Bio Spirulina v Prášku

Bio Spirulina v Prášku je sušená, jemně mletá Arthrospira platensis — modrozelená sinice, které se obvykle říká jednoduše spirulina. Dodává se v balení 100 g jako sypký prášek, nikoli v kapslích, takže si můžete sami odměřit množství a vmíchat ho do nápojů a jídla.
Spirulina patří k potravinám s nejvyšším obsahem bílkovin vůbec a nevyžaduje žádnou přípravu: stačí rozmixovat jednu čajovou lžičku ve smoothie.

Co spirulina obsahuje

Spirulina je sinice, nikoli skutečná řasa, a je opravdu bohatá na živiny. V sušině obsahuje zhruba 60–70 % bílkovin se všemi esenciálními aminokyselinami, dále železo, hořčík, draslík, několik vitaminů skupiny B (B1, B2, B3), beta-karoten a modrý pigmentový protein fykocyanin, který jí dává její barvu.
V praxi se konzumuje jen malé množství — několik gramů denně — takže spirulina vyváženou stravu doplňuje, a nenahrazuje žádnou její část. Například tři gramy dodají zhruba 2 g bílkovin: užitečné, ale nejde o jídlo.
Fykocyanin je látka, na kterou se zaměřila většina laboratorního výzkumu spiruliny, především kvůli jeho antioxidační aktivitě. Studie na lidech existují, ale jsou většinou malé a krátké, proto spirulinu popisujeme jako výživnou potravinu, a ne jako lék na cokoli.

Spirulina není zdrojem vitaminu B12

Jedno často opakované tvrzení je třeba uvést na pravou míru, protože je důležité pro každého, kdo na něj spoléhá. Spirulina není využitelným zdrojem vitaminu B12. Vitamin B12, který obsahuje, je převážně pseudovitamin B12 — analog, který není u člověka aktivní a může s pravým B12 soupeřit o vstřebávání. Vegani a vegetariáni by měli užívat skutečný doplněk B12 a spirulinu do této potřeby nezapočítávat.

Jak používat spirulinu v prášku

Začněte s ½ čajové lžičky (asi 1,5 g) denně a během jednoho až dvou týdnů postupně zvyšujte na 1–3 g (asi ½–1 čajovou lžičku) denně.
Spirulina má výraznou mořskou chuť, lehce připomínající rybník, kterou je snazší zamaskovat, než si ji vychutnat. Nejlépe se hodí do nápojů s výraznou chutí: banánových nebo mangových smoothie, citrusového nebo jablečného džusu či zeleného džusu se zázvorem. Můžete ji také vmíchat do jogurtu, hummusu, salátových dresinků nebo energetických kuliček.
Používejte ji do studených jídel a nápojů nebo do jídel a nápojů pokojové teploty. Teplo rozkládá fykocyanin a některé vitaminy skupiny B, proto ji přidávejte až po vaření, ne během něj. Spirulina navíc barví pracovní desky, utěrky a plastové nádoby do modrozelena, takže nádobí opláchněte co nejdříve.
Při 2 g denně vydrží balení 100 g přibližně sedm týdnů.

Skladování

Uchovávejte balení dobře uzavřené na chladném, suchém a tmavém místě, nebo prášek přesypte do vzduchotěsné, neprůhledné nádoby. Spirulina v prášku pohlcuje vlhkost ze vzduchu a světlo rozkládá fykocyanin — což se projeví tím, že barva bledne ze sytě modrozelené do olivové. Po otevření je pro ni dobrým místem lednice.
Při správném skladování vydrží neotevřená až dva roky; po otevření ji spotřebujte do 12 měsíců, aby si zachovala nejlepší barvu a chuť. Hrudky, vlhkost nebo kyselý zápach znamenají, že se dovnitř dostala vlhkost — v takovém případě ji vyhoďte, nesnažte se ji vysušit.

Původ a testování

Kvalita zdroje je u spiruliny důležitější než u většiny potravin. Sinice pěstované v otevřené nebo znečištěné vodě mohou přijímat těžké kovy a mikrocystiny — jaterní toxiny produkované jinými sinicemi, které mohou růst společně se spirulinou. Naše spirulina se pěstuje ekologicky v kontrolované kultivaci a každá šarže je před prodejem testována na těžké kovy, mikrocystiny a mikrobiologickou nezávadnost.

Bezpečnost a kontraindikace

Spirulinu nepoužívejte, pokud máte fenylketonurii (PKU), protože obsahuje fenylalanin. Lidé s autoimunitními onemocněními nebo užívající imunosupresiva by se měli nejprve poradit se svým lékařem. Opatrnost je na místě také v případě, že užíváte antikoagulancia nebo protidestičkové léky.
Spirulina je poměrně bohatá na nukleové kyseliny, proto by lidé s dnou nebo vysokou hladinou kyseliny močové měli zůstat u střídmých dávek. Během těhotenství nebo kojení ji bez lékařské rady nepoužívejte. Nejčastějším nežádoucím účinkem na začátku jsou mírné zažívací potíže; menší množství je obvykle odstraní.
Tento výrobek je doplněk stravy, nikoli léčivo, a není určen k diagnostice, léčbě, vyléčení ani prevenci jakéhokoli onemocnění.

Často kladené otázky

Je to prášek, nebo kapsle? Prášek. Každé balení obsahuje 100 g sypké spiruliny v prášku k vmíchání do nápojů a jídla.

Kolik spiruliny v prášku bych měl denně užívat? Začněte s přibližně 1,5 g (½ čajové lžičky) a během týdne či dvou zvyšujte na 1–3 g denně.

Dodává spirulina vitamin B12? Ne. Většina jejího B12 je neaktivní analog, proto v případě potřeby užívejte skutečný doplněk B12.

Jak chutná? Výrazně a mořsky, trochu jako mořské řasy. Nejlépe ji zakryjí ovocná smoothie a citrusový džus.

Je bezpečné užívat spirulinu každý den? Pro většinu zdravých dospělých ano, v uvedeném množství a z testovaného zdroje. Pokud máte PKU, autoimunitní onemocnění nebo dnu, případně užíváte léky na ředění krve nebo imunosupresiva, poraďte se nejprve s lékařem.

Jak dlouho vydrží balení 100 g? Přibližně sedm týdnů při 2 g denně, nebo něco přes měsíc při 3 g denně.

Prozkoumejte související produkty: Irský mech, Sněžná houba, kapsle Ashwagandha.