējošs dubultnieks. Starp baltlapiņu mušmirēm ir arī zaļā mušmire un baltā mušmire, kas satur amatoksīnus. Nepareizās sugas izbalējusi cepurīte bez kārpiņām var būt nāvējoša. Tāpēc neviena noteikšana nedrīkst balstīties uz krāsu.

Kā samazināt risku?

Visdrošāk ir savvaļas mušmires neēst vispār. Ja jūs interesē sarkanā mušmire, pareizi noteikta kaltēta materiāla iegāde novērš noteikšanas problēmu.

• Pārbaudiet visu sēni. Cepurīti, lapiņas, kātiņu, gredzenu un īpaši pamatni. Pamatne bieži paliek zemē, lai gan tā ir viena no noderīgākajām pazīmēm.
• Saņemiet eksperta apstiprinājumu klātienē. Fotogrāfijas un lietotnes neņem vērā tādas pazīmes kā pamatne un lapiņu krāsa.
• Nekad nejauciet sugas vienā grozā. Viena nepareiza sēne var piesārņot visu lomu.
• Ziniet, ko meklējāt. Ja devāties meklēt ķeizara mušmires, baltas lapiņas nozīmē: apstājieties.

Mūsu kaltētās sarkanās mušmires cepurītes Grade A tiek šķirotas ar rokām un pārbaudītas sugas līmenī. Mūsu raksts par sarkanās mušmires izcelsmi un vākšanu skaidro, kā mēs vācam un šķirojam.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kurš ir bīstamākais sarkanās mušmires dubultnieks?

Tiem, kas lieto sarkano mušmiri, vissvarīgākās ir nāvējošās baltlapiņu mušmires, piemēram, zaļā mušmire. Sēņotājiem, kuri meklē ēdamas sēnes, briesmas ir pati sarkanā mušmire, kad to notur par ķeizara mušmiri.

Kā atšķirt ķeizara mušmiri no sarkanās mušmires?

Ķeizara mušmirei ir dzeltenas lapiņas, dzeltens kātiņš un liela balta maksts pie pamatnes. Sarkanajai mušmirei ir baltas lapiņas, balts kātiņš, baltas kārpiņas un zvīņains bumbulis.

Vai dzeltenā sarkanā mušmire ir cita suga?

Dzeltenas formas sastopamas sarkanās mušmires ietvaros, īpaši Ziemeļamerikā. DNS pētījumi rāda, ka krāsu formas ir trīs līnijās, tāpēc krāsa vien līniju nenosaka.

Vai Amanita frostiana un Amanita flavoconia ir indīgas?

To ķīmiskais sastāvs ir maz pētīts. Nevienu no tām nevajadzētu ēst. Tās viegli sajauc ar mazām dzeltenām sarkanajām mušmirēm, un dažas radniecīgas sugas satur tās pašas vielas.

Vai sarkana sēne bez baltiem punktiņiem var būt sarkanā mušmire?

Jā. Lietus bieži noskalo kārpiņas. Pārbaudiet lapiņas, kātiņu un pamatni: sarkanajai mušmirei saglabājas baltas lapiņas, balts kātiņš un bumbulis ar baltu zvīņu gredzeniem.

Saistītie raksti

• Brūnās mušmires dubultnieki
• Panteru mušmire pret sarkano mušmiri
• Brūnā mušmire pret sarkano mušmiri
• Mušmiru vākšana iesācējiem
• Mušmiru sezonas kalendārs

Avoti

1. Brvar M, Mozina M, Bunc M. Prolonged psychosis after Amanita muscaria ingestion. Wien Klin Wochenschr. 2006;118(9-10):294-297. PubMed 16810488
2. Geml J, Laursen GA, O'Neill K, Nusbaum HC, Taylor DL. Beringian origins and cryptic speciation events in the fly agaric (Amanita muscaria). Mol Ecol. 2006;15(1):225-239. PubMed 16367842
3. Moss MJ, Hendrickson RG. Toxicity of muscimol and ibotenic acid containing mushrooms reported to a regional poison control center from 2002-2016. Clin Toxicol (Phila). 2019;57(2):99-103. PubMed 30073844
4. Chilton WS, Ott J. Toxic metabolites of Amanita pantherina, A. cothurnata, A. muscaria and other Amanita species. Lloydia. 1976;39(2-3):150-157. PubMed 985999
5. Elonen E, Tarssanen L, Härkönen M. Poisoning with brown fly agaric, Amanita regalis. Acta Med Scand. 1979;205(1-2):121-123. PubMed 760400
6. Vendramin A, Brvar M. Amanita muscaria and Amanita pantherina poisoning: two syndromes. Toxicon. 2014;90:269-272. PubMed 25173077
7. Tsujikawa K, Mohri H, Kuwayama K, et al. Analysis of hallucinogenic constituents in Amanita mushrooms circulated in Japan. Forensic Sci Int. 2006;164(2-3):172-178. PubMed 16464551