Hem şitaki hem de maitake, klinik olarak çalışılan tıbbi mantarlardır, ancak farklı alanlarda mükemmelleşirler: şitaki lentinan aracılığıyla bağışıklık modülasyonunda öne çıkarken maitake, D fraksiyonu polisakaridi aracılığıyla kan şekeri kontrolü için daha güçlü kanıtlar göstermektedir.
Şitaki ve Maitake Nedir?
Şitaki (Lentinula edodes) ve maitake (Grifola frondosa) hem mutfakta hem de tıbbi açıdan değerli mantarlardır. Şitaki, küresel mantar üretiminin yaklaşık %25'ini oluşturan dünyanın en çok yetiştirilen ikinci mantarıdır. Her iki tür de yüzyıllardır Doğu Asya geleneksel tıbbında kullanılmıştır.Bağışıklık Faydaları Nasıl Karşılaştırılır?
Şitaki'nin başlıca bağışıklık bileşiği lentinan, bir beta-1,3/1,6-glukan polisakarididir. Randomize çapraz çalışmada, günlük şitaki tüketimi dört hafta boyunca bağışıklık hücresi proliferasyon belirteçlerinde anlamlı iyileşmeler ve inflamatuar sitokinlerde azalmalar sağladı. Maitake'nin bağışıklık aktivitesi D fraksiyonunda yoğunlaşmıştır. Günlük genel bağışıklık desteği için şitaki'nin tam gıda insan çalışmalarından elde edilen kanıtı güçlüdür. Özellikle onkoloji destek bağlamlarında hedefli bağışıklık aktivasyonu için maitake D fraksiyonunun daha özel bir klinik profili vardır.Kan Şekeri Kontrolü için Hangi Mantar Daha İyidir?
Maitake burada daha güçlü bir yayımlanmış rekora sahiptir. D fraksiyonu ve SX fraksiyonu hem hayvan modellerinde hem de küçük insan çalışmalarında test edilmiştir. Bir çalışmada maitake SX fraksiyonu takviyesi, iki ay içinde Tip 2 diyabetli hastalarda açlık kan glikozunu ortalama 30 mg/dL azalttı.Peki Ya Kardiyovasküler Sağlık?
Şitaki'nin burada küçük bir avantajı var. Neredeyse yalnızca şitaki'de bulunan eritadenin, fosfolipid metabolizmasıyla ilgili bir enzimi inhibe ederek hayvan çalışmalarında kolesterol düşürücü özellikler gösterdi.Takviye Dozajı: Ne Almanız Gerekiyor?
Şitaki için tipik özüt dozları, kurutulmuş mantar tozundan günde 1–3 g veya lentinan standardize özütten 200–500 mg arasındadır. Maitake için D fraksiyonu özütü en çok çalışılan formdur. Klinik çalışmalar, 70 kg ağırlığındaki bir yetişkin için günlük yaklaşık 35–70 mg'a karşılık gelen vücut ağırlığı başına 0,5–1 mg/kg D fraksiyonu dozları kullandı.Sık Sorulan Sorular
Şitaki ve maitake birlikte alınabilir mi?
Evet. İki mantarın tamamlayıcı ve örtüşmeyen mekanizmaları vardır. Bunları birleştirmek fonksiyonel mantar karışımlarında yaygındır.
Maitake kan şekeri için şitakiden gerçekten daha güçlü müdür?
Mevcut kanıtlara göre evet. Maitake'nin SX fraksiyonu, Tip 2 diyabetli hastalarda insan çalışmalarında doğrudan açlık glikozu düşüşleri üretti. Şitaki, eşdeğer glikoza özgü insan çalışması verileri sunmuyor.
Ürünlerimiz
Mağazamızda premium ürünler bulabilirsiniz:1. Şitaki Mantarı
2. Orman Güç Karışımı
3. Mantar Tentürü Seti
İlgili Makaleler
Kaynaklar
- Dai X, et al. Consuming Lentinula edodes (Shiitake) Mushrooms Daily Improves Human Immunity. Journal of the American College of Nutrition. 2015;34(6):478–487. PubMed: 25866155
- Kodama N, et al. Effect of Maitake (Grifola frondosa) D-Fraction on the Activation of NK Cells in Cancer Patients. Journal of Medicinal Food. 2003;6(4):371–377. PubMed: 12916709