桦褐孔菌粉（Inonotus obliquus）

Q: 是人工栽培还是野生？

野生。桦褐孔菌无法在农场里以真正白桦菌核的形式栽培，我们也不会把谷物培养的菌丝体当作桦褐孔菌出售。 浏览相关产品： 桦褐孔菌块 、 桦褐孔菌胶囊 、 桦褐孔菌酊剂 。

US$29/100g

数量

桦褐孔菌粉是生长在白桦树上的野生Inonotus obliquus，经清洁、低温干燥后研磨成细腻均匀的粉末。它与我们的桦褐孔菌块是同一原料，只是多加工了一步，因此几分钟而非几小时即可萃取，并且可以按克称量。
这是我们桦褐孔菌产品中用途最广的一种形式。您可以用小火将它煮成深色、带泥土香气的茶，拌入咖啡或可可，或加入奶昔中搅打——由于没有经过任何萃取或去除，您摄入的是整个菌体，而不只是其中某一部分。

包装内含

唯一成分：来自野生白桦的研磨桦褐孔菌菌核。不含谷物培养的菌丝体，不含填充剂、抗结剂，也不添加任何香料。
这一点对桦褐孔菌比对大多数菌类更为重要。以“恰加”之名出售的并不是菌盖，而是一种不育的菌核——一团致密、炭黑色的物质，经过多年从活的白桦树上长出。它的成分构成在很大程度上取决于宿主树：生长在白桦上的桦褐孔菌会吸收白桦脂醇，并将其中一部分转化为白桦脂酸。因此，来自其他树种的桦褐孔菌，或在工厂里用谷物培养的类似菌丝体，都不是同等的产品。我们关于白桦、品质与可持续采集的文章解释了其中的区别。
优质的桦褐孔菌粉呈温暖的棕色，夹杂着来自外层硬壳的深色斑点。颜色均匀偏浅或呈灰米色的粉末，通常意味着混入了过多下方的白桦木质组织。

桦褐孔菌含有什么

桦褐孔菌主要因三类化合物而受到研究。第一类是多糖，包括β-葡聚糖，它们溶于水，是大多数免疫相关实验室研究的重点。第二类是三萜和甾醇——白桦脂醇、白桦脂酸、桦褐孔菌醇和羊毛甾醇——它们难溶于水。第三类是深色的黑色素-多酚复合物，赋予桦褐孔菌颜色，并使其在实验室检测中表现出较高的抗氧化值。
关于证据，有必要说清楚。大多数桦褐孔菌研究是在细胞培养和动物身上进行的；人体临床数据有限。我们关于桦褐孔菌与免疫调节的指南总结了已有的研究内容及其结论所能达到的程度。本品是一种传统食品原料，并非任何疾病的治疗手段。

选粉还是胶囊？

我们提供四种形式的桦褐孔菌，菌粉处于中间位置。
菌块按克计算最便宜，也是最传统的选择，但需要长时间慢火熬煮，并可重复使用多次。菌粉因表面积大得多，10–15分钟即可萃取，并且可以整体加入食物和饮品中食用。我们的胶囊含10:1双重提取物，每粒500毫克，无味。酊剂是按滴计量的液体提取物。
菌粉与胶囊的实际区别在于：菌粉是整个菌体，而胶囊中是热水和酒精从菌体中萃取出的成分，浓缩了十倍。菌粉按克计算更便宜，并保留了膳食纤维；胶囊按克计算更浓，无需任何准备。我们对桦褐孔菌粉、菌块与提取物的比较更详细地分析了各自的利弊。

桦褐孔菌粉的用法

泡茶：每杯取1–2克（约半平茶匙），在略低于沸点的水中小火煮10–15分钟，然后用细筛或滤纸过滤。不要大火滚煮——轻柔慢煮的茶汤更顺滑、苦味更少。
加入饮品和食物：在咖啡、可可、拿铁或奶昔中拌入1克。桦褐孔菌微苦，带有类似香草的木质香气，与咖啡和巧克力十分相配。
常见的每日用量为1–3克。第一周从低量开始，并坚持规律服用，而不是偶尔大量摄入。我们的桦褐孔菌用量指南按形式介绍了用量，桦褐孔菌萃取方法一文则解释了为什么慢火熬煮比快速冲泡能从菌粉中萃取出更多成分。

储存与保质期

请将袋子密封好，存放在阴凉、干燥、避光的橱柜中。细粉吸收空气中水分的速度远快于整块，因此不要放在电热水壶旁或灶台上方，并始终使用干燥的勺子。
按此方式储存，可保持品质24个月。轻微结块可以压散；如有霉味或酸味、可见霉斑或潮湿斑块，则应丢弃。我们关于菌菇粉与提取物储存的指南提供了更多细节。

来源与检测

我们的桦褐孔菌采自北方和喀尔巴阡山森林中活的白桦树。菌核从不整块摘除，以便其再生，并且只使用致密、成熟的部分。研磨前在低温下干燥，以保护对热敏感的成分。
每批产品都经过重金属、农药和微生物安全检测。这类检测对任何菌类都很重要，因为菌类从宿主吸收金属的能力远强于大多数植物——我们关于菌菇补充剂中的重金属的文章解释了原因。

安全性与禁忌

桦褐孔菌天然富含草酸盐。曾有文献报道，一名连续数月每天服用数茶匙桦褐孔菌粉的人出现了草酸盐引起的肾损伤。如有肾结石病史或肾脏疾病，请勿使用，并保持适度的每日用量。
如正在服用抗凝或抗血小板药物、糖尿病药物或免疫抑制剂，请先咨询医生，因为桦褐孔菌可能与这三类药物都发生相互作用。手术前两周停止服用。孕期、哺乳期或对菌类过敏者请勿使用。我们关于桦褐孔菌副作用与药物相互作用的文章对此有全面介绍。
本品为膳食补充剂，不是药品，不用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。