正确阅读蘑菇补充剂标签，按顺序检查六件事：β-葡聚糖百分比、是否使用果实体或菌丝体、提取方法、分析证书、填充剂含量以及提取物是否标准化——大多数产品至少在两项上失败。
蘑菇补充剂在短短几年内从小众健康食品店走向主流零售货架。美国功能性蘑菇产品的销售额在2023年超过19亿美元。但监管漏洞意味着，包装声称相同的两种产品可能含有截然不同数量的实际活性化合物。什么是β-葡聚糖，为什么百分比很重要？
β-葡聚糖是药用蘑菇中主要的生物活性多糖。寻找以百分比而不仅仅是'多糖'说明β-葡聚糖含量的标签。一个产品可以列出40%多糖，而几乎不含β-葡聚糖——来自谷物基质的淀粉夸大了数字。果实体还是菌丝体：来源真的重要吗？
重要。果实体是蘑菇的可见部分——含有最高密度的β-葡聚糖、萜类和其他次级代谢产物。2020年发表在PLOS ONE上的分析测试了19种商业猴头菇产品，发现谷物菌丝体产品与果实体提取物相比含有显著更高的淀粉和更低的β-葡聚糖水平。如何识别提取方法？
热水提取
释放β-葡聚糖的标准方法。对于猴头菇和云芝，热水提取单独通常就足够了。双重提取
结合热水步骤和乙醇提取步骤，捕获两类化合物。对于灵芝、桦褐孔菌或虫草花，双重提取是首选。什么是分析证书，在哪里找到它？
分析证书（COA）是第三方实验室报告，确认产品的实际成分——包括β-葡聚糖百分比、重金属、微生物污染，有时还包括农药残留。寻找由ISO/IEC 17025认证实验室颁发的COA。常见问题
蘑菇补充剂中毫克数越高越好吗？
不一定。30% β-葡聚糖标准化提取物的500毫克剂量比未提取蘑菇粉末的1,500毫克提供更多活性化合物。蘑菇补充剂受FDA监管吗？
在美国，蘑菇补充剂被归类为膳食补充剂，受1994年《膳食补充剂健康与教育法》（DSHEA）监管。FDA在上市前不批准补充剂。我们的产品
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参考文献
- Mori K, et al. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment. Phytotherapy Research. 2009. PMID: 18844328