أي الادعاءات حول مكملات الفطر خرافات؟ أكثر مما نتمنى. أشهرها أن الفطر يعمل خلال أيام، وأن الطبيعي يعني غير ضار، وأن "السكريات المتعددة" على الملصق تعني المواد المفيدة، وأنه ثبت أن فطر عرف الأسد يعيد نمو خلايا الدماغ لدى البشر. في كل منها ذرة من الحقيقة جرى تضخيمها. إليك الخرافات العشر التي نراها أكثر من غيرها، وما تقوله الأدلة فعلًا، وما ينبغي فعله بدلًا من ذلك.
استمرت معظم التجارب البشرية على الفطر الوظيفي من 4 إلى 16 أسبوعًا، لذا فالتأثير ليس فوريًا. تأتي نتائج نمو الأعصاب لفطر عرف الأسد في الغالب من الخلايا والحيوانات؛ والتجارب البشرية صغيرة. قد تشمل "السكريات المتعددة" نشا الحبوب، ولذلك تقيس الطرق المخبرية ألفا غلوكان وبيتا غلوكان كلًا على حدة (McCleary 2016). الطبيعي ليس مرادفًا للآمن: فقد تسبب الاستخدام المكثف للتشاغا في فشل كلوي (Lee 2020). لا يعالج أي مكمل فطر مرضًا ولا يشفيه. وغاريقون الذباب ليس فطرًا يحتوي على السيلوسيبين.
إذا كنت جديدًا في هذا المجال، فابدأ بـدليل المبتدئين إلى مكملات الفطر. هذه الصفحة مخصصة لتوضيح الادعاءات التي ستصادفها على الملصقات ووسائل التواصل الاجتماعي.
الخرافة 1: هل تعمل مكملات الفطر فورًا؟
في الغالب لا. الدراسات التي وجدت فوائد أعطت الفطر يوميًا لأسابيع. استمرت تجربة موري وزملائه على فطر عرف الأسد 16 أسبوعًا، ولم تنفصل درجات الإدراك في المجموعة المعالجة عن الدواء الوهمي إلا من الأسبوع الثامن. وبعد التوقف عادت الدرجات إلى ما كانت عليه خلال أربعة أسابيع (Mori 2009).
ويتبع كورديسيبس ميليتاريس نمطًا مشابهًا. في تجربة على خليط يحتوي على الكورديسيبس، لم يُحدث أسبوع واحد تغيرًا ملحوظًا في استهلاك الأكسجين. وبعد ثلاثة أسابيع ارتفع الحد الأقصى لاستهلاك الأكسجين في مجموعة الفطر، لكن ليس في مجموعة الدواء الوهمي (Hirsch 2017).
هناك بعض المؤشرات على تأثيرات قصيرة المدى. وجدت دراسة صغيرة على فطر عرف الأسد أداءً أسرع في مهمة انتباه واحدة بعد 60 دقيقة من جرعة واحدة (Docherty 2023). لكن الدراسة نفسها سجلت عدة نتائج سلبية، واختبار واحد ليس كفائدة محسوسة. امنح نفسك شهرًا على الأقل قبل الحكم.
الخرافة 2: هل الطبيعي هو نفسه الآمن؟
لا. الفطر نشط بيولوجيًا، وهذا هو السبب الأساسي لتناوله. وكل ما هو نشط قد يضر بالكمية الخطأ أو لدى الشخص الخطأ.
التشاغا هي المثال الأوضح. فهي غنية جدًا بالأوكسالات. أصيب رجل كوري بمرض كلوي في مرحلته النهائية بعد سنوات من تناول مسحوق التشاغا، وكان المسحوق المتبقي يحتوي على 14.2 غرامًا من الأوكسالات لكل 100 غرام (Lee 2020). وارتبط الريشي بحالات نادرة من إصابة الكبد، إحداها لدى رجل كان يشرب الكحول أيضًا (Guedikian 2023).
هذه الحالات نادرة، ومعظم الناس يتحملون الفطر جيدًا. لكن كونه "طبيعيًا" لا يلغي ضرورة التحقق من التداخلات، خاصة مع مميعات الدم وأدوية السكري ومثبطات المناعة. يعرض دليلنا حول مكملات الفطر والتداخلات الدوائية أهمها.
الخرافة 3: هل المزيد من السكريات المتعددة يعني منتجًا أفضل؟
ليس بالضرورة. "السكريات المتعددة" فئة كيميائية واسعة تشمل النشا. والمنتج المصنوع من ميسيليوم مزروع على الأرز أو الشوفان قد يذكر قيمة عالية من السكريات المتعددة معظمها من الحبوب.
لهذا تفصل الطرق المخبرية بينهما. تقيس طريقة ماكليري ودراغا الغلوكان الكلي، ثم ألفا غلوكان، وهو في الغالب نشا وغليكوجين، وتحسب بيتا غلوكان على أنه الفرق (McCleary 2016). المنتج الذي يذكر قيمتي بيتا غلوكان وألفا غلوكان يخبرك بأكثر بكثير من منتج يكتفي بعبارة "40% سكريات متعددة".
يتعمق مقالنا حول بيتا غلوكان والسكريات المتعددة على الملصقات في طريقة القياس.
الخرافة 4: هل ثبت أن فطر عرف الأسد يعيد نمو خلايا الدماغ؟
ليس لدى البشر. حفّزت مركبات من فطر عرف الأسد تُسمى الهيريسينونات والإريناسينات عامل نمو الأعصاب في مزارع الخلايا ودراسات الحيوانات. هذه النتائج حقيقية ومثيرة للاهتمام. لكن لم تقس أي دراسة بشرية نموًا عصبيًا جديدًا.
تتعلق الأدلة البشرية بنتائج مثل درجات الاختبارات والمزاج والتوتر. وتأتي من تجارب صغيرة شملت عشرات الأشخاص لا الآلاف. هذا مشجع لمكمل في مرحلة مبكرة من البحث، لكن عبارة "يعيد نمو دماغك" تتجاوز بكثير ما ثبت. يلخص دليل جرعات فطر عرف الأسد ما استخدمته التجارب البشرية.
الخرافة 5: هل كورديسيبس ميليتاريس كافيين طبيعي؟
لا. كورديسيبس ميليتاريس ليس منبهًا ولا يحتوي على الكافيين. لن تشعر به كما تشعر بالقهوة. أعطت أشهر تجربة بشرية كبار السن غرامًا واحدًا يوميًا من منتج كورديسيبس لمدة 12 أسبوعًا، ووجدت ارتفاعًا بنحو 10% في العتبة الأيضية، وهي مقياس للياقة الهوائية (Chen 2010).
هذا تأثير بطيء يشبه أثر التدريب، لا دفعة سريعة. تشرح مقارنتنا بين الكورديسيبس والكافيين للطاقة الفرق.
الخرافة 6: هل يعالج الفطر السرطان؟
لا يعالج أي مكمل فطر السرطان أو أي مرض آخر ولا يشفيه. دُرست بعض المستخلصات المشتقة من الفطر في المستشفيات إلى جانب علاج السرطان المعتاد، وهذا أمر مختلف تمامًا عن مكمل من المتجر. ينبغي لأي مصاب بالسرطان أن يتحدث مع فريق الأورام المعالج قبل تناول أي مكمل، لأن بعضها قد يتداخل مع العلاج الكيميائي.
لماذا تستمر هذه الخرافة؟ جزئيًا لأن الدراسات المخبرية على الخلايا السرطانية يسهل اقتباسها خارج سياقها. قتل الخلايا في طبق مخبري لا يخبرنا إلا بالقليل عما تفعله كبسولة داخل جسم الإنسان. فكثير من المواد، من المبيض إلى الماء المغلي، تقتل الخلايا السرطانية في الطبق. احذر من أي صفحة منتج تستند إلى هذا النوع من الدراسات.
الخرافة 7: هل يجب أخذ فترات راحة لتجنب التعود؟
لا توجد أدلة في أي من الاتجاهين. فترات الراحة بنمط "خمسة أيام تناول ويومان توقف" نصيحة شائعة، لكننا لم نجد دراسة تُظهر أن الفطر الوظيفي يفقد تأثيره مع الاستخدام المنتظم. أعطت معظم التجارب الفطر يوميًا دون انقطاع، ووجدت تجربة موري أن الفوائد تلاشت بعد التوقف، لا أثناء الاستمرار.
هل يعني ذلك أن فترات الراحة سيئة؟ لا. التوقف أسبوعًا كل بضعة أشهر طريقة معقولة للتحقق مما إذا كان المكمل لا يزال يفيدك. فقط لا تتوقف لأن أحدًا أخبرك أن الفطر "سيتوقف عن العمل" بغير ذلك. يشرح مقالنا حول التعود والتناول الدوري ما هو معروف وما ليس معروفًا.
الخرافة 8: هل الصبغات أقوى دائمًا من الكبسولات؟
ليس بالضرورة. تعتمد القوة على نسبة الاستخلاص والجرعة وجزء الفطر المستخدم، لا على الشكل وحده. الصبغة عملية وسريعة التناول، لكن جرعة يومية من 1 إلى 2 مل تحتوي على مادة فطرية أقل من كثير من جرعات الكبسولات. تعرض مقارنتنا بين الصبغات والكبسولات والمساحيق الأرقام.
الخرافة 9: هل غاريقون الذباب "فطر سحري"؟
لا. تحتوي فطريات السيلوسيبين وغاريقون الذباب على مركبات مختلفة تمامًا تعمل على مستقبلات مختلفة. يعمل السيلوسيبين أساسًا على مستقبلات السيروتونين. أما موسيمول غاريقون الذباب فيعمل على مستقبلات GABA، وحمض الإيبوتينيك فيه على مستقبلات الغلوتامات. التأثيرات والمخاطر والوضع القانوني كلها مختلفة. تشرح صفحتنا حول الفرق بين غاريقون الذباب وفطريات السيلوسيبين لماذا لا ينبغي الخلط بينهما.
الخرافة 10: هل الجسم الثمري أفضل دائمًا من الميسيليوم؟
الأمر أعقد من ذلك. الجسم الثمري هو الجزء الذي اعتمد عليه معظم الاستخدام التقليدي ومعظم الدراسات. ومع ذلك فالميسيليوم ليس عديم القيمة. المشكلة الحقيقية هي الميسيليوم الذي يُباع مع الحبوب التي نما عليها، مما يخفف المنتج بالنشا. مستخلص الميسيليوم النقي ومسحوق "الميسيليوم على الحبوب" الغني بالحبوب ليسا الشيء نفسه. راجع فطر عرف الأسد: الجسم الثمري أم الميسيليوم لنوع واحد بالتفصيل.
كيف تكتشف خرافة على الملصق؟
بعض علامات التحذير تغطي معظمها:
- وعود بنتائج خلال أيام.
- كلمات مرضية: "يشفي"، "يعالج"، "يقي"، "يحارب السرطان".
- نسبة "سكريات متعددة" دون قيمة لبيتا غلوكان أو ألفا غلوكان.
- لا ذكر للجسم الثمري أو الميسيليوم أو الركيزة.
- لا اسم علمي لاتيني للنوع.
- "مثبت سريريًا" دون ذكر دراسة محددة.
يتناول دليلنا حول كيفية قراءة ملصق مكمل الفطر كل نقطة من هذه بمزيد من التفصيل.
الأسئلة الشائعة
هل تعمل مكملات الفطر فعلًا؟
لبعضها تجارب بشرية مشجعة لكنها صغيرة، معظمها على مدى 4 إلى 16 أسبوعًا. أكثر النتائج دراسة هي لفطر عرف الأسد في الذاكرة والمزاج، ولكورديسيبس ميليتاريس في اللياقة الهوائية. الأدلة واعدة أكثر منها حاسمة، والتأثيرات متواضعة.
هل من الآمن تناول مكملات الفطر يوميًا؟
بالنسبة لمعظم البالغين الأصحاء، كان الفطر الوظيفي الشائع بجرعات عادية جيد التحمل في تجارب استمرت من أسابيع إلى أشهر. البيانات طويلة المدى محدودة. على من يتناول مميعات الدم أو أدوية السكري أو مثبطات المناعة استشارة الطبيب أولًا.
هل قهوة الفطر أصح من القهوة العادية؟
غالبًا ما تحتوي على قهوة أقل، وبالتالي كافيين أقل. وجرعة الفطر في الكوب صغيرة عادة. يوضح مقالنا حول فوائد قهوة الفطر وآثارها الجانبية ما تحصل عليه فعلًا.
لماذا تبدو ادعاءات كثيرة عن الفطر متشابهة؟
لأن علامات تجارية كثيرة تنسخ تسويق بعضها بعضًا، وكثيرًا ما يعود هذا التسويق إلى الحفنة نفسها من دراسات الخلايا والحيوانات. إذا رأيت ادعاءً متطابقًا على عشرة منتجات، فابحث عن الدراسة البشرية المحددة التي يستند إليها. في كثير من الأحيان لا توجد.
هل يمكن أن تسبب مكملات الفطر الهلوسة؟
الفطريات الوظيفية مثل فطر عرف الأسد والريشي وكورديسيبس ميليتاريس والتشاغا وتراميتس متعددة الألوان لا تسببها. أما غاريقون الذباب فقد يسببها، خاصة بجرعات أعلى، ويحتاج إلى جرعات حذرة ومنفصلة.
مقالات ذات صلة
- كيفية قراءة ملصق مكمل الفطر
- بيتا غلوكان والسكريات المتعددة على الملصقات
- التعود والتناول الدوري لمكملات الفطر
- مكملات الفطر للمبتدئين
- مكملات الفطر والتداخلات الدوائية
المصادر
- Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2009;23(3):367-372. PubMed 18844328
- Hirsch KR, Smith-Ryan AE, Roelofs EJ, Trexler ET, Mock MG. Cordyceps militaris improves tolerance to high-intensity exercise after acute and chronic supplementation. J Diet Suppl. 2017;14(1):42-53. PubMed 27408987
- Docherty S, Doughty FL, Smith EF. The acute and chronic effects of lion's mane mushroom supplementation on cognitive function, stress and mood in young adults: a double-blind, parallel groups, pilot study. Nutrients. 2023;15(22):4842. PubMed 38004235
- McCleary BV, Draga A. Measurement of β-glucan in mushrooms and mycelial products. J AOAC Int. 2016;99(2):364-373. PubMed 26957216
- Lee S, Lee HY, Park Y, et al. Development of end stage renal disease after long-term ingestion of Chaga mushroom: case report and review of literature. J Korean Med Sci. 2020;35(19):e122. PubMed 32419395
- Guedikian R, Kim B, Singh G, Alexander R. Ganoderma lingzhi (Reishi Mushroom)-Induced Acute Liver Injury in the Setting of Alcohol Use: A Case Report and Review of the Literature. Cureus. 2023;15(9):e45953. PubMed 37885515
- Chen S, Li Z, Krochmal R, et al. Effect of Cs-4 (Cordyceps sinensis) on exercise performance in healthy older subjects: a double-blind, placebo-controlled trial. J Altern Complement Med. 2010;16(5):585-590. PubMed 20804368