猴头菇能帮助50岁以后的记忆力吗？几项针对老年人的小型试验表明，也许可以，但效果有限。其中最知名的一项中，30名50至80岁、患有轻度认知障碍的日本成年人连续16周每天服用3克猴头菇，在认知测试中的得分高于安慰剂组。停用四周后，改善基本消失。这最后一个细节比任何标题都更能说明该如何使用猴头菇。
三项针对老年人或认知功能下降成年人的小型试验发现，筛查测试得分有小幅改善：Mori 2009（子实体每天3克，16周）、Saitsu 2019（子实体，12周）和Li 2020（富含猴头菌素的菌丝体，49周，轻度阿尔茨海默病）。针对健康年轻人的试验大多没有发现效果。在Mori 2009中，停用后4周内效果消失。猴头菇不是痴呆症的治疗方法。如果想尝试，请按研究剂量计划3个月；如果正在服用抗凝药或降糖药，请先咨询医生。
本文只讨论人体试验：测量了什么，以及适用于哪些人。关于猴头菇的一般剂量，请参阅我们的猴头菇剂量指南。关于神经生长因子的科学研究，请参阅猴头菇与NGF：人体研究。
针对老年人的试验到底发现了什么？
每项试验都在小样本、数周至数月的时间内，发现至少一项认知筛查测试有小幅改善。没有一项试验的规模足以下定论。各试验的内容如下：
| 试验 | 对象 | 服用内容 | 时长 | 主要发现 |
|---|---|---|---|---|
| Mori 2009 | 30名50–80岁轻度认知障碍成年人 | 每天3克子实体粉片剂 | 16周 | 第8、12、16周认知得分高于安慰剂；停用后得分下降 |
| Saitsu 2019 | 平行组试验中的日本成年人 | 子实体补充剂 | 12周 | MMSE改善；两项记忆测试无差异 |
| Li 2020 | 轻度阿尔茨海默病患者 | 每天3 × 350毫克富含猴头菌素A的菌丝体胶囊 | 49周 | 服用猴头菇组MMSE改善；安慰剂组在另一量表上下降 |
有三点值得注意。第一，样本很小：Mori只随机分配了30人，每组15人。第二，三项试验中有两项的对象是已确诊认知障碍的人，而不是担心记忆力的健康成年人。第三，产品不同。Mori和Saitsu使用的是子实体，而Li使用的是培育成富含猴头菌素A的菌丝体。两者不能互相替代，我们的子实体与菌丝体对比文章对此有详细说明。
什么是MMSE，它在这里为什么重要？
MMSE即简易精神状态检查，是一项满分30分的筛查测试，用于发现认知障碍。它检查定向力、注意力、回忆和语言能力。它快速且应用广泛，但比较粗略。健康成年人通常接近满分，因此对没有认知障碍的人来说，它难以显示出明显改善。
这一点对解读这些试验很重要。在Saitsu 2019中，MMSE有所改善，但两项更具体的记忆测试，即视觉记忆保持测试和言语配对联想测试，并没有改善。这是一个好坏参半的结果。它表明某些方面发生了变化，但不一定是大多数人所说的“记忆”那种日常回忆能力。
Mori 2009使用的是另一种筛查量表，即在日本常用的修订版长谷川痴呆量表。它同样是宽泛的筛查，而非详细的记忆测试。因此，当您读到猴头菇“改善了老年人的记忆力”时，准确的说法要窄得多：它在小样本中提高了宽泛认知筛查测试的得分。
猴头菇对老年人比对年轻人更有效吗？
试验结果指向这个方向，但没有研究直接比较过这两类人群。在健康年轻人身上测试猴头菇时，结果大多为阴性。
2023年，Docherty等人让41名18–45岁的健康成年人连续28天服用1.8克猴头菇或安慰剂。有一项测试，即斯特鲁普任务，在首次服用1小时后速度更快。四周后，只出现了压力降低的趋势，没有明确的认知益处。2025年，Surendran等人给18名18–35岁的健康成年人单次服用3克10:1提取物。整体认知和情绪都没有变化。
为什么会这样？最简单的解释是提升空间。轻度认知障碍者在筛查测试中还有分数可以提高。健康的30岁年轻人已经接近满分。也可能是猴头菇的作用在衰老的大脑中更为重要。无论如何，诚实的总结是：支持猴头菇的证据，恰恰在这些试验大多研究的人群中最强，即认知功能有可测量下降的老年人。
停用后会怎样？
在唯一检验过这一点的试验中，效果很快消退。Mori等人在16周疗程结束后对参与者随访了4周。猴头菇组的认知得分在这一个月内明显下降。
了解这一点很有用。它说明猴头菇不是服用一次就能带来持久改变的疗程。如果有帮助，似乎也只在服用期间有效。因此开始之前，请先问自己一个简单的问题：我愿意长期每天服用吗？如果答案是否定的，3个月的尝试可能无法告诉您多少可以据以行动的信息。
这也意味着不要过早下结论。Mori试验中，猴头菇组在第8周才首次与安慰剂组拉开差距，而不是第1周。我们关于耐受性与周期服用的文章解释了为什么没有证据表明服用猴头菇需要停歇。
50岁以上的人应该怎样尝试猴头菇？
在合理范围内尽量贴近试验条件，并测量一些指标。具体做法如下：
- 选择子实体产品。如果想参照Mori和Saitsu，就选这种。Mori每天用3克，分三次服用。
- 坚持12–16周。取得阳性结果的子实体试验就是这么长。
- 开始前先测量。可以做简单的回忆测试、免费的在线反应时间测试，或记录自己想不起词语、找不到钥匙的频率。每月重复一次。
- 同时不要改变其他因素，这样才能知道是什么在起作用。
- 守住基础。睡眠、运动、必要时佩戴助听器以及控制血压，对记忆的影响都比任何补充剂更大。
猴头菇不会让人犯困，所以大多数人适合在早上或午餐时服用。我们的猴头菇服用指南介绍了粉末、胶囊和服用时间。
哪些人应先咨询医生？
首先是任何察觉到记忆真正发生变化的人。偶尔忘记一个名字在任何年龄都很正常。在熟悉的路上迷路、重复问同样的问题或处理账单有困难，则是另一回事。这些都是就医的理由，因为部分记忆减退的原因，如维生素B12偏低、甲状腺问题、药物副作用或抑郁，是可以治疗的。补充剂不应耽误就诊。
药物核查也很重要，因为许多50岁以上的人同时服用多种药物。猴头菇可能对凝血和血糖有轻微影响。如果您正在服用以下药物，请先咨询医生或药师：
- 抗凝药或抗血小板药，如华法林、阿哌沙班、氯吡格雷或每日服用的阿司匹林。
- 降糖药，尤其是胰岛素或磺脲类药物。
- 任何治疗痴呆症的药物，以便医生正确追踪变化。
我们的猴头菇副作用与相互作用指南涵盖了其余内容，包括罕见的过敏反应。
常见问题
猴头菇能预防痴呆症吗？
没有证据表明它能预防痴呆症。这些试验只是在小样本中测量了12–49周内筛查测试的短期变化。没有一项试验的随访时间长到足以判断痴呆症是否被推迟或避免。猴头菇不应替代医学评估或治疗。
记忆试验中使用了多少猴头菇？
Mori 2009每天使用3克子实体粉，即每次4片250毫克片剂，每天3次。Li 2020使用3粒350毫克富含猴头菌素A的菌丝体胶囊。Saitsu 2019使用子实体补充剂12周。剂量因产品类型而异，所以形态和用量都要对应。
猴头菇需要多久才能改善记忆？
在Mori 2009中，猴头菇组在第8周首次得分高于安慰剂组，差距一直扩大到第16周。因此在做决定前至少坚持8–12周。如果头几天就感觉明显变化，更可能是心理预期而非蘑菇本身的作用。
猴头菇对老年人安全吗？
针对老年人的试验均未报告明显不良反应，包括检查了实验室指标的Mori 2009。主要注意事项是与抗凝药和降糖药的相互作用，以及罕见的过敏反应。如果您长期服用多种药物，请先咨询医生。
猴头菇对没有记忆问题的健康人有效吗？
证据很弱。针对健康年轻人的试验大多为阴性结果，只有一项反应时间测试在服用1小时后变快。更有说服力的结果来自轻度认知障碍的老年人，他们在筛查测试中有更大的提升空间。
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参考文献
- Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2009;23(3):367-372. PubMed 18844328
- Saitsu Y, Nishide A, Kikushima K, Shimizu K, Ohnuki K. Improvement of cognitive functions by oral intake of Hericium erinaceus. Biomed Res. 2019;40(4):125-131. PubMed 31413233
- Li IC, Chang HH, Lin CH, et al. Prevention of Early Alzheimer's Disease by Erinacine A-Enriched Hericium erinaceus Mycelia Pilot Double-Blind Placebo-Controlled Study. Front Aging Neurosci. 2020;12:155. PubMed 32581767
- Docherty S, Doughty FL, Smith EF. The Acute and Chronic Effects of Lion's Mane Mushroom Supplementation on Cognitive Function, Stress and Mood in Young Adults: A Double-Blind, Parallel Groups, Pilot Study. Nutrients. 2023;15(22):4842. PubMed 38004235
- Surendran G, Saye J, Binti Mohd Jalil S, et al. Acute effects of a standardised extract of Hericium erinaceus (Lion's Mane mushroom) on cognition and mood in healthy younger adults: a double-blind randomised placebo-controlled study. Front Nutr. 2025;12:1405796. PubMed 40276537