Mitos sobre suplementos de cogumelos: 10 afirmações verificadas

Que afirmações sobre suplementos de cogumelos são mitos? Mais do que seria de esperar. As mais comuns são que os cogumelos atuam em poucos dias, que natural significa inofensivo, que "polissacarídeos" no rótulo indica as substâncias boas e que está provado que a juba de leão faz crescer novos neurónios nas pessoas. Cada uma tem um fundo de verdade que foi esticado. Eis os dez mitos que vemos com mais frequência, o que as provas dizem realmente e o que fazer em vez disso.

Se é novo neste tema, comece pelo nosso guia de suplementos de cogumelos para principiantes. Esta página serve para esclarecer as afirmações que vai encontrar em rótulos e nas redes sociais.

Mito 1: os suplementos de cogumelos funcionam de imediato?

Na maioria dos casos, não. Os estudos que encontraram benefícios davam cogumelos todos os dias durante semanas. O ensaio de Mori e colegas com juba de leão durou 16 semanas, e as pontuações cognitivas do grupo tratado só se separaram do placebo a partir da semana 8. Depois de pararem, as pontuações voltaram ao nível anterior em quatro semanas (Mori 2009).

O Cordyceps militaris segue um padrão semelhante. Num ensaio com uma mistura que continha cordyceps, uma semana não produziu alteração significativa no consumo de oxigénio. Após três semanas, o VO2máx tinha subido no grupo do cogumelo, mas não no grupo placebo (Hirsch 2017).

Há alguns indícios de efeitos a curto prazo. Um pequeno estudo com juba de leão encontrou um desempenho mais rápido numa tarefa de atenção 60 minutos após uma dose única (Docherty 2023). Mas o mesmo estudo teve vários resultados nulos, e um teste não é o mesmo que um benefício sentido. Conte com pelo menos um mês antes de avaliar.

Mito 2: natural é o mesmo que seguro?

Não. Os cogumelos são biologicamente ativos, e é exatamente por isso que as pessoas os tomam. Tudo o que é ativo pode causar dano na quantidade errada ou na pessoa errada.

O Cogumelo Chaga é o exemplo mais claro. É extremamente rico em oxalato. Um homem coreano desenvolveu doença renal terminal depois de anos a tomar pó de chaga, e o pó que sobrou tinha 14,2 g de oxalato por 100 g (Lee 2020). O reishi foi associado a casos raros de lesão hepática, um deles num homem que também bebia álcool (Guedikian 2023).

Estes casos são raros, e a maioria das pessoas tolera bem os cogumelos. Mas "natural" não dispensa a verificação de interações, sobretudo com anticoagulantes, medicamentos para a diabetes e imunossupressores. O nosso guia sobre suplementos de cogumelos e interações com medicamentos enumera as principais.

Mito 3: mais polissacarídeos significa um produto melhor?

Não necessariamente. "Polissacarídeos" é uma categoria química ampla que inclui o amido. Um produto feito de micélio cultivado em arroz ou aveia pode indicar um valor alto de polissacarídeos que é em grande parte cereal.

É por isso que os métodos laboratoriais separam os dois. O ensaio de McCleary e Draga mede o glucano total, depois o alfa-glucano, sobretudo amido e glicogénio, e calcula o beta-glucano como a diferença (McCleary 2016). Um produto que indica os valores de beta- e alfa-glucano diz-lhe muito mais do que um que apenas diz "40% de polissacarídeos".

O nosso artigo sobre beta-glucano e polissacarídeos nos rótulos aprofunda a medição.

Mito 4: está provado que a juba de leão faz crescer novos neurónios?

Não em humanos. Compostos da juba de leão, chamados hericenonas e erinacinas, estimularam o fator de crescimento nervoso em culturas celulares e estudos com animais. Esses resultados são reais e interessantes. Mas nenhum estudo em humanos mediu novo crescimento nervoso.

As provas em humanos dizem respeito a resultados como pontuações em testes, humor e stress. Vêm de pequenos ensaios com dezenas de pessoas, não milhares. É encorajador para um suplemento numa fase inicial, mas "regenera o seu cérebro" vai muito além do que foi demonstrado. O nosso guia de dosagem da juba de leão resume o que os ensaios em humanos usaram.

Mito 5: o Cordyceps militaris é cafeína natural?

Não. O Cordyceps militaris não é um estimulante e não contém cafeína. Não o vai sentir como um café. O ensaio em humanos mais conhecido deu a adultos mais velhos 1 g por dia de um produto de cordyceps durante 12 semanas e encontrou uma subida de cerca de 10% no limiar metabólico, uma medida da aptidão aeróbia (Chen 2010).

É um efeito lento, semelhante ao treino, não um impulso rápido. A nossa comparação entre cordyceps e cafeína para a energia explica a diferença.

Mito 6: os cogumelos curam o cancro?

Nenhum suplemento de cogumelos trata ou cura o cancro ou qualquer outra doença. Alguns extratos derivados de cogumelos foram estudados em hospitais em conjunto com o tratamento oncológico padrão, o que é muito diferente de um suplemento de loja. Quem tem cancro deve falar com a sua equipa de oncologia antes de tomar qualquer suplemento, porque alguns podem interagir com a quimioterapia.

Porque persiste este mito? Em parte porque os estudos laboratoriais em células cancerígenas são fáceis de citar fora de contexto. Matar células numa placa diz muito pouco sobre o que uma cápsula faz numa pessoa. Muitas substâncias, da lixívia à água a ferver, matam células cancerígenas numa placa. Desconfie de qualquer página de produto que se apoie nesse tipo de estudo.

Mito 7: é preciso fazer pausas para evitar a habituação?

Não há provas num sentido nem noutro. Pausas do tipo "cinco dias sim, dois não" são um conselho comum, mas não encontrámos nenhum estudo que mostre que os cogumelos funcionais perdem efeito com o uso regular. A maioria dos ensaios dava-os todos os dias sem pausas, e o ensaio de Mori verificou que os benefícios desapareceram depois de as pessoas pararem, não enquanto continuavam.

Quer isso dizer que as pausas são más? Não. Parar uma semana a cada dois meses é uma forma sensata de verificar se um suplemento ainda faz alguma coisa por si. Só não faça uma pausa porque lhe disseram que, de outro modo, o cogumelo "deixa de funcionar". O nosso artigo sobre habituação e ciclos explica o que se sabe e o que não se sabe.

Mito 8: as tinturas são sempre mais fortes do que as cápsulas?

Não necessariamente. A potência depende da razão de extração, da dose e da parte do cogumelo usada, não apenas do formato. Uma tintura é prática e rápida de tomar, mas uma dose diária de 1 a 2 ml contém menos material de cogumelo do que muitas doses em cápsulas. A nossa comparação de tinturas, cápsulas e pós mostra os números.

Mito 9: a amanita-mata-moscas é um cogumelo mágico?

Não. Os cogumelos de psilocibina e a amanita-mata-moscas contêm compostos completamente diferentes que atuam em recetores diferentes. A psilocibina atua sobretudo nos recetores de serotonina. O muscimol da amanita-mata-moscas atua nos recetores GABA, e o seu ácido iboténico nos recetores de glutamato. Os efeitos, os riscos e o estatuto legal são todos diferentes. A nossa página sobre a diferença entre a amanita-mata-moscas e os cogumelos de psilocibina explica porque não devem ser confundidos.

Mito 10: o corpo frutífero é sempre melhor do que o micélio?

É mais complicado do que isso. O corpo frutífero é a parte em que se basearam a maior parte do uso tradicional e dos estudos. Ainda assim, o micélio não é inútil. O verdadeiro problema é o micélio vendido com o cereal em que cresceu, o que dilui o produto com amido. Um extrato de micélio puro e um pó de "micélio em cereal" rico em grão não são a mesma coisa. Veja juba de leão: corpo frutífero ou micélio para uma espécie em detalhe.

Como identificar um mito num rótulo?

Alguns sinais de alerta cobrem a maioria:

• Promessas de resultados em poucos dias.
• Palavras de doença: "cura", "trata", "previne", "combate o cancro".
• Uma percentagem de "polissacarídeos" sem valor de beta- ou alfa-glucano.
• Nenhuma indicação de corpo frutífero, micélio ou substrato.
• Nenhum nome científico em latim.
• "Clinicamente comprovado" sem um estudo identificado.

O nosso guia sobre como ler o rótulo de um suplemento de cogumelos aborda cada um destes pontos com mais pormenor.

Perguntas frequentes

Os suplementos de cogumelos funcionam mesmo?

Alguns têm ensaios em humanos encorajadores mas pequenos, quase sempre de 4 a 16 semanas. A juba de leão para a memória e o humor, e o Cordyceps militaris para a aptidão aeróbia, têm os resultados mais estudados. As provas são promissoras mais do que definitivas, e os efeitos são modestos.

É seguro tomar suplementos de cogumelos todos os dias?

Para a maioria dos adultos saudáveis, os cogumelos funcionais comuns em doses normais foram bem tolerados em ensaios de semanas a meses. Os dados a longo prazo são limitados. Quem toma anticoagulantes, medicamentos para a diabetes ou imunossupressores deve falar primeiro com um médico.

O café de cogumelos é mais saudável do que o café normal?

Na maioria dos casos contém menos café, logo menos cafeína. A dose de cogumelo numa chávena costuma ser pequena. O nosso artigo sobre benefícios e efeitos secundários do café de cogumelos mostra o que está realmente a tomar.

Porque é que tantas afirmações sobre cogumelos soam iguais?

Porque muitas marcas copiam o marketing umas das outras, que muitas vezes remonta ao mesmo punhado de estudos em células e animais. Se vir a mesma afirmação em dez produtos, procure o estudo em humanos identificado por trás. Muitas vezes não existe.

Os suplementos de cogumelos podem causar alucinações?

Cogumelos funcionais como a juba de leão, o reishi, o Cordyceps militaris, o Cogumelo Chaga e a cauda de peru não causam. A amanita-mata-moscas pode causar, sobretudo em doses mais altas, e exige uma dosagem cuidadosa e à parte.

Artigos relacionados

• Como ler o rótulo de um suplemento de cogumelos
• Beta-glucano e polissacarídeos nos rótulos
• Habituação e ciclos com suplementos de cogumelos
• Suplementos de cogumelos para principiantes
• Suplementos de cogumelos e interações com medicamentos

Fontes

1. Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2009;23(3):367-372. PubMed 18844328
2. Hirsch KR, Smith-Ryan AE, Roelofs EJ, Trexler ET, Mock MG. Cordyceps militaris improves tolerance to high-intensity exercise after acute and chronic supplementation. J Diet Suppl. 2017;14(1):42-53. PubMed 27408987
3. Docherty S, Doughty FL, Smith EF. The acute and chronic effects of lion's mane mushroom supplementation on cognitive function, stress and mood in young adults: a double-blind, parallel groups, pilot study. Nutrients. 2023;15(22):4842. PubMed 38004235
4. McCleary BV, Draga A. Measurement of β-glucan in mushrooms and mycelial products. J AOAC Int. 2016;99(2):364-373. PubMed 26957216
5. Lee S, Lee HY, Park Y, et al. Development of end stage renal disease after long-term ingestion of Chaga mushroom: case report and review of literature. J Korean Med Sci. 2020;35(19):e122. PubMed 32419395
6. Guedikian R, Kim B, Singh G, Alexander R. Ganoderma lingzhi (Reishi Mushroom)-Induced Acute Liver Injury in the Setting of Alcohol Use: A Case Report and Review of the Literature. Cureus. 2023;15(9):e45953. PubMed 37885515
7. Chen S, Li Z, Krochmal R, et al. Effect of Cs-4 (Cordyceps sinensis) on exercise performance in healthy older subjects: a double-blind, placebo-controlled trial. J Altern Complement Med. 2010;16(5):585-590. PubMed 20804368