Dvojníci muchomůrky červené: muchomůrka císařská, frostiana a flavoconia

S čím se dá zaměnit muchomůrka červená (Amanita muscaria)? S více druhy, než si většina lidí myslí. Muchomůrka císařská, ceněná jedlá houba, má podobný oranžově červený klobouk. V Severní Americe se menší žlutooranžové muchomůrky jako Amanita frostiana a Amanita flavoconia snadno zamění se žlutými formami muchomůrky červené. A sama muchomůrka červená se vyskytuje v červené, oranžové, žluté i bílé formě. Záměny fungují oběma směry: ve Slovinsku muž, který si myslel, že jí muchomůrky císařské, snědl muchomůrky červené a rozvinula se u něj pětidenní psychóza (Brvar 2006). Tento průvodce vysvětluje hlavní dvojníky, čím se liší a proč samotný vzhled nikdy nestačí.

Tento článek je určen pro zájem o určování hub a povědomí o bezpečnosti. Není to průvodce sběrem. Pokud někdo snědl houbu, kterou neumíte určit, volejte Toxikologické informační středisko nebo záchrannou službu.

Proč se muchomůrka červená tak snadno zaměňuje?

Protože klasický obrázek, červený klobouk s bílými tečkami, neodpovídá vždy tomu, co najdete. Déšť smyje bílé bradavky. Slunce vybledí červenou do oranžové. Mladé klobouky jsou kulaté a skrývají lupeny. A muchomůrka červená není jednotný druh.

Studie DNA našla tři linie muchomůrky červené, zhruba euroasijskou, euroasijsko-alpínskou a severoamerickou, které se chovají jako samostatné druhy. Všechny tři sdílejí stejné barevné formy, takže žlutý nebo oranžový klobouk neprozradí, o kterou linii jde (Geml 2006). V Severní Americe jsou žluté a oranžové formy běžné, což je přibližuje k jiným žlutým muchomůrkám.

Zároveň je několik ceněných jedlých hub také jasně oranžových nebo červených. Právě v tomto překryvu vznikají nebezpečné chyby. Náš průvodce sběrem muchomůrek pro začátečníky se věnuje bezpečným návykům při určování obecně.

Jak rozlišit muchomůrku červenou a muchomůrku císařskou?

Muchomůrka císařská je nejdůležitější dvojník, protože je v jižní Evropě vyhledávanou jedlou houbou a právě ji chtějí lidé sbírat. Ve slovinském případu sbíral 48letý muž houby, o kterých se domníval, že jsou to muchomůrky císařské. Mykolog později ve zbytcích určil muchomůrku červenou (Brvar 2006). Muž upadl do kómatu a poté měl pět dní paranoidní psychózu s halucinacemi.

Znak	Muchomůrka červená (A. muscaria)	Muchomůrka císařská (A. caesarea)
Klobouk	Červený až oranžový, obvykle s bílými bradavkami	Oranžový až oranžově červený, obvykle hladký, někdy s jednou bílou skvrnou
Lupeny	Bílé	Žluté
Třeň	Bílý	Žlutý
Prsten	Bílý	Žlutý
Báze	Hlíza s prstenci bílých šupin	Velká bílá vakovitá pochva (volva)
Rozšíření	Hojně v severních lesích mírného pásma	Hlavně jižní Evropa a severní Afrika

Barva lupenů a třeně je nejzřetelnější rozdíl: bílá u muchomůrky červené, žlutá u muchomůrky císařské. Bradavky ale může déšť smýt a staré či vybledlé plodnice mohou mást. Nikdy se nespoléhejte na jediný znak.

A co severoameričtí dvojníci?

Severní Amerika má několik oranžových nebo žlutých muchomůrek, které se překrývají se žlutými formami muchomůrky červené, často nazývanými var. guessowii. Hlavní jsou:

• Americká muchomůrka císařská (Amanita jacksonii). Červenooranžový klobouk, žluté lupeny a třeň, bílá pochva na bázi. Je jedlá a je východoamerickým protějškem muchomůrky císařské.
• Amanita frostiana. Menší, oranžový až žlutý klobouk se žlutavými bradavkami a rýhovaným okrajem. Je méně prozkoumaná a její chemické složení není dobře známo.
• Amanita flavoconia. Jasně žlutooranžový klobouk se žlutými skvrnami, které se snadno setřou. Běžná ve východních lesích a často považovaná za malou muchomůrku červenou.
• Amanita aprica. Žlutooranžový západní druh. V přehledu amerických toxikologických center o houbách muscimolového typu se jeden z 34 případů týkal A. aprica (Moss 2019).

Některé z nich obsahují stejné látky jako muchomůrka červená, některé pravděpodobně ne a u několika je nikdo neměřil. V průzkumu z roku 1976, který zahrnul 35 druhů a variet muchomůrek, byly kyselina ibotenová a muscimol nalezeny v muchomůrce červené, muchomůrce tygrované a několika příbuzných, ale ne v každém testovaném druhu (Chilton 1976).

Mohou se s muchomůrkou červenou zaměnit jiné červené houby?

Ano, zvlášť na fotografiích nebo při pohledu shora. Několik červených holubinek, například holubinka vrhavka, má jasně červené klobouky. V ruce se dají snadno rozlišit: holubinky nemají bradavky, prsten, hlízu ani pochvu na bázi a jejich dužnina se láme jako křída, místo aby se trhala na vlákna.

Staré klobouky muchomůrky červené se mohou zaměnit i s jinými muchomůrkami. Když déšť odstraní bradavky a barva vybledne do oranžovohnědé, může muchomůrka červená připomínat spíš muchomůrku tygrovanou nebo Muchomůrku královskou. Naše průvodce muchomůrka tygrovaná vs muchomůrka červená a Muchomůrka královská vs muchomůrka červená se těmto srovnáním věnují.

Muchomůrka královská má vlastní historii záměn. Ve Finsku ji tři lidé snědli v domnění, že jde o bedlu vysokou, oblíbenou jedlou houbu (Elonen 1979). Všichni tři silně zvraceli. Náš samostatný průvodce dvojníky Muchomůrky královské se věnuje tomuto druhu.

A co vlastní barevné formy muchomůrky červené?

Muchomůrka červená může dokonce vypadat jako úplně jiná houba. Kromě známé červené existují oranžové, žluté a dokonce bílé formy a studie DNA ukazují, že tyto barevné typy se vyskytují ve všech třech liniích (Geml 2006). Žlutý klobouk z ní tedy nedělá jiný druh a červený klobouk z ní nedělá evropskou formu.

Hlavní formy, které uvidíte uváděné, jsou:

• Červená s bílými bradavkami. Klasická evropská a asijská forma, často nazývaná var. muscaria.
• Žlutá až oranžová se světlými bradavkami. Běžná ve východní části Severní Ameriky, často nazývaná var. guessowii.
• Oranžovožlutá se světle hnědými bradavkami. Někdy nazývaná var. formosa, i když se názvy u různých autorů liší.
• Bílé nebo velmi světlé formy. Vzácné a nejnebezpečnější k záměně, protože mezi světlými muchomůrkami jsou smrtelně jedovaté druhy.

Barevné formy muchomůrky červené zřejmě obsahují stejné typy látek, ale jejich množství se mezi jednotlivými plodnicemi stejně velmi liší. Barva nejvíc mění to, jak snadno se jedna houba zamění za jinou.

Proč na omylu záleží?

Chyby jdou dvěma směry a obě mohou ublížit. Kdo hledá jedlou houbu a utrhne muchomůrku červenou, dostane nečekanou dávku kyseliny ibotenové a muscimolu. Kdo hledá muchomůrku červenou a utrhne jinou muchomůrku, dostane dávku něčeho neznámého.

Otrava muchomůrkou červenou není banální. Ve slovinské studii 32 pacientů bylo 26 zmatených a 20 neklidných a dva byli v kómatu (Vendramin 2014). Síla se také velmi liší: v japonské analýze se obsah muscimolu v kloboucích muchomůrky červené pohyboval od 46 do 1 052 ppm (Tsujikawa 2006).

Větším nebezpečím je smrtelně jedovatý dvojník. Mezi muchomůrkami s bílými lupeny jsou také muchomůrka zelená a muchomůrka jízlivá, které obsahují amatoxiny. Vybledlý klobouk bez bradavek nesprávného druhu může být smrtelný. Proto žádné určení nesmí stát na barvě.

Jak snížit riziko?

Nejbezpečnější je planě rostoucí muchomůrky vůbec nejíst. Pokud vás zajímá muchomůrka červená, nákup správně určeného sušeného materiálu problém s určováním odstraní.

• Prohlédněte celou houbu. Klobouk, lupeny, třeň, prsten a hlavně bázi. Báze často zůstává v zemi, přitom je jedním z nejužitečnějších znaků.
• Nechte si druh osobně potvrdit odborníkem. Fotografie a aplikace přehlížejí znaky jako báze a barva lupenů.
• Nikdy nemíchejte druhy v jednom košíku. Jediná špatná houba může znehodnotit celý sběr.
• Vězte, co jste hledali. Pokud jste vyrazili na muchomůrky císařské, bílé lupeny znamenají: stop.

Naše sušené klobouky muchomůrky červené Grade A jsou ručně tříděné a kontrolované na úrovni druhu. Náš článek o původu a sklizni muchomůrky červené vysvětluje, jak sbíráme a třídíme.

Často kladené otázky

Který dvojník muchomůrky červené je nejnebezpečnější?

Pro lidi, kteří muchomůrku červenou užívají, jsou nejdůležitější smrtelně jedovaté muchomůrky s bílými lupeny, jako je muchomůrka zelená. Pro houbaře hledající jedlé houby je nebezpečím sama muchomůrka červená, když ji zamění za muchomůrku císařskou.

Jak rozlišit muchomůrku císařskou a muchomůrku červenou?

Muchomůrka císařská má žluté lupeny, žlutý třeň a velkou bílou pochvu na bázi. Muchomůrka červená má bílé lupeny, bílý třeň, bílé bradavky a šupinatou hlízu.

Je žlutá muchomůrka červená jiný druh?

Žluté formy se vyskytují v rámci muchomůrky červené, zejména v Severní Americe. Studie DNA ukazují, že barevné formy jsou ve třech liniích, takže samotná barva linii neurčí.

Jsou Amanita frostiana a Amanita flavoconia jedovaté?

Jejich chemické složení není dobře prozkoumané. Ani jednu nejezte. Snadno se zamění s malými žlutými muchomůrkami červenými a některé příbuzné druhy obsahují stejné látky.

Může být červená houba bez bílých teček muchomůrka červená?

Ano. Déšť bradavky často smyje. Zkontrolujte lupeny, třeň a bázi: muchomůrka červená si ponechává bílé lupeny, bílý třeň a hlízu s prstenci bílých šupin.

Související články

• Dvojníci Muchomůrky královské
• Muchomůrka tygrovaná vs muchomůrka červená
• Muchomůrka královská vs muchomůrka červená
• Sběr muchomůrek pro začátečníky
• Sezónní kalendář muchomůrek

Zdroje

1. Brvar M, Mozina M, Bunc M. Prolonged psychosis after Amanita muscaria ingestion. Wien Klin Wochenschr. 2006;118(9-10):294-297. PubMed 16810488
2. Geml J, Laursen GA, O'Neill K, Nusbaum HC, Taylor DL. Beringian origins and cryptic speciation events in the fly agaric (Amanita muscaria). Mol Ecol. 2006;15(1):225-239. PubMed 16367842
3. Moss MJ, Hendrickson RG. Toxicity of muscimol and ibotenic acid containing mushrooms reported to a regional poison control center from 2002-2016. Clin Toxicol (Phila). 2019;57(2):99-103. PubMed 30073844
4. Chilton WS, Ott J. Toxic metabolites of Amanita pantherina, A. cothurnata, A. muscaria and other Amanita species. Lloydia. 1976;39(2-3):150-157. PubMed 985999
5. Elonen E, Tarssanen L, Härkönen M. Poisoning with brown fly agaric, Amanita regalis. Acta Med Scand. 1979;205(1-2):121-123. PubMed 760400
6. Vendramin A, Brvar M. Amanita muscaria and Amanita pantherina poisoning: two syndromes. Toxicon. 2014;90:269-272. PubMed 25173077
7. Tsujikawa K, Mohri H, Kuwayama K, et al. Analysis of hallucinogenic constituents in Amanita mushrooms circulated in Japan. Forensic Sci Int. 2006;164(2-3):172-178. PubMed 16464551