Maitake grybas (Grifola frondosa) mažina gliukozės kiekį kraujyje per dvi skirtingas frakcijas: SX frakcija didina insulino receptorių jautrumą ir skatina GLUT4 nešiklių raišką, o D frakcija moduliuoja su medžiagų apykaitos sveikata susijusius imuninius kelius. Tyrimai su gyvūnais rodo 30–50 % sumažėjusį gliukozės kiekį kraujyje; 2002 m. bandomasis tyrimas su žmonėmis nustatė reikšmingą gliukozės kiekio nevalgius pagerėjimą. Įrodymai daug žadantys, bet vis dar preliminarūs — didelių atsitiktinių imčių kontroliuojamųjų tyrimų kol kas nėra.
Kaip maitake veikia cukraus kiekį kraujyje?
Maitake turi dvi bioaktyvias frakcijas, tiriamas dėl cukraus kiekio kraujyje reguliavimo. SX frakcija — su baltymais susijęs beta gliukanų kompleksas — pirmiausia veikia didindama periferinių ląstelių jautrumą insulinui, todėl gliukozė iš kraujotakos pašalinama veiksmingiau. Svarbiame 2002 m. Manohar ir kt. bandomajame tyrime, paskelbtame žurnale Alternative & Complementary Therapies, nustatyta, kad 2 tipo diabetu sergantiems dalyviams, vartojusiems SX frakciją, gliukozės kiekis kraujyje nevalgius, palyginti su pradiniu, išmatuojamai sumažėjo.
Mechanizmo esmė — GLUT4 gliukozės nešiklių raiškos padidėjimas. GLUT4 baltymai yra raumenų ir riebalinėse ląstelėse ir, reaguodami į insuliną, persikelia į ląstelės paviršių. Kai jautrumas insulinui sutrikęs — kaip sergant 2 tipo diabetu —, GLUT4 perkėlimas sulėtėja. Atrodo, kad maitake SX frakcija atkuria šį signalinį kelią ir iš esmės padaro ląsteles jautresnes, tiesiogiai nedidindama insulino sekrecijos.
Tai svarbus skirtumas. Daugelis cukraus kiekį kraujyje reguliuojančių papildų veikia stimuliuodami kasą. Maitake veikimas yra periferinis — jis nukreiptas į ląsteles, kurios naudoja gliukozę, o ne į organą, kuris gamina insuliną. Tai reiškia, kad jo rizikos profilis skiriasi nuo sekretagogų, nors sąveikos su vartojamais vaistais nuo diabeto galimybė išlieka.
SX frakcija: pagrindinis cukraus kiekį kraujyje veikiantis junginys
SX frakcija — tai maitake beta gliukanų komplekso subfrakcija, išskirta ir užpatentuota specialiai medžiagų apykaitos tyrimams. Konno ir kt. (2001) kontroliuojamajame tyrime su gyvūnais parodė, kad SX frakcijos vartojimas diabetu sergančioms pelėms sumažino gliukozės kiekį kraujyje ne nevalgius maždaug 30 % ir kartu pagerino jautrumo insulinui rodiklius. Tyrime, paskelbtame žurnale Molecular and Cellular Biochemistry, taip pat pastebėtas sumažėjęs trigliceridų kiekis — antrinė nauda, svarbi metaboliniam sindromui.
Praktiškai SX frakcija reikšmingomis koncentracijomis randama standartizuotuose maitake ekstraktuose, o ne sveikame džiovintame grybe. Neapdorotuose maitake vaisiakūniuose yra pirmtako — beta gliukanų komplekso, tačiau ekstrahavimas ir frakcionavimas koncentruoja veikliąją subfrakciją. Tai svarbu renkantis produktą būtent cukraus kiekiui kraujyje palaikyti.
D frakcija ir SX frakcija cukraus kiekiui kraujyje
Dauguma žmonių pirmiausia susiduria su D frakcija — tai plačiau ištirtas ir lengviau prieinamas maitake ekstraktas, daugiausia tiriamas dėl imuninės moduliacijos ir onkologinės pagalbos. Kodama ir kt. (2002) išsamiai aprašė D frakcijos imunitetą stiprinantį aktyvumą žurnale Journal of Medicinal Food. Jos tiesioginis gliukozės kiekį mažinantis poveikis silpnesnis nei SX frakcijos, nors abi frakcijos gali veikti vienas kitą papildančiais keliais.
D frakcija veikia makrofagų ir NK ląstelių aktyvumą, o tai paveikia lėtinį žemo laipsnio uždegimą — žinomą atsparumo insulinui veiksnį. Taigi, nors D frakcija tiesiogiai neveikia GLUT4, sisteminio uždegimo mažinimas ilgainiui gali netiesiogiai prisidėti prie geresnės gliukozės apykaitos. Kai pagrindinis tikslas yra cukraus kiekis kraujyje, SX frakcijos ekstraktai yra tikslingesnis pasirinkimas. Plačiai medžiagų apykaitos ir imuninei sveikatai gali būti naudingesnis kombinuotas viso spektro ekstraktas.
Ką tyrimai su gyvūnais rodo apie maitake ir gliukozę kraujyje?
Ikiklinikiniai duomenys apie maitake ir gliukozę kraujyje yra tvirti. Kubo ir kt. (1994) atliko vieną ankstyviausių kontroliuojamųjų tyrimų su diabetu sergančiomis pelėmis, paskelbtą žurnale Biological & Pharmaceutical Bulletin. Pelėms, kurios keturias savaites buvo šeriamos maitake milteliais, gliukozės kiekis kraujyje nevalgius sumažėjo iki 50 %, palyginti su negydytomis kontrolinėmis pelėmis (PMID 8031759). Gydytų gyvūnų kūno svoris ir lipidų profilis taip pat pagerėjo.
Šie rezultatai buvo įspūdingi, tačiau diabeto modeliai su gyvūnais ne visada tiksliai atspindi žmones. Diabetu sergančių pelių — ypač streptozotocino sukelto diabeto modelių — ligos eiga skiriasi nuo žmogaus 2 tipo diabeto. Gliukozės kiekio kraujyje sumažėjimo mastas pelėms (40–50 %) greičiausiai nepasikartos tokiu pačiu mastu tyrimuose su žmonėmis, kur medžiagų apykaitos sudėtingumas ir mitybos skirtumai sukelia didelių painiojančių veiksnių.
Vis dėlto duomenys su gyvūnais pagrindė biologinį tikėtinumą, kad maitake turi junginių, galinčių reikšmingai moduliuoti gliukozę — ne vien vos pastebimai. Tai suteikė mokslininkams pagrindą atlikti tyrimus su žmonėmis.
Ką rodo įrodymai su žmonėmis apie maitake ir cukraus kiekį kraujyje?
Duomenų su žmonėmis apie maitake ir cukraus kiekį kraujyje nedaug, bet jie teikia vilties. Dažniausiai cituojamas tyrimas su žmonėmis — Manohar ir kt. (2002) bandomasis tyrimas, kuriame 2 tipo diabetu sergantys pacientai kartu su įprastais vaistais nuo diabeto vartojo maitake SX frakciją. Per tyrimo laikotarpį dalyvių gliukozės kiekis kraujyje nevalgius statistiškai reikšmingai sumažėjo. Tai buvo nedidelis, nekontroliuojamas bandomasis tyrimas — ne dvigubai aklas atsitiktinių imčių kontroliuojamasis tyrimas —, todėl rezultatus reikia vertinti atsargiai.
Iki 2025 m. nebuvo užbaigta jokių didelio masto atsitiktinių imčių kontroliuojamųjų tyrimų apie maitake ir gliukozę kraujyje su žmonėmis. Tai esminė įrodymų bazės spraga. Bandomieji duomenys ir tyrimai su gyvūnais pateisina tolesnius tyrimus, tačiau kol kas nepagrindžia klinikinių rekomendacijų vartoti maitake kaip savarankišką gliukozės kontrolės priemonę.
Duomenys su žmonėmis vis dėlto rodo, kad maitake SX frakcija tirtomis dozėmis yra biologiškai aktyvi ir žmonėms — tai reiškia, kad mechanistiniai tyrimų su gyvūnais radiniai nėra vien graužikų modelio artefaktai. Tai reikšminga, net jei galutinių veiksmingumo duomenų dar teks palaukti iš didesnių tyrimų.
Kokia forma ir dozė geriausiai tinka cukraus kiekiui kraujyje palaikyti?
Būtent cukraus kiekio kraujyje poveikiui tiesiogiausiai tyrimais pagrįsti standartizuoti SX frakcijos ekstraktai. Sveiki džiovinti maitake vaisiakūniai teikia beta gliukanų ir kitų bioaktyvių junginių, tačiau SX frakcijos subfrakcijos koncentracija juose mažesnė ir ne tokia pastovi. Standartizuotuose ekstraktuose nurodomas beta gliukanų kiekis — ieškokite produktų, kuriuose nurodyta 20–30 % beta gliukanų pagal masę iš vaisiakūnio žaliavos.
Tyrimuose naudotos dozės skiriasi. 2002 m. Manohar bandomajame tyrime SX frakcija vartota maždaug 100–200 mg ekstrakto per dieną dozėmis, padalytomis per du valgius. Sveiko grybo miltelių tyrimuose naudota 3–7 gramai per dieną. Kapsulės leidžia lengviausiai išlaikyti pastovią dozę. Iš sveiko maitake gaminamose tinktūrose ir arbatose išskirtos SX frakcijos aktyvumo mažiau, tačiau jos vis tiek gali šiek tiek prisidėti prie medžiagų apykaitos kaip platesnės mitybos dalis.
Vartojimo laikas valgių atžvilgiu
SX frakcijos gliukozės kiekį mažinantis mechanizmas pirmiausia susijęs su jautrumo insulinui didinimu, o ne su angliavandenių įsisavinimo lėtinimu. Tai reiškia, kad vartojimo laiko poveikis skiriasi nuo alfa gliukozidazės inhibitorių, pavyzdžiui, akarbozės, kurią, kad veiktų, reikia vartoti su pirmuoju valgio kąsniu. Maitake ekstraktą galima vartoti valgio metu arba prieš pat valgį, nors vartojant su angliavandenių turinčiu maistu po valgio gliukozės moduliacija gali būti labiau išmatuojama. Vartojimas du kartus per dieną — ryte ir vakare su valgiu — atitinka Manohar bandomajame tyrime taikytą protokolą.
Ar maitake sąveikauja su vaistais nuo diabeto?
Taip, ir tai svarbiausias šio straipsnio saugos aspektas. Maitake SX frakcija gliukozės kiekį kraujyje mažinantį aktyvumą parodė tiek tyrimuose su gyvūnais, tiek su žmonėmis. Jei jau vartojate gliukozės kiekį kraujyje mažinančių vaistų — įskaitant metforminą, sulfonilkarbamido darinius, GLP-1 agonistus ar insuliną —, pridėjus maitake ekstrakto poveikis gali susumuoti ir gliukozės kiekis kraujyje gali nukristi per žemai. Hipoglikemija yra rimta, potencialiai pavojinga būklė.
2002 m. Manohar bandomajame tyrime SX frakcija buvo skiriama kartu su įprastais vaistais nuo diabeto, o dalyviai buvo stebimi. Tačiau tai buvo prižiūrima klinikinė aplinka. Savarankiškai vartojant maitake ekstraktą kartu su gliukozės kiekį mažinančiais vaistais be medikų priežiūros kyla reali nestebimos hipoglikemijos rizika, ypač jei kartu keičiasi mityba, fizinis aktyvumas ar vaistų dozė.
Atsakomybės apribojimas: šis straipsnis skirtas tik švietimo tikslams ir nėra medicininė konsultacija. Jei sergate diabetu ar kita su cukraus kiekiu kraujyje susijusia liga arba vartojate bet kokių gliukozės kiekį kraujyje veikiančių vaistų, prieš įtraukdami maitake ar bet kokį grybų papildą į savo rutiną pasitarkite su gydytoju ar kvalifikuotu sveikatos priežiūros specialistu.
Kas neturėtų vartoti maitake cukraus kiekiui kraujyje be medikų priežiūros?
Kelioms grupėms prieš vartojant maitake ekstraktą cukraus kiekiui kraujyje reguliuoti būtina medikų priežiūra. Į šią kategoriją patenka visi, kuriems šiuo metu paskirti vaistai nuo diabeto — sąveikos rizika reali, ne teorinė. Nėščiosios ir žindančios moterys taip pat turėtų vengti koncentruotų maitake ekstraktų, nes šioms grupėms trūksta saugumo duomenų.
Sergantieji autoimuninėmis ligomis turėtų būti atsargūs: D frakcijos imunitetą stimuliuojantis aktyvumas teoriškai galėtų paūminti autoimunines ligas, nors tiesioginių įrodymų su žmonėmis nedaug. Tie, kuriems numatyta operacija, turėtų nutraukti maitake ekstrakto vartojimą bent prieš dvi savaites, nes jo galimas poveikis gliukozės kiekiui kraujyje ir imuniniam aktyvumui galėtų apsunkinti chirurginius ir anestezijos protokolus.
Sveikų suaugusiųjų, neturinčių su cukraus kiekiu kraujyje susijusių ligų ir išbandančių maitake bendram medžiagų apykaitos palaikymui, rizikos profilis palankesnis. Vis dėlto pradėti nuo mažesnių dozių ir stebėti organizmo reakciją per pirmąsias dvi–keturias savaites yra protinga praktika.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kiek iš tikrųjų maitake sumažina cukraus kiekį kraujyje?
Tyrimai su gyvūnais rodo 30–50 % sumažėjusį gliukozės kiekį kraujyje nevalgius diabetu sergančių pelių modeliuose (Kubo ir kt., 1994, Biol Pharm Bull). Manohar ir kt. (2002) bandomajame tyrime su žmonėmis nustatytas statistiškai reikšmingas, bet kuklesnis sumažėjimas 2 tipo diabetu sergantiems pacientams, kurie kartu su įprastais vaistais vartojo SX frakciją. Poveikis žmonėms greičiausiai mažesnis, nei rodo tyrimų su gyvūnais skaičiai — jokiu dideliu atsitiktinių imčių kontroliuojamuoju tyrimu konkretus procentinis sumažėjimas žmonėms dar nepatvirtintas.
Ar galiu vartoti maitake vietoj savo vaistų nuo diabeto?
Ne. Dabartiniai įrodymai nepagrindžia maitake kaip paskirto diabeto gydymo pakaitalo. Esami duomenys su žmonėmis gauti iš vieno nedidelio bandomojo tyrimo. Maitake ekstraktas gali būti papildomas medikų prižiūrimo diabeto valdymo plano priedas, tačiau tik gydytojui žinant ir pritariant. Nutraukti ar mažinti vaistų nuo diabeto dozę be medikų nurodymų yra pavojinga.
Ar sveikas maitake grybas cukraus kiekiui kraujyje toks pat veiksmingas kaip ekstraktas?
Sveikas džiovintas maitake teikia beta gliukanų ir kitų junginių, tačiau SX frakcijos subfrakcijos, kuriai priskiriama daugiausia gliukozės kiekį mažinančių tyrimų rezultatų, sveiko grybo žaliavoje yra mažesnėmis ir ne tokiomis pastoviomis koncentracijomis. Klinikiniuose tyrimuose naudojami standartizuoti SX frakcijos ekstraktai. Reguliarus maitake valgymas kaip kulinarinio grybo gali prisidėti prie medžiagų apykaitos sveikatos kaip subalansuotos mitybos dalis, tačiau nereikėtų tikėtis tokio paties tikslinio poveikio kaip vartojant koncentruotą ekstraktą.
Susiję straipsniai
Šaltiniai
- Kubo K, Aoki H, Nanba H. Anti-diabetic activity present in the fruit body of Grifola frondosa (Maitake). Biol Pharm Bull. 1994;17(8):1106–1110. PMID 8031759
- Manohar V, et al. Effects of a water-soluble extract of maitake mushroom on circulating glucose/insulin concentrations in KK mice. Altern Complement Ther. 2002;8(2):107–111. doi:10.1089/107628002753621362
- Konno S, et al. A possible hypoglycaemic effect of maitake mushroom on type 2 diabetic patients. Mol Cell Biochem. 2001;(April). PMID 11254987
- Kodama N, Komuta K, Nanba H. Effect of Maitake (Grifola frondosa) D-Fraction on the activation of NK cells in cancer patients. J Med Food. 2003;6(4):371–377. PMID 14977449