Hericenoner og erinaciner: de viktigste stoffene i Piggsvinsopp forklart

Hva er hericenoner og erinaciner? De er de to familiene av små stoffer som gjorde Piggsvinsopp (lion's mane) berømt. Begge økte produksjonen av nervevekstfaktor (NGF) i laboratorie- og dyrestudier. Den viktigste forskjellen er hvor de kommer fra. Hericenoner ble funnet i fruktlegemet, den lodne, hvite soppen du kan lage mat av. Erinaciner ble funnet i myselet, det rotlignende nettverket som dyrkes i kultur. Skillet betyr noe når du leser en etikett, fordi studiene på mennesker brukte ulike deler av soppen.

Denne guiden forklarer hva hver stoffamilie er, hvor den finnes, hva dokumentasjonen viser og hva det betyr når du velger produkt. For det større bildet rundt NGF, se oversikten vår over NGF-forskning på Piggsvinsopp hos mennesker.

Hva er hericenoner?

Hericenoner er aromatiske forbindelser i fruktlegemet til Piggsvinsopp. Den japanske kjemikeren Hirokazu Kawagishi og kollegene hans isolerte dem først og kalte dem hericenon C, D, E, F, G og H. I deres arbeid økte disse stoffene NGF-produksjonen i celleforsøk (Wang 2025).

De er fettløselige snarere enn vannløselige. Det er én grunn til at noen produkter bruker alkohol i tillegg til vann ved ekstraksjonen. En vanlig varmtvannste trekker ut polysakkaridene godt, men passer dårligere for fettløselige stoffer.

Mengden hericenoner varierer også. En italiensk studie målte hericenon C og D i flere typer fruktlegemer. Dyrkede fruktlegemer inneholdt mer av dem enn ville i den stammen (Corana 2019). Mengden avhenger tydelig av stamme og dyrkingsmåte.

Hva er erinaciner?

Erinaciner er diterpenoider, en annen kjemisk familie. Kawagishis gruppe isolerte erinacin A til I fra myselet til Piggsvinsopp (Wang 2025). Erinacin A er best studert. I den italienske studien over ble den målt i myselet, ikke i fruktlegemene (Corana 2019).

Erinacin A er vanskelig å produsere i større mengder. En oversiktsartikkel fra 2026 påpeker at klinisk bruk bremses av lave naturlige utbytter og høye produksjonskostnader. Mye av dagens forskning handler om å dyrke mysel under forhold som øker innholdet av erinacin A (Wang 2026).

Den gode nyheten for forskerne er at erinacin A når hjernen, i hvert fall hos rotter. Etter en dose gjennom munnen dukket den opp i hjernevevet hos rotter innen en time og nådde toppen etter åtte timer. Biotilgjengeligheten gjennom munnen var omtrent 24 % (Tsai 2021). Tilsvarende data hos mennesker har vi ikke.

Hvordan skiller hericenoner og erinaciner seg fra hverandre?

Forskjellen ses enklest side om side:

• Kilde: hericenoner kommer fra fruktlegemet. Erinaciner kommer hovedsakelig fra myselet.
• Kjemi: hericenoner er aromatiske forbindelser. Erinaciner er cyatan-diterpenoider.
• Laboratoriedata: begge økte NGF-produksjonen i celler og dyr (Wang 2025).
• Tilgang til hjernen: erinacin A passerte blod-hjerne-barrieren hos rotter (Tsai 2021). Vi har ikke sett tilsvarende data for hericenoner.
• Data fra mennesker: Mori 2009 brukte produkter av fruktlegeme. Li 2020 brukte mysel beriket med erinacin A.

Ingen av familiene er det ene «virkestoffet». Piggsvinsopp inneholder også betaglukaner og mange andre stoffer. Trolig bidrar flere av dem, og ingen studie har klarlagt hvilket stoff som gjør hva hos mennesker.

Det er også et gap mellom skålen og kroppen. De fleste NGF-funnene kommer fra celler i en dyrkingsskål, der forskerne kan tilsette et stoff i hvilken som helst konsentrasjon, eller fra gnagere som fikk doser langt over det et menneske ville tatt i en kapsel. Om en kopp te eller en skje pulver får nok av noen av stoffene til riktig sted i en menneskehjerne, er fortsatt et åpent spørsmål. Husk det hver gang en produktside hopper rett fra et laboratorieresultat til et løfte om hukommelse.

Virker hericenoner egentlig?

Bildet er blandet. I en malaysisk studie fra 2014 ble hericenon B til E isolert fra fruktlegemet og testet på nervelignende celler. Alene fremmet de ikke vekst av nerveceller. Når cellene i tillegg fikk en liten mengde NGF, forsterket hericenonene effekten så mye at den tilsvarte en ti ganger større NGF-dose. Hericenon E økte også utskillelsen av NGF (Phan 2014).

Hericenoner kan altså virke mer som forsterkere enn som direkte utløsere. Tenk på dem som noe som skrur opp et signal som allerede finnes, i stedet for å lage et nytt. Det er et laboratorieresultat, i rotteceller, ved konsentrasjoner som kanskje ikke tilsvarer det som når menneskehjernen. Det er interessant, men ikke bevis for at det hjelper å spise soppen.

Den viktigste studien på mennesker med fruktlegeme kom fra Japan. Tretti voksne i alderen 50 til 80 år med mild kognitiv svikt tok 3 g tørket Piggsvinsopp-pulver om dagen eller placebo i 16 uker. Kognitive skårer bedret seg i gruppen som fikk Piggsvinsopp, og falt igjen fire uker etter at de sluttet (Mori 2009). Studien var liten og målte ikke hericenoner i det hele tatt.

Hva fant studien med erinacin A?

En taiwansk pilotstudie testet mysel beriket med erinacin A hos personer med mild Alzheimers sykdom. Deltakerne tok tre kapsler på 350 mg om dagen, med 5 mg erinacin A per gram, eller placebo i 49 uker (Li 2020).

Placebogruppens skårer på én kognitiv test falt i løpet av året. Myselgruppen ble bedre på Mini-Mental State Examination og på en skala for daglige aktiviteter, og hadde bedre kontrastfølsomhet. Fire personer avbrøt på grunn av mageplager, kvalme eller utslett. Studien ble ledet av forskere fra Grape King Bio, det taiwanske selskapet som lager ekstraktet, og det var en pilotstudie. Artikkelen vår om Piggsvinsopp og Alzheimers sykdom setter den i sammenheng.

Det er en lovende start, men den må gjentas i en større, uavhengig studie. Den sier heller ingenting om vanlige produkter med mysel på korn, som ikke er standardisert for erinacin A.

Betyr dette at mysel er bedre enn fruktlegeme?

Ikke i seg selv. Studien med erinacin A brukte et spesielt, standardisert myselekstrakt. De fleste myselprodukter på markedet er annerledes. De er mysel dyrket på havre eller ris og malt sammen med kornet, noe som gir et pulver som stort sett er stivelse. Innholdet av erinaciner oppgis sjelden. Forklaringen vår om mysel på korn tar for seg dette.

Produkter av fruktlegemet inneholder hericenoner, betaglukaner og hele soppen. Det er også det folk har spist som mat i århundrer. Sammenligningen vår av fruktlegeme og mysel av Piggsvinsopp går gjennom avveiningene.

For åpenhetens skyld: alle våre produkter av Piggsvinsopp, inkludert den tørkede soppen, pulveret, kapslene og tinkturen, er laget av fruktlegemer. De er ikke standardisert for erinacin A, og vi hevder ikke at de gir mengden fra Li 2020.

Hvordan leser man en etikett på Piggsvinsopp?

Begynn med det grunnleggende. Se etter tre ting. For det første hvilken del av soppen som er brukt: fruktlegeme, mysel eller begge. For det andre om myselet er dyrket på korn. For det tredje om et stoff er oppgitt som tall, for eksempel prosent betaglukaner eller milligram erinacin A per gram.

Vær på vakt mot etiketter som nevner hericenoner eller erinaciner uten tall. At de finnes, sier lite i seg selv, fordi mengdene varierer mye med stamme, dyrkingsmetode, høstetidspunkt og hvordan materialet er tørket og ekstrahert. Et analysesertifikat som oppgir et bestemt stoff med en navngitt metode, som HPLC, er langt nyttigere enn en markedsføringspåstand. Kan et merke ikke si hvor mye det er i en dose, bør du regne med en ukjent mengde. Guiden vår om å lese en etikett på Piggsvinsopp går gjennom et ekte eksempel.

Ofte stilte spørsmål

Hva er viktigst, hericenoner eller erinaciner?

Ingen vet. Begge økte NGF i laboratoriet. Erinacin A har bedre data om tilgang til hjernen hos rotter og en pilotstudie på mennesker. Hericenoner har studien med fruktlegeme, selv om de ikke ble målt der. Ingen av dem er bevist alene hos mennesker.

Inneholder fruktlegemet til Piggsvinsopp erinaciner?

Stort sett ikke. Erinaciner ble isolert fra myselet, og i en studie av italienske stammer ble erinacin A målt i myselet i stedet for i fruktlegemene. Fruktlegemer er hovedkilden til hericenoner.

Ødelegger matlaging hericenonene i Piggsvinsopp?

Vi har ikke funnet noen studie som har målt dette direkte. Hericenoner er fettløselige, så steking i olje kan føre dem over i fettet heller enn i vannet. Skånsom tørking og tilberedning er fornuftig, men påstander om nøyaktige tap er ikke støttet av data.

Hvor mye erinacin A bør jeg ta?

Det finnes ingen fastsatt dose. Pilotstudien brukte omtrent 5 mg erinacin A om dagen, fra omtrent 1 g standardisert myselekstrakt. De fleste produkter i butikken oppgir ikke innholdet av erinacin A.

Er hericenoner og erinaciner trygge?

Piggsvinsopp tåles generelt godt. I pilotstudien med erinacin A avbrøt fire personer på grunn av mageplager, kvalme eller utslett. Se guiden vår om bivirkninger og interaksjoner for Piggsvinsopp.

Relaterte artikler

• NGF og Piggsvinsopp: hva forskning på mennesker viser
• Piggsvinsopp: fruktlegeme eller mysel
• Slik leser du en etikett på Piggsvinsopp
• Doseringsguide for Piggsvinsopp
• Mysel på korn forklart

Kilder

1. Wang J, Wu J, Yamaguchi R, et al. Uncovering hericenones from the fruiting bodies of Hericium erinaceus through interdisciplinary collaboration. J Nat Prod. 2025;88(1):80-85. PubMed 39723452
2. Corana F, Cesaroni V, Mannucci B, et al. Array of metabolites in Italian Hericium erinaceus mycelium, primordium, and sporophore. Molecules. 2019;24(19):3511. PubMed 31569709
3. Phan CW, Lee GS, Hong SL, et al. Hericium erinaceus (Bull.: Fr) Pers. cultivated under tropical conditions: isolation of hericenones and demonstration of NGF-mediated neurite outgrowth in PC12 cells via MEK/ERK and PI3K-Akt signaling pathways. Food Funct. 2014;5(12):3160-3169. PubMed 25288148
4. Tsai PC, Wu YK, Hu JH, et al. Preclinical bioavailability, tissue distribution, and protein binding studies of erinacine A, a bioactive compound from Hericium erinaceus mycelia using validated LC-MS/MS method. Molecules. 2021;26(15):4510. PubMed 34361662
5. Wang J, Liu H, Wang C, Liu C. Recent advances in erinacine A: preparation, biological activities, and biosynthetic pathway. Molecules. 2026;31(2):219. PubMed 41599268
6. Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2009;23(3):367-372. PubMed 18844328
7. Li IC, Chang HH, Lin CH, et al. Prevention of early Alzheimer's disease by erinacine A-enriched Hericium erinaceus mycelia pilot double-blind placebo-controlled study. Front Aging Neurosci. 2020;12:155. PubMed 32581767