מה הם הריסנונים וארינצינים? אלה שתי משפחות של תרכובות קטנות שהפכו את רעמת האריה (lion's mane) למפורסמת. שתיהן הגבירו ייצור של גורם גדילה עצבי (NGF) במחקרי מעבדה ובבעלי חיים. ההבדל המרכזי הוא המקור שלהן. הריסנונים נמצאו בגוף הפרי, הפטרייה הלבנה והשעירה שאפשר לבשל. ארינצינים נמצאו בתפטיר, הרשת דמוית השורשים שגדלה בתרבית. החלוקה הזו חשובה כשקוראים תווית, כי המחקרים בבני אדם השתמשו בחלקים שונים של הפטרייה.
הריסנונים (C עד H) בודדו מגופי הפרי של רעמת האריה, וארינצינים (A עד I) מהתפטיר שלה. שתי הקבוצות הגבירו סינתזה של NGF במעבדה ובבעלי חיים (Wang 2025). ארינצין A חצה את מחסום הדם-מוח בחולדות (Tsai 2021). הריסנונים לבדם לא עוררו גדילה של תאי עצב בניסוי אחד, אבל הגבירו את השפעתה של כמות קטנה של NGF (Phan 2014). הנתונים בבני אדם מועטים: מחקר של 16 שבועות עם גוף פרי ב-30 מבוגרים (Mori 2009) ומחקר פיילוט של 49 שבועות עם תפטיר מועשר בארינצין A באלצהיימר קל (Li 2020). אף אחד מהם אינו מוכיח שהתרכובות פועלות בבני אדם.
מדריך זה מסביר מה היא כל משפחת תרכובות, היכן היא נמצאת, מה מראות הראיות ומה המשמעות בבחירת מוצר. לתמונה הרחבה על NGF, ראו את הסקירה שלנו על מחקרי NGF ברעמת האריה בבני אדם.
מה הם הריסנונים?
הריסנונים הם תרכובות ארומטיות שנמצאות בגוף הפרי של רעמת האריה. הכימאי היפני הירוקאזו קוואגישי ועמיתיו בודדו אותם לראשונה וקראו להם הריסנונים C, D, E, F, G ו-H. בעבודתם, התרכובות האלה הגבירו סינתזה של NGF בניסויים בתאים (Wang 2025).
הם מסיסים בשומן יותר מאשר במים. זו אחת הסיבות לכך שמוצרים מסוימים משתמשים באלכוהול בנוסף למים במיצוי. תה רגיל במים חמים מפיק היטב את הפוליסכרידים, אבל מתאים פחות לתרכובות מסיסות בשומן.
גם תכולת ההריסנונים משתנה. מחקר איטלקי מדד הריסנונים C ו-D בכמה סוגים של גופי פרי. בזן הזה, גופי פרי מתורבתים הכילו יותר מהם מאשר גופי פרי בר (Corana 2019). הכמות תלויה בבירור בזן ובשיטת הגידול.
מה הם ארינצינים?
ארינצינים הם דיטרפנואידים, משפחה כימית אחרת. הקבוצה של קוואגישי בודדה את הארינצינים A עד I מהתפטיר של רעמת האריה (Wang 2025). ארינצין A הוא הנחקר ביותר. במחקר האיטלקי שהוזכר למעלה הוא נמדד בתפטיר, לא בגופי הפרי (Corana 2019).
קשה לייצר ארינצין A בכמויות גדולות. סקירה משנת 2026 מציינת שהשימוש הקליני בו מוגבל בגלל תפוקות טבעיות נמוכות ועלויות ייצור גבוהות. חלק גדול מהמחקר הנוכחי עוסק בגידול תפטיר בתנאים שמעלים את תכולת ארינצין A (Wang 2026).
החדשות הטובות לחוקרים הן שארינצין A מגיע למוח, לפחות בחולדות. אחרי מנה דרך הפה הוא הופיע ברקמת המוח של חולדות תוך שעה והגיע לשיא אחרי שמונה שעות. הזמינות הביולוגית שלו דרך הפה הייתה כ-24% (Tsai 2021). אין לנו נתונים מקבילים בבני אדם.
במה נבדלים הריסנונים מארינצינים?
הדרך הפשוטה ביותר לראות את ההבדל היא זה לצד זה:
- מקור: הריסנונים מגיעים מגוף הפרי. ארינצינים מגיעים בעיקר מהתפטיר.
- כימיה: הריסנונים הם תרכובות ארומטיות. ארינצינים הם דיטרפנואידים מסוג ציאטאן.
- ראיות מעבדה: שתי הקבוצות הגבירו סינתזה של NGF בתאים ובבעלי חיים (Wang 2025).
- גישה למוח: ארינצין A חצה את מחסום הדם-מוח בחולדות (Tsai 2021). לא ראינו נתונים מקבילים על הריסנונים.
- נתונים בבני אדם: במחקר Mori 2009 השתמשו במוצרי גוף פרי. במחקר Li 2020 השתמשו בתפטיר מועשר בארינצין A.
אף אחת מהמשפחות אינה "החומר הפעיל" היחיד. רעמת האריה מכילה גם בטא-גלוקנים ותרכובות רבות אחרות. סביר שכמה מהן תורמות, ואף מחקר לא בירר איזו תרכובת עושה מה בבני אדם.
יש גם פער בין הצלחת לגוף. רוב הממצאים על NGF מגיעים מתאים בצלחת תרבית, שאליה החוקרים יכולים להוסיף תרכובת בכל ריכוז שירצו, או ממכרסמים שקיבלו מנות גבוהות בהרבה ממה שאדם היה נוטל בכמוסה. השאלה אם כוס תה או כפית אבקה מביאות מספיק מאחת התרכובות למקום הנכון במוח האנושי עדיין פתוחה. זכרו זאת בכל פעם שדף מוצר קופץ ישר מתוצאת מעבדה להבטחה על זיכרון.
האם הריסנונים באמת עובדים?
התמונה מעורבת. במחקר מלזי משנת 2014 בודדו הריסנונים B עד E מגוף הפרי ונבדקו על תאים דמויי עצב. לבדם, הם לא קידמו גדילה של תאי עצב. כשהתאים קיבלו בנוסף כמות קטנה של NGF, ההריסנונים הגבירו את ההשפעה עד כדי השוואה למנת NGF גדולה פי עשרה. הריסנון E גם הגביר את הפרשת ה-NGF (Phan 2014).
ייתכן אפוא שהריסנונים פועלים יותר כמגברים מאשר כמפעילים ישירים. אפשר לחשוב עליהם כעל משהו שמגביר אות שכבר קיים, במקום ליצור אות חדש. זו תוצאת מעבדה, בתאי חולדה, בריכוזים שאולי אינם תואמים את מה שמגיע למוח האנושי. היא מעניינת, אבל אינה הוכחה לתועלת מאכילת הפטרייה.
המחקר העיקרי בבני אדם עם גוף פרי נערך ביפן. שלושים מבוגרים בני 50 עד 80 עם ליקוי קוגניטיבי קל נטלו 3 גרם ביום של אבקת רעמת האריה מיובשת או פלצבו במשך 16 שבועות. הציונים הקוגניטיביים השתפרו בקבוצת רעמת האריה וירדו שוב ארבעה שבועות אחרי ההפסקה (Mori 2009). המחקר היה קטן ולא מדד הריסנונים כלל.
מה מצא המחקר על ארינצין A?
מחקר פיילוט טייוואני בדק תפטיר מועשר בארינצין A אצל אנשים עם אלצהיימר קל. המשתתפים נטלו שלוש כמוסות של 350 מ"ג ביום, עם 5 מ"ג ארינצין A לגרם, או פלצבו, במשך 49 שבועות (Li 2020).
הציונים של קבוצת הפלצבו במבחן קוגניטיבי אחד ירדו במהלך השנה. קבוצת התפטיר השתפרה במבחן Mini-Mental State Examination ובסולם של פעילויות יומיומיות, והייתה לה רגישות טובה יותר לניגודיות. ארבעה אנשים פרשו בגלל אי נוחות בקיבה, בחילה או פריחה. את המחקר הובילו חוקרים מ-Grape King Bio, החברה הטייוואנית שמייצרת את התמצית, והוא היה מחקר פיילוט. המאמר שלנו על רעמת האריה ואלצהיימר מציב אותו בהקשר.
זו התחלה מעודדת, אבל צריך לחזור עליה במחקר גדול ועצמאי יותר. היא גם אינה אומרת דבר על מוצרי תפטיר רגילים על דגנים, שאינם מתוקננים לארינצין A.
האם זה אומר שתפטיר עדיף על גוף פרי?
לא כשלעצמו. המחקר על ארינצין A השתמש בתמצית תפטיר מיוחדת ומתוקננת. רוב מוצרי התפטיר בשוק שונים. מדובר בתפטיר שגודל על שיבולת שועל או אורז ונטחן יחד עם הדגן, מה שמניב אבקה שרובה עמילן. הם מציינים רק לעיתים רחוקות את תכולת הארינצינים. ההסבר שלנו על תפטיר על דגנים עוסק בכך.
מוצרי גוף פרי מכילים הריסנונים, בטא-גלוקנים ואת הפטרייה כולה. זה גם מה שאנשים אוכלים כמזון כבר מאות שנים. ההשוואה שלנו בין גוף פרי לתפטיר של רעמת האריה סוקרת את היתרונות והחסרונות.
לשם שקיפות: כל מוצרי רעמת האריה שלנו, כולל הפטרייה המיובשת, האבקה, הכמוסות והתמיסה, עשויים מגופי פרי. הם אינם מתוקננים לארינצין A, ואיננו טוענים שהם מספקים את הכמות ששימשה במחקר Li 2020.
איך קוראים תווית של רעמת האריה?
התחילו מהבסיס. חפשו שלושה דברים. ראשית, באיזה חלק של הפטרייה נעשה שימוש: גוף פרי, תפטיר או שניהם. שנית, אם התפטיר גודל על דגנים. שלישית, אם תרכובת כלשהי מצוינת במספר, כמו אחוז בטא-גלוקנים או מיליגרמים של ארינצין A לגרם.
היזהרו מתוויות שמזכירות הריסנונים או ארינצינים בלי מספרים. עצם נוכחותם אומרת מעט, כי הכמויות משתנות מאוד לפי זן, שיטת גידול, מועד קטיף והאופן שבו החומר יובש ומוצה. תעודת אנליזה שמציינת תרכובת מסוימת בשיטה מוגדרת, כמו HPLC, שימושית הרבה יותר מטענה שיווקית. אם מותג לא יכול לומר כמה יש במנה, הניחו שהכמות אינה ידועה. המדריך שלנו לקריאת תווית של רעמת האריה עובר על דוגמה אמיתית.
שאלות נפוצות
מה חשוב יותר, הריסנונים או ארינצינים?
איש אינו יודע. שתי הקבוצות הגבירו NGF במעבדה. לארינצין A יש נתונים טובים יותר על הגעה למוח בחולדות ומחקר פיילוט בבני אדם. להריסנונים יש את המחקר עם גוף הפרי, אף שלא נמדדו בו. אף אחת מהקבוצות לא הוכחה לבדה בבני אדם.
האם גוף הפרי של רעמת האריה מכיל ארינצינים?
ברובו לא. הארינצינים בודדו מהתפטיר, ובמחקר על זנים איטלקיים נמדד ארינצין A בתפטיר ולא בגופי הפרי. גופי הפרי הם המקור העיקרי להריסנונים.
האם בישול הורס את ההריסנונים ברעמת האריה?
לא מצאנו מחקר שמדד זאת ישירות. הריסנונים מסיסים בשומן, כך שטיגון בשמן עשוי להעביר אותם לשומן ולא למים. ייבוש ובישול עדינים הם צעד הגיוני, אבל טענות על אובדן מדויק אינן נתמכות בנתונים.
כמה ארינצין A כדאי ליטול?
אין מינון מבוסס. מחקר הפיילוט השתמש בכ-5 מ"ג ארינצין A ביום, מתוך כגרם אחד של תמצית תפטיר מתוקננת. רוב המוצרים בשוק אינם מציינים את תכולת ארינצין A שלהם.
האם הריסנונים וארינצינים בטוחים?
רעמת האריה נסבלת בדרך כלל היטב. במחקר הפיילוט על ארינצין A פרשו ארבעה אנשים בגלל אי נוחות בקיבה, בחילה או פריחה. ראו את המדריך שלנו על תופעות לוואי ואינטראקציות של רעמת האריה.
מאמרים קשורים
- NGF ורעמת האריה: מה מראים מחקרים בבני אדם
- רעמת האריה: גוף פרי או תפטיר
- איך לקרוא תווית של רעמת האריה
- מדריך מינון לרעמת האריה
- תפטיר על דגנים בהסבר פשוט
מקורות
- Wang J, Wu J, Yamaguchi R, et al. Uncovering hericenones from the fruiting bodies of Hericium erinaceus through interdisciplinary collaboration. J Nat Prod. 2025;88(1):80-85. PubMed 39723452
- Corana F, Cesaroni V, Mannucci B, et al. Array of metabolites in Italian Hericium erinaceus mycelium, primordium, and sporophore. Molecules. 2019;24(19):3511. PubMed 31569709
- Phan CW, Lee GS, Hong SL, et al. Hericium erinaceus (Bull.: Fr) Pers. cultivated under tropical conditions: isolation of hericenones and demonstration of NGF-mediated neurite outgrowth in PC12 cells via MEK/ERK and PI3K-Akt signaling pathways. Food Funct. 2014;5(12):3160-3169. PubMed 25288148
- Tsai PC, Wu YK, Hu JH, et al. Preclinical bioavailability, tissue distribution, and protein binding studies of erinacine A, a bioactive compound from Hericium erinaceus mycelia using validated LC-MS/MS method. Molecules. 2021;26(15):4510. PubMed 34361662
- Wang J, Liu H, Wang C, Liu C. Recent advances in erinacine A: preparation, biological activities, and biosynthetic pathway. Molecules. 2026;31(2):219. PubMed 41599268
- Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2009;23(3):367-372. PubMed 18844328
- Li IC, Chang HH, Lin CH, et al. Prevention of early Alzheimer's disease by erinacine A-enriched Hericium erinaceus mycelia pilot double-blind placebo-controlled study. Front Aging Neurosci. 2020;12:155. PubMed 32581767