היתרונות המבוססים ביותר של פטריית מייטאקה הם ויסות חיסוני ורגולציית רמת הסוכר בדם, המונעים בעיקר על ידי תרכובת הבטא-גלוקן שלה, שבר D, שנחקרה בהגדרות קליניות ופרה-קליניות עבור הפעלת תאי NK, גירוי מקרופאגים ושיפור רגישות לאינסולין במודלים של סוכרת מסוג 2.
מייטאקה — Grifola frondosa — היא פטרייה גדולה בצורת מניפה הצומחת בבסיסם של עצי אלון, בוקיצה וערמון ביערות ממוזגים ביפן, סין וצפון אמריקה. שמה היפני מתורגם פשוטו כמשמעו ל"פטרייה רוקדת", שם שנאמר כי מקורו בשמחה שחשו לקטי הפטריות עם מציאתה, הן בשל עושרה הקולינרי והן בשל היסטוריה ארוכה ברפואה מזרח-אסייתית. כיום היא נמצאת בצומת שבין המטבח למרפאה: שפים מעריכים אותה בשל טעמה האדמתי והעשיר, בעוד חוקרים הקדישו את ארבעת העשורים האחרונים לבידוד תרכובותיה הפעילות ולבדיקתן בתנאים מבוקרים.מהי פטריית מייטאקה? (Grifola frondosa)
Grifola frondosa שייכת לסדרת הפוליפורלס (Polyporales) ומייצרת אשכולות חופפים של עלים אפרפרים-חומים שיכולים לשקול מספר קילוגרמים בבגרות מלאה. זוהי פטרייה טפילית וספרופיטית הניזונה מעצים רחבי עלים מוחלשים, ולכן חלונות הקציר צרים ולעיתים קרובות ספציפיים למיקום. מבחינה טקסונומית היא שונה מסוג האמנית, ומשויכת במקום זאת לפטריות מדף כמו טרמטס צבעונית (Trametes versicolor). מוצא משותף זה עם טרמטס צבעונית מסביר באופן חלקי מדוע מחקרי מייטאקה וטרמטס צבעונית לעיתים חופפים מתודולוגית, אף כי היישומים הקליניים הנחקרים ביותר שלהם שונים.מה שהופך את המייטאקה למעניינת רפואית הוא שבר הפוליסכריד שלה. גוף הפרי עשיר בבטא-1,3/1,6-גלוקנים, בעיקר שבר D ונגזרתו שבר MD — שניהם זמינים מסחרית כתמציות מבודדות. תרכובות אלו הן המוקד של רוב המחקר המפורסם והן מה שמפריד בין מנת מייטאקה תזונתית למינון טיפולי.יתרונות פטריית מייטאקה — מה מראות הראיות
הרישום הקליני והפרה-קליני של מייטאקה מפותח יותר מזה של פטריות רבות הנמכרות רק על סמך מוניטין מסורתי. האותות החזקים ביותר הם בוויסות חיסוני ובקרת גליקמיה, עם ראיות משניות הנוגעות לכולסטרול ולחץ דם. המנגנונים נבדלים לפי תרכובת: שבר D ושבר MD פועלים על קולטנים חיסוניים, בעוד ששבר SX נחקר במיוחד לגבי רגישות לאינסולין.מחקר פיילוט משנת 2002 מאת Kodama ואחרים, שפורסם ב-Alternative Medicine Review, בדק שבר D של מייטאקה יחד עם כימותרפיה ב-36 חולי סרטן. החוקרים צפו בשיפורים בפרמטרים חיסוניים — כולל פעילות תאי NK — בחלק משמעותי מהמשתתפים, אף שהניסוי היה קטן ולא נערך בביקורת פלצבו. הוא נותר אחד הניסויים האנושיים המצוטטים ביותר הכוללים שבר D.מחקרי בעלי חיים הראו שוב ושוב אפקטים מורידי כולסטרול וללחץ דם מתמציות Grifola frondosa, אף שניסויים אנושיים בעלי עוצמה סטטיסטית מספקת על נקודות קצה אלה עדיין מוגבלים. ממצאים קרדיווסקולריים משניים אלה ראויים לציון אך אין לבלבל אותם עם שימוש עיקרי ומבוסס היטב, כפי שהפכו ויסות חיסוני ותמיכה גליקמית עבור מין זה.מייטאקה ומערכת החיסון — מחקר שבר D
שבר D הוא בטא-גלוקן הקשור לפרוטאוגליקן המופק מגוף הפרי של המייטאקה. הוא נקשר לקולטנים ספציפיים על מקרופאגים ותאי NK — בעיקר Dectin-1 וקולטן משלים 3 — ומעורר תגובה חיסונית מולדת ללא סיכוני סופת ציטוקינים הקשורים לחלק מגירויי החיסון הפרמצבטיים. מנגנון קישור זה מבדיל תמיכה חיסונית מבוססת בטא-גלוקן מהתערבויות בוטות יותר. Dectin-1 בפרט הוא קולטן זיהוי דפוסים שמערכת החיסון משתמשת בו באופן נרחב כדי לזהות רכיבי דופן תא פטרייתית, מה שאומר ששבר D של מייטאקה מתקשר למעשה עם מערכת החיסון דרך מסלול איתות שהגוף כבר משתמש בו לזיהוי ותגובה לאיומים פטרייתיים, ומשמש כאן מחדש לאפקט פריימינג חיסוני טיפולי ולא לתגובת זיהום.מחקר של Nanba ואחרים (אוניברסיטת קובה לרוקחות) הראה עיכוב גידול משמעותי בעכברים נושאי סרקומה-180 כאשר שבר D ניתן יחד עם מיטומיצין C. שיעורי עיכוב העולים על 80% דווחו במודלים מסוימים של עכברים, אף שהעברה ישירה לאונקולוגיה אנושית מחייבת הסתייגות משמעותית.וריאנט שבר MD פותח כדי לשפר את הזמינות הביולוגית הפומית. מחקר משנת 2009 מאת Konno ואחרים (PMID 19399822) בחן את השפעות שבר MD על קווי תאי סרטן שלפוחית השתן בשילוב עם ויטמין C, ומצא פעילות אפופטוטית מוגברת בהשוואה לכל אחד מהחומרים בנפרד.הפעלת תאי NK היא התוצאה החיסונית המדווחת בעקביות הרבה ביותר בכל הניסויים האנושיים הקיימים. במחקר הפיילוט של Kodama משנת 2002, כ-58% מהמשתתפים הראו פעילות NK משופרת או תגובת תסמינים כאשר שבר D שימש יחד עם כימותרפיה סטנדרטית.מייטאקה לרמת הסוכר בדם ולבריאות מטבולית
שבר SX של מייטאקה נבדל כימית משבר D ונחקר במיוחד לגבי השפעות גליקמיות. מחקר משנת 2001 מאת Konno ואחרים בדק את שבר SX בעכברים סוכרתיים שאינם תלויי אינסולין וצפה בירידה משמעותית ברמת הסוכר בדם בהשוואה לביקורות, לצד סמנים משופרים של רגישות לאינסולין. המנגנון המוצע כולל עיכוב אלפא-גלוקוזידאז — המאט את ספיגת הפחמימות — וחיזוק ישיר אפשרי של איתות קולטן האינסולין.נתונים אנושיים על מייטאקה ורמת הסוכר בדם דלילים יותר. מחקרי פיילוט קטנים הראו ירידה צנועה בגלוקוז לאחר ארוחה בנבדקים סוכרתיים מסוג 2 שקיבלו תמצית מייטאקה, אך אף ניסוי אקראי מבוקר גדול לא קבע מינון טיפולי לניהול גליקמי בבני אדם. האות הפרה-קליני מעניין באמת; הראיות האנושיות עדיין אינן חד-משמעיות.לאנשים המנהלים את בריאותם המטבולית באמצעות תזונה ותוספים, פרופיל הגליקמיה של מייטאקה שווה מעקב במחקר — אך אין להחליף בו טיפול רפואי או תרופות מרשם.תופעות לוואי ובטיחות פטריית מייטאקה
מייטאקה נסבלת בדרך כלל היטב. יש לה היסטוריה קולינרית ארוכה ביפן וללא רעילות מבוססת במינונים תזונתיים או תוסף אופייניים. שיקול הבטיחות העיקרי עבור המשתמשים בתמציות מרוכזות הוא הפוטנציאל להשפעות היפוגליקמיות תוספתיות אם משולב עם מטפורמין, אינסולין או תרופות אחרות המורידות סוכר בדם. אנשים הנוטלים תרופות אלה צריכים להתייעץ עם רופא לפני הוספת תמצית מייטאקה.דווחו תגובות אלרגיות נדירות, לרוב כדלקת עור מגע אצל אנשים המטפלים שוב ושוב במייטאקה טרייה. אי נוחות במערכת העיכול — נפיחות, יציאות רכות — עשויה להתרחש במינוני תמצית גבוהים, כנראה עקב תכולת סיבים תסיסים. נשים בהריון או מניקות צריכות להימנע מתמציות במינון טיפולי בשל היעדר נתוני בטיחות באוכלוסיות אלה.כיצד להשתמש במייטאקה — טרייה, מיובשת או כתמצית?
מייטאקה טרייה היא הצורה הקולינרית הזמינה ביולוגית ביותר. כשהיא נצלית במחבת יבשה עם מעט שמן, היא מפתחת מרקם כמעט בשרי וטעם אומאמי עמוק. מבחינה תזונתית היא מספקת בטא-גלוקנים, ויטמיני B, נחושת ואשלגן.עם זאת, עבור ההשפעות המווסתות חיסונית שנחקרו במחקר קליני, כמויות קולינריות טריות אינן צפויות לספק את ריכוזי שבר D המשמשים בניסויים. תמציות סטנדרטיות — בדרך כלל כמוסות או תמציות נוזליות, מתוקננות לפי אחוז שבר D או בטא-גלוקן — הן צורת התוסף המעשית. מינונים בספרות הניסויים האנושיים נעו בין 35 מ"ג ליום שבר D טהור לבין מספר גרמים של אבקת פטרייה שלמה.מיצוי במים חמים מרכז את הפוליסכרידים; מיצוי באלכוהול פחות מתאים ספציפית לבטא-גלוקנים. בבחירת תמצית, חפשו מוצרים המפרטים את שיטת המיצוי ואת תכולת הבטא-גלוקן באחוזים.אם אתם בוחנים פטריות תומכות חיסון עם פרופיל בטא-גלוקן דומה, צ'אגה (Inonotus obliquus) חולקת חלק מאותם מנגנוני קישור לקולטנים חיסוניים. מצאו תמצית צ'אגה בדף תוסף הצ'אגה שלנו. לשימוש אדפטוגני דומה, תמצית רעמת האריה זמינה כאן.שאלות נפוצות
מהו שבר D של פטריית מייטאקה?
שבר D הוא פרוטאוגליקן בטא-1,3/1,6-גלוקן ספציפי המופק מגוף הפרי של המייטאקה. זוהי התרכובת הפעילה הנחקרת ביותר במחקר מייטאקה, במיוחד לוויסות חיסוני. היא פועלת על ידי קישור לקולטנים על מקרופאגים ותאי NK — בעיקר Dectin-1 — ומעוררת תגובות חיסוניות מולדות. שבר MD הוא נגזרת מזוקקת שפותחה לשיפור זמינות ביולוגית פומית ונחקרה בשילוב עם ויטמין C להשפעות אפופטוטיות בקווי תאי סרטן.
האם מייטאקה יכולה לסייע בטיפול בסרטן?
שבר D של מייטאקה הראה השפעות מחזקות חיסון במספר קטן של מחקרי פיילוט אנושיים הכוללים חולי סרטן, כולל ניסוי משנת 2002 מאת Kodama ואחרים שדיווח על פעילות NK משופרת אצל חלק מהמשתתפים שקיבלו שבר D יחד עם כימותרפיה. אלו ממצאים ראשוניים ממחקרים קטנים ולא מבוקרי פלצבו. מייטאקה אינה טיפול מאושר לסרטן ואין להשתמש בה כתחליף לטיפול אונקולוגי.
כיצד משתווה מייטאקה לפטריות רפואיות אחרות?
שבר D של מייטאקה דומה פרמקולוגית לשברי PSK ו-PSP בטרמטס צבעונית (Trametes versicolor), שניהם מווסתי חיסון מבוססי בטא-גלוקן. ל-PSK של טרמטס צבעונית יש היסטוריה קלינית חזקה יותר — הוא שימש כטיפול נלווה מאושר ביפן במשך עשורים. צ'אגה חולקת פרופיל קישור לקולטנים חיסוניים של בטא-גלוקן עם מייטאקה אך נחקרת יותר בשל תכונותיה נוגדות החמצון ונוגדות הדלקת. רעמת האריה שונה, ופועלת בעיקר על מסלולי גורם גדילת עצבים ולא על ויסות חיסוני.
מאמרים קשורים
- ויסות חיסוני של צ'אגה ותמיכה בתאי NK
- ויסות חיסוני של טרמטס צבעונית — מחקר PSK ו-PSP
- סקירת פטריות רפואיות
- פטריות כטיפול תומך באונקולוגיה
- מייטאקה לירידה במשקל
- תמיכה חיסונית בשבר D של מייטאקה
מקורות
- Kodama N, Komuta K, Nanba H. Can maitake MD-fraction aid cancer patients? Alternative Medicine Review. 2002;7(3):236–239. PMID: 12126464
- Konno S, Tortorelis DG, Fullerton SA, Samadi AA, Hettiarachchi J, Tazaki H. A possible hypoglycaemic effect of maitake mushroom on Type 2 diabetic patients. Diabetic Medicine. 2001;18(12):1010. PMID: 11903406
- Konno S, Aynehchi S, Dolin DJ, Schwartz AM, Choudhury MS, Tazaki H. Antiproliferative and apoptotic effects of maitake D-Fraction on bladder cancer cells. Journal of Urology. 2009;181(4):2030. PMID: 19399822