Liūto karčiai ir šiitakė palaiko smegenų sveikatą per visiškai skirtingus mechanizmus, o ne konkuruojančias to paties poveikio versijas. Liūto karčių hericenonai ir erinacinai tiesiogiai skatina nervų augimo faktoriaus (NGF) sintezę, o tai patvirtina žmonių tyrimų duomenys lengvo pažinimo sutrikimo atveju. Šiitakės beta-gliukanas, priešingai, 2021 m. pelių tyrime parodė, kad gerina pažinimo funkciją per žarnyno ir smegenų ašį — mažindamas uždegimą ir endotoksinų nutekėjimą iš žarnyno, o ne tiesiogiai veikdamas neuronus.
Liūto karčiai: tiesioginis neurotrofinis stimuliavimas
Liūto karčiai išlieka labiau ištirtas grybas pažinimo palaikymui, kai hericenonai (iš vaisiakūnio) ir erinacinai (iš micelio) nepriklausomai skatina nervų augimo faktoriaus sintezę per skirtingus biocheminius kelius. Žmonių tyrimų duomenys — įskaitant atsitiktinių imčių, dvigubai koduotą, placebu kontroliuojamą tyrimą su vyresnio amžiaus suaugusiaisiais, turinčiais lengvą pažinimo sutrikimą — patvirtina išmatuojamą pažinimo pagerėjimą per 16 vartojimo savaičių, aptariama toliau liūto karčių pažinimo tyrimų apžvalgoje.
Kodėl „skatina NGF“ yra svarbi formuluotė
Nervų augimo faktorius yra baltymas, dalyvaujantis tam tikrų neuronų išgyvenime, palaikyme ir atsikūrime, o jo lygis mažėja įvairiomis pažinimo nuosmukio formomis. Akivaizdi mintis — tiekti NGF tiesiogiai — neveikia, nes NGF yra didelis baltymas, nekertantis kraujo-smegenų barjero. Būtent todėl junginiai, skatinantys pačias smegenų ląsteles gaminti daugiau šio faktoriaus, yra farmakologiškai įdomūs tokiu būdu, kokiu pats NGF nėra.
Hericenonai ir erinacinai yra pakankamai maži, kad būtų tikėtini kandidatai šiam vaidmeniui, o erinacinai ypač įrodyti kertantys kraujo-smegenų barjerą gyvūnų tyrimuose. Abu, atrodo, padidina NGF sintezę nervų ląstelėse, o ne veikia kaip NGF pakaitalai.
Verta atsiminti: didžioji šio pagrindo dalis yra ląstelių kultūros ir gyvūnų įrodymai, apibūdinantys mechanizmą, o po jais slypi mažesnis kiekis žmonių įrodymų, apibūdinančių rezultatą. Mechanizmas yra tikėtinas rezultato paaiškinimas, o ne jo įrodymas.
Ką iš tiesų parodė klinikinis tyrimas su žmonėmis
Dažniausiai cituojamas tyrimas su žmonėmis yra 2009 m. atsitiktinių imčių, dvigubai koduotas, placebu kontroliuojamas tyrimas su 30 japonų suaugusiaisiais nuo 50 iki 80 metų, turinčiais lengvą pažinimo sutrikimą, kurie 16 savaičių vartojo apie 3 gramus liūto karčių vaisiakūnio miltelių per dieną. Pažinimo rodikliai reikšmingai padidėjo, palyginti su placebu, o atotrūkis didėjo per visą tyrimo laikotarpį.
Dvi detalės nusipelno daugiau dėmesio, nei paprastai gauna. Tyrimas buvo nedidelis — 30 dalyvių, padalintų į dvi grupes, pakanka signalui aptikti, bet nepakanka klausimui išspręsti. Ir praėjus keturioms savaitėms po papildo vartojimo nutraukimo, rodikliai vėl sumažėjo. Šis antrasis atradimas veikia į abi puses: jis sustiprina argumentą, kad grybas buvo atsakingas, ir rodo, kad poveikis priklauso nuo tęstinio vartojimo, o ne yra ilgalaikis struktūrinis pokytis.
Dalyviai taip pat turėjo diagnozuotą lengvą pažinimo sutrikimą. Ar panašus poveikis pasireikštų pažinimo požiūriu sveikiems suaugusiesiems, yra atskiras klausimas, į kurį šis tyrimas neatsako, ir tai kaip tik tas klausimas, kurį iš tiesų užduoda dauguma perkančiųjų liūto karčius.
Šiitakė: žarnyno-smegenų ašies mechanizmas, o ne tiesioginis NGF stimuliavimas
Šiitakėje visiškai nėra liūto karčiams būdingų NGF stimuliuojančių junginių — ji veikia per struktūriškai kitokį kelią. 2021 m. tyrimas, paskelbtas žurnale Journal of Translational Medicine, riebaus raciono nutukusioms pelėms davė beta-gliukaną, gautą iš Lentinula edodes (šiitakės), ir nustatė, kad jis apsaugojo nuo raciono sukelto pažinimo sutrikimo keliuose atminties testuose, įskaitant laikinės tvarkos atminties atskyrimą, naujo objekto atpažinimą ir Y formos labirinto kaitaliojimo veiklą (Pan ir kt., Journal of Translational Medicine, 2021).
Mechanizmas vyko per žarnyną, o ne tiesiogiai per smegenis. Šiitakės beta-gliukano papildas apsaugojo nuo riebaus raciono sukelto žarnyno bakterijų santykio pokyčio, sumažino plazmos endotoksino (LPS) lygį, kuris padidėjo dėl riebaus raciono (p<0,05), ir atkūrė storosios žarnos gleivių storį bei sandarių jungčių baltymą okludiną — sveikesnio žarnyno barjero žymenis. Toliau smegenyse tai pasireiškė reikšmingai mažesniu aktyvuotų mikroglijos ląstelių skaičiumi hipokampe ir prefrontalinėje žievėje, sumažėjusiais uždegiminiais citokinais (TNF-α, IL-6, IL-1β) ir atkurtais BDNF bei PSD-95 baltymų lygiais, siejamais su sinapsių sveikata (visi p<0,05).
Sąlyga, nuo kurios priklauso šis tyrimas
Šiitakės rezultatas turi sąlygą, keičiančią tai, kaip jį reikėtų skaityti: pelėms pažinimo sutrikimas buvo sukeltas riebiu racionu, o beta-gliukanas didžiąja dalimi apsaugojo nuo šio sutrikimo išsivystymo.
Tai apsauginis atradimas nuo konkretaus, mityba sukelto smūgio, o ne įrodymas, kad poveikis stiprina sveiką gyvūną. Priežastinė grandinė, kurią aprašo tyrimas, eina nuo prastos mitybos, per sutrikusias žarnyno bakterijas, iki labiau pralaidaus žarnyno barjero, iki bakterinio endotoksino patekimo į kraujotaką, iki mikroglijos aktyvinimo smegenyse, iki išmatuojamų atminties sutrikimų. Šiitakės beta-gliukanas įsikišo anksti šioje grandinėje.
Tai pasako kažką naudingo apie tai, kam šis atradimas galėtų būti aktualus. Jei iš žarnyno kylantis uždegimas nėra reikšmingas veiksnys kažkieno situacijoje, mechanizmui mažiau su kuo dirbti. Tai priešinga universaliam teiginiui, ir dėl to informatyvesnis.
Palyginimas šalia šalies
| Liūto karčiai | Šiitakė | |
|---|---|---|
| Pagrindiniai junginiai | Hericenonai, erinacinai | Beta-gliukanas (tarp kitų — lentinanas) |
| Siūlomas mechanizmas | Skatina NGF sintezę nervų ląstelėse | Žarnyno barjeras ir mikrobiomas, mažinantis neurouždegimą |
| Veikia | Tiesiogiai smegenis | Žarnyną, su tolesniu poveikiu smegenims |
| Geriausias įrodymas | Nedidelis klinikinis tyrimas su žmonėmis, sergančiais lengvu pažinimo sutrikimu | Pelių modelis su mityba sukeltu sutrikimu |
| Aktualiausia, kai | Pažinimo palaikymas yra tiesioginis tikslas | Medžiagų apykaitos ir žarnyno sveikata yra dalis vaizdo |
Įrodymai su žmonėmis: reikšminga spraga
Svarbu sąžiningai pripažinti šį skirtumą: liūto karčiai turi atsitiktinių imčių klinikinių tyrimų su žmonėmis duomenis, konkrečiai apie pažinimo rezultatus, o čia aptariami šiitakės žarnyno-smegenų ašies tyrimai gauti iš pelių modelio su mityba sukeltu pažinimo sutrikimu, o ne iš tyrimo su žmonėmis. Tai nepadaro mechanizmo mažiau realaus ar mažiau įdomaus — daugiažymenis nuoseklumas tarp žarnyno, uždegimo ir smegenų rodiklių 2021 m. tyrime yra išsamus mechanistinis vaizdas — tačiau tai reiškia, kad šiitakės pažinimo įrodymai yra ankstesniame etape nei liūto karčių.
Dozės atotrūkis taip pat svarbus. Graužikų dozės nepersiskaičiuoja į žmonių pagal kūno svorį, o naudotas beta-gliukanas buvo gryninama frakcija, o ne grybas. Kad ir kiek atitinkamo beta-gliukano suteikia šiitakės patiekalas, tai nėra tyrimo dozė, o ląstelių sienelės polisacharidams reikia ilgo kaitinimo, kad apskritai išsiskirtų — todėl ekstraktai naudoja karšto vandens ekstrakciją, o ne sumaltą džiovintą grybą.
Kokią formą pirkti, jei perkate bet kurį iš jų
Liūto karčių atveju vaisiakūnio prieš miceliją klausimas nėra rinkodaros triukšmas: hericenonai aptinkami vaisiakūnyje, o erinacinai — micelyje, todėl šios dvi dalys iš tiesų turi skirtingus junginius. Ant grūdų auginta micelija taip pat atkeliauja kartu su grūdų substratu, o tai atskiedžia aktyviąją frakciją — dėl to etiketės, nurodančios ekstrakcijos santykį ir beta-gliukano kiekį, yra informatyvesnės nei nurodančios tik „grybo milteliai“. Vaisiakūnio prieš miceliją vadovas aptaria šį kompromisą, o beta-gliukanas prieš polisacharidą etiketėse paaiškina, kodėl „polisacharidai“ ant etiketės gali reikšti labai mažai.
Šiitakė turi pranašumą būti įprastu maistu, kurį galite tiesiog valgyti, ir ji suteikia junginių, viršijančių vien beta-gliukaną — įskaitant eritadeniną, tiriamą dėl ryšio su kraujo lipidais. Kaip kulinarinis grybas, jai nereikia jokios specialios kilmės, nors patiekalas ir koncentruotas ekstraktas yra skirtingi dalykai.
Kurį rinktis?
Jei pažinimo palaikymas yra jūsų pagrindinis tikslas ir norite grybo su tiesiausiu, žmonių tyrimais pagrįstu mechanizmu, liūto karčiai yra geriau pagrįstas pasirinkimas. Jei jūsų pažinimo susirūpinimai susiję su platesnėmis medžiagų apykaitos ar žarnyno sveikatos problemomis — tokio pobūdžio, kuris modeliuojamas 2021 m. šiitakės tyrime su riebaus raciono sukeltu pažinimo nuosmukiu — šiitakės žarnyno-smegenų ašies mechanizmas gali būti aktualus papildomas priedas, ypač kartu su mitybos pokyčiais, o ne kaip savarankiška pažinimo intervencija. Šie du nėra vienas kitą paneigiantys, o jų skirtingi mechanizmai reiškia, kad juos derinant sprendžiami skirtingi keliai, o ne pertekliniai taikymai tam pačiam.
Verta šių poveikių mastą vertinti proporcingai. Geriausi turimi žmonių įrodymai kyla iš vieno nedidelio tyrimo su žmonėmis, jau turinčiais lengvą sutrikimą, parodančio pagerėjimą, kuris išnyko nutraukus vartojimą. Nė vienas grybas nėra jokios pažinimo būklės gydymas, o intervencijos su tvirčiausiais įrodymais ilgalaikei pažinimo sveikatai išlieka neįspūdingos: miegas, fizinis aktyvumas, kraujospūdžio kontrolė, klausos korekcija ir socialiniai ryšiai. Kiekvienas, turintis pažinimo simptomų ar vartojantis vaistus, turėtų pasitarti su kvalifikuotu sveikatos priežiūros specialistu. Niekas čia nėra medicininė konsultacija, ir šis straipsnis nėra skirtas diagnozuoti, gydyti, išgydyti ar užkirsti kelią jokiai ligai.
Dažnai užduodami klausimai
Ar šiitakė padeda smegenų funkcijai taip pat, kaip liūto karčiai?
Ne per tą patį mechanizmą. Liūto karčiai tiesiogiai skatina nervų augimo faktoriaus sintezę, patvirtintą žmonių tyrimais. Šiitakės beta-gliukanas, pagal 2021 m. pelių tyrimą, gerina pažinimo funkciją per žarnyno-smegenų ašies poveikį — mažindamas iš žarnyno kylantį uždegimą ir endotoksinų poveikį — tai visiškai kitoks priežastinis kelias, neapimantis tiesioginio NGF stimuliavimo.
Kodėl negalima tiesiog vartoti NGF tiesiogiai?
NGF yra didelis baltymas ir nekerta kraujo-smegenų barjero, todėl jo tiekimas iš išorės nepasiekia svarbių neuronų. Būtent todėl junginiai, skatinantys pačias smegenų ląsteles gaminti daugiau šio faktoriaus, yra įdomūs, ir todėl formuluotė „skatina NGF sintezę“ atlieka realų darbą, o ne yra vien rinkodaros kalba.
Ar yra žmonių tyrimų apie šiitakę ir pažinimo funkciją?
Čia aptariamas žarnyno-smegenų ašies mechanizmas gautas iš 2021 m. pelių tyrimo, o ne klinikinio tyrimo su žmonėmis. Liūto karčiai turi labiau nusistovėjusius žmonių tyrimų duomenis, konkrečiai apie pažinimo rezultatus, todėl tai geriau pagrįstas pasirinkimas, jei pažinimo palaikymas yra pagrindinis tikslas.
Kokie tvirti liūto karčių įrodymai su žmonėmis?
Nurodantys, o ne galutiniai. Pagrindiniame tyrime dalyvavo 30 suaugusiųjų su lengvu pažinimo sutrikimu 16 savaičių, parodę reikšmingą pagerėjimą, palyginti su placebu — bet jis buvo nedidelis, o rodikliai sumažėjo praėjus keturioms savaitėms po papildo vartojimo nutraukimo. Jis taip pat nepasako, ar panašus poveikis pasireikštų pažinimo požiūriu sveikiems suaugusiesiems.
Ar galiu vartoti šiitakę ir liūto karčius kartu smegenų sveikatai?
Taip, ir jų skirtingi mechanizmai tai daro pagrįstu deriniu, o ne pertekliumi — liūto karčiai veikia per tiesioginį NGF stimuliavimą, o siūlomas šiitakės mechanizmas veikia per žarnyno barjero vientisumą ir sumažėjusį neurouždegimą, sprendžiant skirtingus galimus pažinimo nuosmukio veiksnius.
Kas yra žarnyno-smegenų ašis ir kodėl ji svarbi šiitakei?
Žarnyno-smegenų ašis apibūdina bendravimo kelią tarp žarnyno bakterijų, žarnyno barjero vientisumo ir smegenų uždegimo. 2021 m. šiitakės tyrime riebus racionas padidino iš žarnyno kylančio endotoksino (LPS), pasiekiančio kraujotaką, kiekį, sukeldamas smegenų uždegimą; šiitakės beta-gliukanas sumažino šį endotoksinų nutekėjimą ir dėl to kylantį neurouždegimą.
Kuris grybas turi tvirtesnius įrodymus pažinimo palaikymui?
Liūto karčiai šiuo metu turi tvirtesnį įrodymų pagrindą, įskaitant atsitiktinių imčių klinikinių tyrimų su žmonėmis duomenis lengvo pažinimo sutrikimo atveju. Šiitakės pažinimo tyrimai yra ankstesniame etape, pagrįsti gerai dokumentuotu, bet ikikliniku pelių modeliu, o ne tyrimais su žmonėmis.
Susiję straipsniai
- Liūto karčiai: vaisiakūnis prieš miceliją
- Liūto karčių beta-gliukanų vadovas
- Šiitakė, lentinanas ir imuniteto paruošimas
- Beta-gliukanas prieš polisacharidą etiketėse
- Geriausias laikas vartoti šiitakę
- Liūto karčių šalutinis poveikis ir sąveikos
Šaltiniai
- Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2009;23(3):367-372. PubMed 18844328
- Pan W, et al. Dietary β-glucan from Lentinula edodes prevents cognitive impairment in high-fat diet-induced obese mice via the gut-brain axis. J Transl Med. 2021.
- Kawagishi H, Ando M, Sakamoto H, et al. Hericenones C, D and E, stimulators of nerve growth factor (NGF) synthesis, from the mushroom Hericium erinaceum. Tetrahedron Lett. 1991;32(35):4561-4564.
- Lai PL, Naidu M, Sabaratnam V, et al. Neurotrophic properties of the lion's mane medicinal mushroom, Hericium erinaceus. Int J Med Mushrooms. 2013;15(6):539-554. PubMed 24266378
- Cryan JF, O'Riordan KJ, Cowan CSM, et al. The microbiota-gut-brain axis. Physiol Rev. 2019;99(4):1877-2013. PubMed 31460832