Máte houby užívat jako tinkturu, kapsle, nebo prášek? Jde o tři praktické otázky: kolik houby každá dávka skutečně dodá, kolik stojí za den a kterou formu budete užívat i za dva měsíce. Nejčastější tvrzení, že se tinktury vstřebávají rychleji, nebylo u žádné funkční houby nikdy ověřeno. A forma s nejvíce studiemi v zádech není ta, kterou reklama nejčastěji vychvaluje jako „nejsilnější“.
Prášek je na gram nejlevnější a nejblíže tomu, co používala většina studií na lidech. Kapsle se nejsnáze užívají pravidelně a kapsle s extraktem obsahují v jedné dávce nejvíc houby. Tinktury jsou praktické a obsahují látky rozpustné v alkoholu, ale běžná dávka 1–2 ml obsahuje výrazně méně než gram sušené houby. Žádná studie tyto tři formy přímo nesrovnávala a „rychlejší vstřebávání“ tinktur není prokázané. Vybírejte podle dávky, ceny a návyku, který udržíte.
Toto je obecný průvodce pro všechny druhy. Srovnání pro jednotlivé druhy najdete na našich stránkách o formách Reishi, Korálovci ježatém: prášek, nebo kapsle a Housenici červené: prášek, nebo kapsle.
Jaký je rozdíl mezi těmito třemi formami?
Hlavně zpracování. Každá forma vychází ze stejné sušené houby, ale nakládá s ní jinak.
- Prášek je obvykle celá sušená houba, umletá. Obsahuje vše, co je v houbě, včetně tuhých buněčných stěn z chitinu. Některé prášky jsou naopak extrakty, proto zkontrolujte etiketu.
- Kapsle obsahují buď celý prášek, nebo extrakt. Extrakt se vaří v horké vodě, alkoholu nebo obojím, pak se zahustí a vysuší. Extrakt 10:1 znamená, že z 10 g houby vznikl 1 g extraktu.
- Tinktury jsou tekuté extrakty, obvykle na bázi alkoholu a vody. Často jde o dvojí extrakci: horká voda pro polysacharidy, alkohol pro triterpeny a další menší látky.
Proč na extrakci záleží? Buněčné stěny hub tvoří chitin, který člověk nedokáže strávit. Teplo a rozpouštědla tyto stěny rozruší a vytáhnou zkoumané látky. U syrového prášku to musí udělat střevo, a to v tom není moc dobré. Náš výklad dvojí extrakce ukazuje, které látky vycházejí s kterým rozpouštědlem.
Jakou formu používaly klinické studie?
Prášky, tablety, kapsle a vodné extrakty. Ne tinktury. Toto jsou nejčastěji citované studie u běžných druhů:
- Korálovec ježatý: Mori 2009 použil 3 g denně sušeného prášku z plodnic v tabletách po dobu 16 týdnů.
- Reishi: Tang 2005 použil vodný extrakt polysacharidů, 5,4 g denně, po dobu 8 týdnů.
- Housenice červená: Chen 2010 použil 1 g denně extraktu Cs-4 v kapslích po dobu 12 týdnů.
Nenašli jsme jedinou publikovanou studii na lidech s tinkturou funkční houby. To neznamená, že tinktury nefungují. Znamená to, že pokud se chcete držet blízko studovaného protokolu, prášek nebo kapsle jsou formy, se kterými ho můžete napodobit.
Kolik houby dodá každá dávka?
Tady se formy liší nejvíc a právě toto srovnání prodejci dělají jen zřídka. Vezměme jako příklad naši vlastní nabídku Korálovce ježatého s dávkami uvedenými na jednotlivých stránkách produktů:
| Forma | Běžná denní dávka | Odpovídá sušené houbě | Cena za den (nejmenší balení) |
|---|---|---|---|
| Celý prášek | 2 g | 2 g | asi 0,90 € (45 € za 100 g) |
| Kapsle s extraktem 10:1 | 2 × 500 mg | asi 10 g | asi 0,82 € (49 € za 120 ks) |
| Tinktura z dvojí extrakce | 2 ml | asi 0,4 g při poměru 1:5 | asi 1,96 € (49 € za 50 ml) |
Na první pohled jsou vidět dvě věci. Kapsle s extraktem stojí za den nejméně a dodají nejvíc houby, počítáno podle vstupní suroviny. Tinktura stojí za den nejvíc a dodá nejméně. Není to zvláštnost našich cen. Je to typické, protože kapalina obsahuje mnohem méně rozpuštěné hmoty než koncentrovaný suchý extrakt.
Sloupec „odpovídá“ má však háček. Extrakt 10:1 z 10 g houby není totéž jako sníst 10 g prášku. Extrakce koncentruje rozpustné látky a velkou část vlákniny a nerozpustné hmoty vyřadí. „Odpovídá“ tedy popisuje, co šlo dovnitř, ne co dostane vaše tělo. Náš průvodce poměry extraktů vysvětluje proč.
Vstřebávají se tinktury opravdu rychleji?
To nikdo neví, protože to nikdo neměřil. Myšlenka pochází z léků, které se mají vstřebat pod jazykem, jako je nitroglycerin: malé molekuly určené pro tuto cestu. Beta-glukany z hub jsou velké polysacharidy a neexistují důkazy, že by procházely sliznicí úst v užitečném množství.
Je rychlost vůbec užitečná? U většiny funkčních hub nejspíš ne. Studie měřily účinky po týdnech denního užívání, ne minuty po dávce. Rychlost vstřebání hraje roli u léku proti bolesti. Mnohem menší roli hraje u něčeho, co užíváte 8–16 týdnů, než to začnete hodnotit.
Tinktury mají skutečné výhody. Snadno se dávkují po malých krocích, jednoduše se přidávají do nápoje a dlouho vydrží. Jen si je nevybírejte kvůli tvrzení o vstřebávání.
Která forma se hodí komu?
Každá v něčem vítězí. Takto vyberete rychle:
- Zvolte prášek, pokud chcete nejnižší cenu za gram, rádi si ho vmícháte do kávy nebo smoothie a chcete napodobit studie s celou plodnicí. Nevýhodou je chuť a každodenní odměřování.
- Zvolte kapsle, pokud chcete pevnou dávku bez chuti a bez přípravy. Dobře se cestuje a návyk se s nimi snadno udrží. Zkontrolujte, zda obsahují extrakt, nebo obyčejný prášek, protože rozdíl v dávce je velký.
- Zvolte tinkturu, pokud dáváte přednost tekutinám, chcete jemně řídit dávku nebo si rádi kápnete do večerního čaje. Vynechte ji, pokud se alkoholu zcela vyhýbáte.
Mnoho lidí používá dvě formy. Kapsle na hlavní denní množství a tinktura v nápoji jako rituál jsou běžná kombinace. Pokud teprve začínáte, náš průvodce pro začátečníky doporučuje nejdřív kapsle, prostě proto, že se nejsnáze užívají každý den.
Muchomůrka červená je jiný případ: tam jde při výběru formy hlavně o přesnost dávkování a bezpečnost, ne o cenu. Obsah muscimolu se liší mezi šaržemi i mezi klobouky a malé rozdíly v množství hrají mnohem větší roli než u Korálovce ježatého nebo Reishi. Proto se jí věnujeme zvlášť, v našem průvodci srovnání forem Muchomůrky červené. Logiku tohoto článku „více houby na dávku je lepší“ na ni neuplatňujte.
Co chuť, cestování a trvanlivost?
Tyto praktické body rozhodují o více nákupech než chemie, proto stojí za to je rozepsat:
| Prášek | Kapsle | Tinktura | |
|---|---|---|---|
| Chuť | Výrazná; Reishi a Čaga jsou hořké | Žádná | Silná, ale krátká; Reishi je velmi hořké |
| Cestování | Práší se; může vyvolat otázky při kontrole | Nejjednodušší | Limity na tekutiny v příručním zavazadle; může vytéct |
| Příprava | Odměřit a zamíchat | Žádná | Počítat kapky |
| Alkohol | Žádný | Žádný | Malé množství v dávce |
| Trvanlivost | Dobrá, je-li v suchu a uzavřený | Dobrá, jsou-li v suchu a uzavřené | Velmi dobrá; alkohol konzervuje |
Vlhkost je největším nepřítelem prášků i kapslí. Víčko pevně utahujte a dózu držte dál od rychlovarné konvice. Náš průvodce skladováním vysvětluje, proč „v chladu a suchu“ úplně nestačí.
Jak srovnávat výrobky různých forem?
Převeďte vše na stejná dvě čísla: gramy houby (nebo extraktu) za den a cenu za den. Pak na každé etiketě zkontrolujte čtyři údaje:
- Plodnice, nebo mycelium, a zda obsahuje obilí.
- Celý prášek, nebo extrakt, a poměr extraktu, pokud je uveden.
- U tinktur poměr a obsah alkoholu.
- U kapslí mg v kapsli a kolik kapslí tvoří dávku.
Pokud vám etiketa tyto údaje nedá, nemůžete ji srovnat, a i to něco vypovídá. Náš návod, jak číst etiketu houbového doplňku, je prochází jeden po druhém.
Často kladené otázky
Co je silnější, tinktura, nebo kapsle?
Obvykle kapsle s extraktem, co do množství. Dvě kapsle po 500 mg extraktu 10:1 vycházejí z asi 10 g houby, kdežto 2 ml běžné tinktury 1:5 odpovídají asi 0,4 g. Tinktury sice zachytí látky rozpustné v alkoholu, ale dávka za dávkou obsahují méně hmoty.
Je houbový prášek méně účinný než extrakt?
Ne nutně. Některé klíčové studie použily celý prášek z plodnic, včetně Moriho studie z roku 2009 se 3 g Korálovce ježatého denně. Extrakty uvolní víc látek uzavřených za chitinem, takže na gram dodají víc. Celý prášek jen vyžaduje větší dávku.
Mohu kapsle otevřít a použít prášek?
Ano. Kapsli rozdělte a obsah vmíchejte do nápoje nebo jídla. Dávka zůstane stejná. Prášky z extraktu mohou mít výraznou chuť, takže ji nejlépe zakryje smoothie, káva nebo jogurt. Je to dobrá možnost, pokud se vám kapsle špatně polykají.
Působí tinktury rychleji než prášek?
Neexistují důkazy ani pro, ani proti. Žádná studie nesrovnávala, jak rychle se houbové látky vstřebávají z tinktur, kapslí nebo prášku. Studie na lidech měřily účinky po 4–16 týdnech denního užívání, takže rychlost vstřebání u těchto doplňků nejspíš hraje malou roli.
Která forma se nejvíc vyplatí?
Na jednotku houby obvykle vítězí kapsle s extraktem nebo prášek ve větším balení. V naší nabídce Korálovce ježatého vycházejí kapsle asi na 0,82 € denně a prášek asi na 0,90 €, zatímco tinktura stojí asi 1,96 €. Větší balení denní náklady dále snižují.
Související články
- Reishi: prášek, kapsle, nebo tinktura
- Korálovec ježatý: prášek, nebo kapsle
- Housenice červená: prášek, nebo kapsle
- Poměry extraktů vysvětleny
- Jak používat tinkturu z Reishi
Zdroje
- Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2009;23(3):367-372. PubMed 18844328
- Tang W, Gao Y, Chen G, et al. A randomized, double-blind and placebo-controlled study of a Ganoderma lucidum polysaccharide extract in neurasthenia. J Med Food. 2005;8(1):53-58. PubMed 15857210
- Chen S, Li Z, Krochmal R, et al. Effect of Cs-4 (Cordyceps sinensis) on exercise performance in healthy older subjects: a double-blind, placebo-controlled trial. J Altern Complement Med. 2010;16(5):585-590. PubMed 20804368
- McCleary BV, Draga A. Measurement of β-Glucan in Mushrooms and Mycelial Products. J AOAC Int. 2016;99(2):364-373. PubMed 26957216