Birkeknoldporesvamp (chaga) eller pindsvinepigsvamp (lion's mane): hvilken skal du vælge? De sælges ofte side om side, men de er meget forskellige. Pindsvinepigsvamp er en spisesvamp med en håndfuld små studier på mennesker om hukommelse og tænkning. Birkeknoldporesvamp er en hård udvækst på birk, der brygges som te, med masser af laboratorieforskning men næsten ingen studier på mennesker. Birkeknoldporesvamp har desuden en særlig nyrerisiko på grund af det høje oxalatindhold. Sådan sammenligner de sig på evidens, sikkerhed og daglig brug.
Pindsvinepigsvamp har mere evidens fra mennesker. I et placebokontrolleret forsøg over 16 uger fik 30 ældre japanere med let kognitiv svækkelse bedre score på en kognitiv skala, når de tog 3 g pindsvinepigsvamppulver dagligt, men fordelen forsvandt, da de stoppede (Mori 2009). Et forsøg over 12 uger fandt en mindre forbedring på én ud af tre test (Saitsu 2019). Birkeknoldporesvamp har ingen tilsvarende forsøg på mennesker. Den vigtigste dokumenterede risiko hos mennesker er nyreskade fra oxalat: sygehistorier beskriver nyresvigt efter måneders dagligt pulver (Lee 2020; Kwon 2022). Vælg pindsvinepigsvamp til kognition. Drikker du birkeknoldporesvamp, så hold mængderne moderate, og undgå den ved nyresygdom.
Denne sammenligning er til voksne, der vælger mellem de to. Ingen af dem behandler sygdom, og er du bekymret for din hukommelse, så gå først til lægen.
Hvad er birkeknoldporesvamp og pindsvinepigsvamp?
Pindsvinepigsvamp (Hericium erinaceus) er en hvid, laset svamp, der vokser på løvtræer. I Østasien, og i stigende grad i Europa, er den en spisesvamp med en konsistens, der ofte sammenlignes med krabbe eller hummer. Som kosttilskud sælges den som frugtlegemepulver, ekstrakt og tinktur. De bedst kendte stoffer er hericenoner i frugtlegemet og erinaciner i myceliet, det rodlignende netværk. Vores guide om hericenoner og erinaciner forklarer forskellen.
Birkeknoldporesvamp (Inonotus obliquus) er slet ikke en typisk svamp. Det er en hård, sort, revnet masse, en steril udvækst, der hovedsageligt vokser på birk i kolde nordlige skove. Den er blevet drukket som te i Rusland og Skandinavien i århundreder. Den indeholder betulinsyre fra birken samt polysaccharider og mørke pigmenter kaldet melaniner.
Hvad viser studier på mennesker for pindsvinepigsvamp?
Lidt, men reelt. Det mest kendte forsøg blev udført i Japan. Tredive voksne mellem 50 og 80 år med let kognitiv svækkelse fik tilfældigt pindsvinepigsvamp eller placebo. Pindsvinepigsvampgruppen tog 1 g tørret frugtlegemepulver tre gange dagligt i 16 uger. Deres kognitive score var signifikant bedre end placebogruppens i uge 8, 12 og 16. Fire uger efter de stoppede, var scoren faldet igen (Mori 2009). Blodprøver viste ingen bivirkninger.
Et andet japansk forsøg gav voksne et tilskud af pindsvinepigsvamp-frugtlegemer eller placebo i 12 uger. På én af tre kognitive test, Mini Mental State Examination, forbedrede pindsvinepigsvampgruppen sig mere. De to andre test viste ingen forskel (Saitsu 2019).
Det er små studier, mest på ældre med en vis svækkelse. De viser ikke, at pindsvinepigsvamp skærper en sund, ung hjerne, og de brugte frugtlegemepulver frem for de ekstrakter, de fleste produkter sælger. Vores artikel om pindsvinepigsvamp og hukommelse efter 50 gennemgår forsøgene grundigt.
Hvad viser studier på mennesker for birkeknoldporesvamp?
Næsten intet fra kontrollerede forsøg. Birkeknoldporesvamp er meget undersøgt i celler og dyr for antioxidante, antiinflammatoriske, blodsukker- og antitumoreffekter. Men vi har ikke fundet et offentliggjort placebokontrolleret forsøg på mennesker, der testede birkeknoldporesvamp alene på et helbredsudfald.
Det betyder ikke, at den intet gør. Det betyder, at påstande om fordele for mennesker bygger på laboratoriearbejde og tradition. Vores sammenligning af reishi og birkeknoldporesvamp gør samme pointe og forklarer, hvorfor birkeknoldporesvamp alligevel sælger bedre end bedre undersøgte svampe.
Hvordan sammenligner risiciene sig?
Her adskiller de sig mest.
Birkeknoldporesvamp og oxalat. Birkeknoldporesvamp er meget rig på oxalat, stoffet der danner nyresten af calciumoxalat. I ét tilfælde udviklede en 49-årig koreansk mand nyresvigt i slutstadiet efter i flere år at have taget pulver af birkeknoldporesvamp mod eksem. Den svamp, han brugte, indeholdt 14,2 g oxalat pr. 100 g, og lægerne vurderede, at hans oxalatindtag havde været to til fem gange så højt som ved en normal kost (Lee 2020). I et andet tilfælde fik en 69-årig mand, der i tre måneder tog 10 til 15 g pulver dagligt plus C-vitamin, akut nyreskade og havde brug for dialyse, før han kom sig (Kwon 2022). Vores artikel om bivirkninger af birkeknoldporesvamp og oxalatproblemet dækker dette fuldt ud.
Birkeknoldporesvamp kan også påvirke blodets størkning og blodsukkeret, så vær forsigtig med blodfortyndende medicin og diabetesmedicin.
Pindsvinepigsvamp. Den tåles generelt godt. De hyppigste gener er let maveubehag og sjældent udslæt eller allergiske reaktioner, især hos folk, der er allergiske over for andre svampe. Vores guide om bivirkninger af pindsvinepigsvamp opsummerer, hvad offentliggjorte oversigter har fundet.
Hvordan sammenligner de sig ved første øjekast?
- Hvad det er: pindsvinepigsvamp er en spisesvamp; birkeknoldporesvamp er en hård udvækst på birk.
- Hovedanvendelse: pindsvinepigsvamp til fokus og hukommelse; birkeknoldporesvamp som antioxidantte eller kaffeerstatning.
- Studier på mennesker: to små placebokontrollerede forsøg med pindsvinepigsvamp om kognition; ingen med birkeknoldporesvamp alene.
- Vigtigste sikkerhedsspørgsmål: let maveubehag eller allergi ved pindsvinepigsvamp; nyreskade fra oxalat ved birkeknoldporesvamp i høje, langvarige doser.
- Typisk form: pindsvinepigsvamp som pulver, kapsler eller tinktur; birkeknoldporesvamp som stykker eller pulver trukket i varmt vand, eller ekstrakt.
- Smag: pindsvinepigsvamp er mild og lidt skaldyrsagtig; birkeknoldporesvamp er jordagtig, lidt bitter og vaniljeagtig.
Hvordan tager du hver af dem?
Pindsvinepigsvamp. Forsøgene på mennesker brugte cirka 1 til 3 g tørret frugtlegeme dagligt i flere uger. Mange tager den om morgenen. Frisk pindsvinepigsvamp kan også tilberedes som mad. Vores doseringsguide til pindsvinepigsvamp angiver almindelige mængder for hver form.
Birkeknoldporesvamp. Den brygges som regel. Stykker simrer eller trækker længe i varmt vand, og mange genbruger dem flere gange. Ekstrakter og kapsler er mere koncentrerede. På grund af oxalatet er en kop eller to te om dagen fornuftigt, og meget høje daglige mængder pulver i månedsvis bør undgås. Vores guider om at brygge te af birkeknoldporesvamp og om dosering af birkeknoldporesvamp giver detaljerne.
Kan du tage dem sammen?
Der kendes ingen interaktion mellem dem, og mange blandinger kombinerer de to. Gør du det, gælder de samme forholdsregler: hold birkeknoldporesvamp moderat, undgå den ved nyresygdom eller tidligere nyresten, og stop, hvis du får udslæt eller maveproblemer.
At blande to produkter gør det også sværere at vide, hvad der gør hvad. Prøver du pindsvinepigsvamp for fokus, så start med den alene i nogle uger, før du tilføjer noget andet.
Hvem bør undgå hvilken?
Undgå birkeknoldporesvamp ved nyresygdom, tidligere oxalatnyresten eller brug af blodfortyndende medicin, medmindre din læge siger god for det. Undgå pindsvinepigsvamp, hvis du er allergisk over for svampe. For begge mangler der data til at anbefale dem under graviditet eller amning, og fortæl din kirurg, hvis du tager en af dem før en operation. Vores guide om svampetilskud før operation forklarer hvorfor.
Hvilken skal du vælge?
Er dit mål hukommelse, fokus eller mental klarhed, så vælg pindsvinepigsvamp. Den er den eneste af de to med studier på mennesker om disse udfald, selvom de er små. Kapsler med pindsvinepigsvamp gør det nemt at tage en fast mængde.
Vil du have en varm, jordagtig drik med antioxidanter, især hvis du vil skære ned på kaffen, er te af stykker af birkeknoldporesvamp i moderate mængder et fornuftigt valg. Forvent bare ikke dokumenterede sundhedseffekter, og tag oxalatrisikoen alvorligt.
Leder du efter en svamp til immunforsvaret med data fra mennesker, er ingen af dem det bedste valg. Vores artikel om broget læderporesvamp vs. reishi til immunforsvaret tager fat på det spørgsmål.
Ofte stillede spørgsmål
Er birkeknoldporesvamp eller pindsvinepigsvamp bedst for hjernen?
Pindsvinepigsvamp. Små placebokontrollerede forsøg viser beskedne kognitive fordele hos ældre med let svækkelse. Birkeknoldporesvamp er ikke testet for hjernefunktion hos mennesker.
Er det sikkert at drikke birkeknoldporesvamp hver dag?
En kop eller to te om dagen anses generelt for rimeligt for raske voksne. De dokumenterede nyretilfælde drejede sig om store daglige doser pulver over måneder eller år. Undgå daglig brug ved nyreproblemer eller tidligere nyresten.
Kan jeg drikke te af birkeknoldporesvamp og tage kapsler med pindsvinepigsvamp?
Ja, der kendes ingen interaktion mellem dem. Hold birkeknoldporesvamp moderat, og indfør ét produkt ad gangen, så du kan mærke, hvordan hvert enkelt påvirker dig.
Hvilken har flest bivirkninger?
Birkeknoldporesvamp har den mest alvorlige dokumenterede risiko: nyreskade fra oxalat ved høje, langvarige doser. Pindsvinepigsvamp giver mest let maveubehag og sjældent allergiske reaktioner.
Virker pindsvinepigsvamp hurtigt?
Nej. I forsøgene viste forskellene sig efter cirka 8 ugers daglig brug og forsvandt inden for få uger efter stop. Giv den mindst et par måneder.
Relaterede artikler
- Reishi vs. birkeknoldporesvamp
- Puppe-snyltekølle vs. pindsvinepigsvamp
- Pindsvinepigsvamp vs. reishi
- Bivirkninger og interaktioner ved birkeknoldporesvamp
- Pindsvinepigsvamp og hukommelse efter 50
- Birkeknoldporesvamp vs. broget læderporesvamp
Kilder
- Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2009;23(3):367-372. PubMed 18844328
- Saitsu Y, Nishide A, Kikushima K, Shimizu K, Ohnuki K. Improvement of cognitive functions by oral intake of Hericium erinaceus. Biomed Res. 2019;40(4):125-131. PubMed 31413233
- Lee S, Lee HY, Park Y, et al. Development of end stage renal disease after long-term ingestion of chaga mushroom: case report and review of literature. J Korean Med Sci. 2020;35(19):e122. PubMed 32419395
- Kwon O, Kim Y, Paek JH, et al. Chaga mushroom-induced oxalate nephropathy that clinically manifested as nephrotic syndrome: a case report. Medicine (Baltimore). 2022;101(10):e28997. PubMed 35451393