Descarboxilación del agárico de mosca: calor, tiempo y pH explicados
Las guías en internet sobre la descarboxilación del agárico de mosca suenan precisas: zumo de limón hasta pH 2,5, hervir a fuego lento tantas horas, nunca por encima de cierta temperatura. Muy poco de eso procede de mediciones. El único estudio controlado de química alimentaria que encontramos, realizado en Japón en 19...






























