Грибні добавки краще приймати з їжею чи натщесерце? Для більшості людей і більшості грибів безпечнішим вибором за замовчуванням є прийом з їжею. Лише одне дослідження на людях виміряло вплив їжі на лікарський гриб, і воно показало, що прийом їжі сповільнював всмоктування ганодерових кислот Рейші, а не блокував його. Водночас найчастіша скарга в дослідженнях грибів — легкий дискомфорт у шлунку, і їжа зазвичай його пом'якшує. Регулярність важить значно більше, ніж точний час.
Приймайте їжовик гребінчастий, Кордицепс мілітаріс, Траметес різнокольоровий, Чагу та Рейші під час їжі або одразу після, якщо немає причин робити інакше. Єдине дослідження, що порівнювало прийом натщесерце та після їжі (Teekachunhatean 2012), показало, що сніданок знижував і відтерміновував пік ганодерової кислоти A з Рейші, але не зменшував загальну кількість, що всмокталася. Їжа насамперед допомагає запобігти нудоті. Чага — єдиний гриб, для якого їжа дає конкретну перевагу, бо кальцій з їжі зв'язує оксалат у кишківнику. Мухомор червоний — окремий випадок із власними правилами.
Цей гід гриб за грибом пояснює, що насправді кажуть дослідження про час прийому відносно їжі. Якщо ви лише починаєте, спершу прочитайте наш гід для початківців про грибні добавки.
Чи є дослідження грибів з їжею та без неї?
Дуже мало. Ми знайшли одне фармакокінетичне дослідження, в якому лікарський гриб перевіряли і натщесерце, і після їжі. У 2012 році Teekachunhatean і колеги двічі давали 12 здоровим чоловікам по 3 г водного екстракту Рейші: один раз натщесерце і один раз одразу після стандартного сніданку.
Натщесерце ганодерові кислоти швидко з'являлися в крові. Вони досягали піку приблизно за 30 хвилин і виводилися з періодом напіввиведення менше ніж 40 хвилин. Після сніданку пік ганодерової кислоти A був нижчим і пізнішим, але загальна кількість, що всмокталася, залишалася приблизно такою самою. Ганодерова кислота F поводилася інакше: їжа зменшувала і швидкість, і кількість всмоктування.
Чи означає це, що Рейші слід приймати натщесерце? Не обов'язково. Дослідження вимірювало рівні в крові після однієї дози, а не будь-який вплив на здоров'я. Ніхто не знає, чи різкий ранній пік кращий чи гірший для сну, стресу чи імунітету, ніж повільніша й пологіша крива. Це одна точка даних про одну групу сполук в одному грибі.
Щодо їжовика гребінчастого, Кордицепса мілітаріс, Чаги та Траметеса різнокольорового ми не знайшли жодного дослідження, яке порівнювало б прийом натщесерце й після їжі. Будь-яка стаття, яка стверджує, що якийсь із них «краще всмоктується натщесерце», вгадує.
Чому «з їжею» — безпечніший вибір за замовчуванням?
Бо найімовірніший побічний ефект стосується травлення, а їжа зазвичай допомагає. Дискомфорт у шлунку, нудота та рідкий стілець — найчастіші скарги в дослідженнях грибів і оглядах безпеки. Вони легкі, але саме через них люди найчастіше кидають прийом у перший тиждень.
Прийом їжі сповільнює те, як швидко концентрований порошок чи екстракт досягає слизової шлунка. Він також його розбавляє. З тієї ж причини на багатьох звичайних добавках і ліках написано «приймати під час їжі».
Є й друга, практична причина. Хто прив'язує добавку до їжі, той про неї не забуває. Сніданок чи вечеря бувають щодня, і сталу звичку важче порушити, ніж точний, але легко забутий графік. Більшість досліджень цих грибів на людях тривали від 4 до 16 тижнів, і нічого не можна чесно перевірити, якщо постійно пропускати дози.
Чи є винятки? Кілька. Якщо їжа ніяк не впливає на ваш шлунок і ви волієте випити капсулу з водою одразу після пробудження, це цілком нормально. Немає доказів, що це шкодить.
А як щодо кожного гриба?
Ось як порівнюються основні гриби. Коли ми пишемо «немає даних», то маємо на увазі, що не знайшли досліджень, які перевіряли б час прийому відносно їжі для цього виду.
| Гриб | Чи досліджували вплив їжі? | Практичний вибір за замовчуванням |
|---|---|---|
| Рейші | Так, одне дослідження (ганодерові кислоти) | З їжею чи без; увечері, якщо для сну |
| Їжовик гребінчастий | Немає даних | Під час сніданку |
| Кордицепс мілітаріс | Немає даних | Під час сніданку або з перекусом перед тренуванням |
| Чага | Немає даних про всмоктування | З їжею, що містить кальцій |
| Траметес різнокольоровий | Немає даних | З будь-яким прийомом їжі |
| Мухомор червоний | Немає даних | Дотримуйтеся його власного гіда з дозування, а не цієї таблиці |
Зверніть увагу, яка коротка колонка «так». У дослідженні їжовика гребінчастого Морі та колег (2009) дорослі з легким когнітивним порушенням приймали 3 г на день протягом 16 тижнів, і робота взагалі не досліджує час прийому відносно їжі. Те саме стосується дослідження кордицепса Чена та колег (2010), яке тривало 12 тижнів. Дослідження кажуть, скільки й як довго, а не коли їсти.
Їжовик гребінчастий і Кордицепс мілітаріс зазвичай приймають уранці, бо їх використовують для зосередженості та енергії. Поєднати їх зі сніданком легко. Наш гід із дозування їжовика гребінчастого і гід із дозування Кордицепса мілітаріс розглядають кількості.
Рейші приймають переважно для сну та при стресі, тож природний час — вечір. Приймати його під час вечері чи перед сном натщесерце — питання зручності. Більше про вечірнє застосування читайте в нашому гіді про час прийому Рейші.
Чому Чагу приймають із їжею?
Через оксалат. Чага надзвичайно багата на щавлеву кислоту, і описано випадки ураження нирок у людей, які місяцями приймали її у великих кількостях. У першому описаному випадку 72-річна жінка протягом шести місяців приймала 4–5 чайних ложок порошку чаги на день, і в неї розвинулася оксалатна нефропатія, що потребувала діалізу (Kikuchi 2014).
У кишківнику кальцій зв'язує оксалат у сполуку, яка виводиться з калом, а не всмоктується. Тому поради щодо каменів у нирках зазвичай радять їсти кальцій разом із продуктами, багатими на оксалат, а не окремо. Прийом Чаги з їжею, що містить молочні продукти, збагачений рослинний напій чи інше джерело кальцію, підпорядковується тій самій логіці.
Це не дозвіл приймати більше. Якщо у вас хвороба нирок або були камені в нирках, уникайте чаги або спершу порадьтеся з лікарем. Подробиці — у нашому гіді про побічні ефекти та взаємодії чаги.
Чи змінюється час для настоянок, порошків і капсул?
Не дуже. Форма змінює зручність прийому, а не базове питання про їжу. На практиці відрізняється ось що.
- Капсули: найлегше поєднати з їжею. Запивайте їх водою під час їжі або одразу після.
- Порошки: часто додають у каву, вівсянку, смузі чи суп, тож їх і так приймають з їжею.
- Настоянки: доза мала, зазвичай 1–2 мл у невеликій кількості води. Спирт натщесерце може пекти, тому дехто воліє приймати їх після їжі.
Якщо ви ще обираєте форму, наше порівняння настоянки, капсул і порошку розглядає ціну та зручність.
Чи відрізняється Мухомор червоний?
Так. Мухомор червоний не є функціональним грибом, як інші в цьому гіді. Він містить мусцимол та іботенову кислоту, які діють на мозок, а нудота — один з його найвідоміших побічних ефектів. Їжа в шлунку змінює швидкість всмоктування та силу відчуттів.
Не застосовуйте загальні поради з цієї сторінки до продуктів із Мухомора червоного. Дотримуйтеся нашого окремого гіда про час прийому Мухомора червоного та сторінки про те, як приймати мухомор. Ніколи не поєднуйте його з алкоголем чи заспокійливими, хоч би коли ви його приймали.
А якщо ви також приймаєте ліки?
Тоді першими йдуть інструкції до ліків. Деякі препарати потрібно приймати натщесерце, наприклад левотироксин. Інші — з їжею. Підлаштовуйте гриб під ліки, а не навпаки.
Для кількох грибів існують застереження щодо взаємодій. Рейші та їжовик гребінчастий мають застереження щодо кровотечі для тих, хто приймає препарати, що розріджують кров. Кордицепс мілітаріс, Рейші та майтаке можуть знижувати рівень цукру в крові. Якщо ви регулярно приймаєте ліки, прочитайте наш гід про грибні добавки та взаємодії з ліками і порадьтеся з фармацевтом.
Розводити добавку та ліки на дві години — поширене аптечне правило, коли всмоктування може порушуватися. Це обережна звичка, а не щось, що спеціально перевіряли з грибами.
Поширені запитання
Чи краще приймати їжовик гребінчастий натщесерце?
Доказів цього немає. Ми не знайшли дослідження, яке порівнювало б їжовик гребінчастий натщесерце та після їжі. Більшість приймає його під час сніданку, бо хоче зосередженості протягом дня і так легше не забути. Якщо він подразнює шлунок, спершу спробуйте з їжею.
Чи можна приймати грибні добавки перед сном?
Так, особливо Рейші, який приймають переважно для сну та при стресі. Кордицепс мілітаріс та їжовик гребінчастий зазвичай приймають уранці. Вони не є стимуляторами, але їх використовують для денної енергії та зосередженості, тож їхній меті краще відповідає ранок.
Чи впливає кава на грибні добавки?
Взаємодія між кофеїном і поширеними функціональними грибами невідома. Порошок, розмішаний у каві, — це прийом із напоєм, а не з їжею. Подробиці — у нашій статті про грибні добавки та кофеїн.
Що робити, якщо від грибної добавки нудить?
Приймайте її з повноцінною їжею, на кілька днів зменште дозу або розділіть її на дві менші. Якщо нудота не минає через тиждень, припиніть і спробуйте інший продукт чи форму. Сильний біль у животі, жовтуватий колір шкіри або темна сеча — причина негайно припинити прийом і звернутися до лікаря.
Чи важливо, о котрій годині я приймаю гриби?
Менше, ніж регулярність. Оберіть час відповідно до мети: уранці для зосередженості та енергії, увечері для сну. Потім прив'яжіть дозу до прийому їжі, який ви ніколи не пропускаєте.
Схожі статті
- Грибні добавки для початківців
- Коли приймати Рейші
- Коли приймати Чагу
- Коли приймати Траметес різнокольоровий
- Грибні добавки та взаємодії з ліками
Джерела
- Teekachunhatean S, Sadja S, Ampasavate C, et al. Pharmacokinetics of ganoderic acids A and F after oral administration of Ling Zhi preparation in healthy male volunteers. Evid Based Complement Alternat Med. 2012;2012:780892. PubMed 22577465
- Kikuchi Y, Seta K, Ogawa Y, et al. Chaga mushroom-induced oxalate nephropathy. Clin Nephrol. 2014;81(6):440-444. PubMed 23149251
- Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2009;23(3):367-372. PubMed 18844328
- Chen S, Li Z, Krochmal R, et al. Effect of Cs-4 (Cordyceps sinensis) on exercise performance in healthy older subjects: a double-blind, placebo-controlled trial. J Altern Complement Med. 2010;16(5):585-590. PubMed 20804368
- Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Integrative Medicine herb monographs. mskcc.org