Ekologiskt Spirulinapulver

Ekologiskt Spirulinapulver är torkad, finmald Arthrospira platensis — den blågröna cyanobakterien som oftast bara kallas spirulina. Det levereras i en förpackning på 100 g som löst pulver, inte kapslar, så att du själv kan mäta upp mängden och röra ner den i drycker och mat.
Spirulina är ett av de mest proteinrika hela livsmedel som finns, och det kräver ingen tillagning: en tesked mixad i en smoothie är allt som behövs.

Vad spirulina innehåller

Spirulina är en cyanobakterie snarare än en äkta alg, och den är verkligen näringstät. Räknat på torrvikt består den av ungefär 60–70 % protein med alla essentiella aminosyror, tillsammans med järn, magnesium, kalium, flera B-vitaminer (B1, B2, B3), betakaroten och det blå pigmentproteinet fykocyanin som ger den dess färg.
I praktiken är mängderna som äts små — några gram om dagen — så spirulina kompletterar en balanserad kost i stället för att ersätta någon del av den. Tre gram ger till exempel ungefär 2 g protein: användbart, men ingen måltid.
Fykocyanin är det ämne som merparten av laboratorieforskningen om spirulina har fokuserat på, främst för dess antioxidativa aktivitet. Det finns studier på människor, men de är mestadels små och korta, så vi beskriver spirulina som ett näringsrikt livsmedel och inte som ett botemedel mot någonting.

Spirulina är ingen källa till vitamin B12

Ett ofta upprepat påstående behöver rättas, eftersom det spelar roll för alla som förlitar sig på det. Spirulina är ingen användbar källa till vitamin B12. Det B12 den innehåller är främst pseudovitamin B12 — en analog som inte är aktiv hos människor och som kan konkurrera med äkta B12 om upptaget. Veganer och vegetarianer bör ta ett äkta B12-tillskott och inte räkna in spirulina i det behovet.

Så använder du spirulinapulver

Börja med ½ tesked (ungefär 1,5 g) om dagen och öka under en till två veckor till 1–3 g (ungefär ½–1 tesked) om dagen.
Spirulina har en kraftig, marin och svagt dammliknande smak som är lättare att dölja än att njuta av. Den fungerar bäst i drycker med kraftig smak: smoothies med banan eller mango, citrus- eller äppeljuice, eller en grön juice med ingefära. Den kan också röras ner i yoghurt, hummus, salladsdressingar eller energibollar.
Använd kall eller rumstempererad mat och dryck. Värme bryter ner fykocyanin och vissa B-vitaminer, så tillsätt den efter tillagningen i stället för under. Spirulina färgar dessutom bänkskivor, trasor och plastburkar blågröna, så skölj redskapen direkt.
Med 2 g om dagen räcker en förpackning på 100 g i ungefär sju veckor.

Förvaring

Förvara förpackningen väl försluten på en sval, torr och mörk plats, eller häll över pulvret i en lufttät, ogenomskinlig behållare. Spirulinapulver drar åt sig fukt från luften, och ljus bryter ner fykocyanin — vilket syns när färgen mattas från klart blågrönt mot oliv. Efter öppning är kylskåpet en bra plats för det.
Rätt förvarat håller det i upp till två år oöppnat; efter öppning bör det användas inom 12 månader för bäst färg och smak. Klumpar, fukt eller en syrlig lukt betyder att fukt har kommit in — släng det hellre än att försöka torka det.

Ursprung och testning

Källans kvalitet betyder mer för spirulina än för de flesta livsmedel. Cyanobakterier som odlas i öppet eller förorenat vatten kan ta upp tungmetaller och mikrocystiner — levergifter som bildas av andra blågröna alger som kan växa tillsammans med spirulina. Vår spirulina odlas ekologiskt i kontrollerad odling, och varje batch testas för tungmetaller, mikrocystiner och mikrobiologisk säkerhet före försäljning.

Säkerhet och kontraindikationer

Använd inte spirulina om du har fenylketonuri (PKU), eftersom den innehåller fenylalanin. Personer med autoimmuna sjukdomar, eller som tar immunhämmande läkemedel, bör först tala med sin läkare. Försiktighet gäller också om du tar antikoagulantia eller trombocythämmande läkemedel.
Spirulina är relativt rik på nukleinsyror, så personer med gikt eller högt urinsyravärde bör hålla sig till måttliga mängder. Använd den inte under graviditet eller amning utan medicinsk rådgivning. Lätta magbesvär är den vanligaste biverkningen i början; en mindre mängd brukar lösa det.
Denna produkt är ett kosttillskott, inte ett läkemedel, och är inte avsedd att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga någon sjukdom.

Vanliga frågor

Är detta pulver eller kapslar? Pulver. Varje förpackning innehåller 100 g löst spirulinapulver att blanda i drycker och mat.

Hur mycket spirulinapulver bör jag ta dagligen? Börja med ungefär 1,5 g (½ tesked) och öka till 1–3 g om dagen under en vecka eller två.

Ger spirulina vitamin B12? Nej. Det mesta av dess B12 är en inaktiv analog, så ta ett äkta B12-tillskott om du behöver det.

Hur smakar det? Kraftigt och marint, lite som tång. Fruktsmoothies och citrusjuice döljer smaken bäst.

Är det säkert att ta spirulina varje dag? För de flesta friska vuxna, ja, i mängderna ovan och från en testad källa. Rådgör först med din läkare om du har PKU, en autoimmun sjukdom eller gikt, eller tar blodförtunnande eller immunhämmande läkemedel.

Hur länge räcker en förpackning på 100 g? Ungefär sju veckor med 2 g om dagen, eller lite drygt en månad med 3 g om dagen.

Utforska relaterade produkter: irländsk mossa, Snösvamp, Ashwagandha-kapslar.